親愛的，你的一生里一定也和我們一樣，有著無數(shù)個第一次。第一次嘗試做事的樣子大多笨拙中透著青澀，帶著滿滿的慌張。多年以后，想起當時手足無措、窘迫難堪的瞬間，沒有了尷尬，卻變成了滿滿鮮活與溫柔的可愛糗趣。
今天兒子想喝西紅柿湯，準備期間，忽然就想起了孩子小姑第一次下廚做西紅柿湯的模樣，時至今日依舊讓人忍俊不禁。
那時候她也是初學做飯，對廚房瑣事雖說不上一竅不通，像燒個米湯，餾個饅頭這些小事當然不在話下，但稍稍復(fù)雜些的飯菜，就基本摸不著頭腦了。那次她是第一次做西紅柿湯。為了做好，她提前問好了步驟，并一筆一劃記在一張紙上，做飯時看著灶臺上的紙，循規(guī)蹈矩地跟著步驟一步步來。切西紅柿、蔥花、下鍋翻炒、加水煮湯，每一個步驟都小心翼翼地循著步驟，生怕出錯，一碗湯色鮮亮的西紅柿湯，眼看著就要完美出鍋了。誰也沒想到，所有的順利栽在了最后調(diào)味嘗咸淡這一步上。
湯煮好后，她舀了小半勺出來試味，嘗了一口，覺得味道偏淡，便往鍋里又加了少許鹽和醋。不放心的她，又喝了一口碗里最開始盛出來的那點湯，依舊覺得不夠咸。就這樣，她因著初始的湯汁判斷味道，往鍋里兩次補鹽、補調(diào)料，自己覺得味道差不多才作罷。等到一家人端起碗筷喝湯時，所有人都認為西紅柿湯過咸時，她才哭笑不得地恍然大悟，自己反反復(fù)復(fù)品嘗的，始終是最一開始舀出的那一點原湯，而大鍋湯里的調(diào)料因為層層疊加，有些失控了。
兒子小姑的這樁廚房趣事，早已成為調(diào)侃做飯新手時必須拉出來的笑料談資。
與我而言，難忘的“第一次”是煎魚的經(jīng)歷，時隔二十余年了，依舊是無法釋懷的小陰影。
那時雖然算不上廚房新手，但對煎魚卻也是沒有多少經(jīng)驗的。一家人想吃煎方魚，買了一條方魚，讓攤主處理干凈后帶回了家。那時的我懵懂無知，天真以為，魚已經(jīng)被宰殺處理好了，早已應(yīng)該沒了任何生機。
我燒熱油鍋就將整條方魚放進鍋里，可就在魚觸碰到熱油的瞬間，意外猝不及防地發(fā)生了。那條我以為早已死去多時的魚，忽然在鍋里劇烈彈跳起來，后來竟然“砰”的一聲，魚猛地從鍋底彈起，自己還翻了一個身才作吧。
我從未見過這般場景，嚇得魂飛魄散，拿著手里的鏟子，顧不上灶臺還在燃燒的火，嗷嗷大叫著轉(zhuǎn)身就往屋外跑，很長時間都驚魂未定。
至今這事已經(jīng)過去了很多年，我依舊無法克服那件事帶來的恐懼。我不敢自己殺活魚，也不敢處理新鮮宰殺的魚。唯獨冰箱里冷凍的魚和已經(jīng)切碎處理好的魚，才能夠坦然接受。
這件人生里根深蒂固的小膽怯，就是來自這次猝不及防的經(jīng)歷。
世間所有的嫻熟從容與得心應(yīng)手，都始于笨拙生疏和初始的磕磕絆絆。我們從無數(shù)個第一次里摸索、成長、蛻變，從手忙腳亂的新手慢慢變成游刃有余的大人。
回望那些路途中的糗事、慌張與窘迫，早已失去了當初難堪的底色，反而變成了腦海中最珍貴的印記，想起或者談起時就會順便溫柔和豐盈了平淡的人生，嘴角不由地弧度上揚。
