文/鹽五言六

許地山的散文《落花生》，大家肯定都在語文課上學(xué)過吧?；ㄉ谀嗤林虚L大，樸實無華的外表下蘊(yùn)藏著踏實不張揚(yáng)的品質(zhì)和飽滿豐富的能量，可謂“厚積薄發(fā)”！

我喜歡吃花生，喜歡把花生米撒在白粥里，再倒一點(diǎn)蘸醬油，這樣的早餐是我的最愛。我也喜歡買點(diǎn)花生醬，在吃饅頭，吃面包片的時候涂抹一些，只要有花生味兒，就覺得是人間美味了。

花生米

小時候喜歡吃花生米，到機(jī)會不多。爺爺在同齡的酒友到來時，就會買一些花生回來，開個油鍋燒一大碗花生米。出鍋的花生油亮亮紅燦燦，特招人喜歡。我忍不住用手指措一顆，很燙。趕緊放嘴里，舌面上翻滾兩下，嚼碎，很香，但不脆。爺爺每次都會笑嘻嘻地看著我，問：好吃嗎？放一會兒會更好吃。

爺爺陪著客人喝酒聊天，能從中午喝到晚上。喝的是燒酒，小口咪一下，夾顆花生米吃吃，就放下筷子不動了。他們駕著腿，斜著身子，一個手肘放八仙桌上，另一只手放在腿上。說話時斷斷續(xù)續(xù)，音量不高，有時候甚至停下來好長時間，一句話都不說。桌上的花生米靜悄悄地陪著倆老頭，一屋的靜謐，古老而平和。

帶殼花生

后來，我認(rèn)識了帶殼的花生，捏開殼吃花生，同樣的香脆，還沒有油膩。

村里頭有人家娶媳婦的時候，晚上會鬧新房。我們小孩子就擠在大人堆里，看熱鬧。其實最關(guān)鍵是等著新娘子打開神秘的大紅箱子，因為她那紅箱子沉甸甸的，我們搬動過，感覺里面放了很多好東西。

鬧新房結(jié)束后，新娘子就會開箱分糖分豆子分花生，一把一把分，調(diào)皮的孩子還會多搶點(diǎn)。分東西前，大家在新房外坐得滿滿當(dāng)當(dāng)，挨挨擠擠，排隊似的。我就靠坐在媽媽腿邊，聽大人們說笑，眼睛盯著新娘子，等她走過來，抓起一把，放到我平展攤開的雙手上。

新娘子分的花生就是帶殼的，黃白或土黃色的花生殼長長的，漂亮地起伏著，像幾個連綿的小山頭。里面總會有兩三顆胖胖的花生米，也有四顆的，特解饞。新娘子應(yīng)該是挑選了好的花生，因為我沒見過單顆的花生。媽媽說：一節(jié)花生里的花生米越多越好，表示多子多福啊。

新娘子分的花生，比爺爺炒的更好吃，特別香脆。我揣在口袋里，守得牢牢的，深怕?lián)v蛋鬼搶了去。后來，每逢過年，家里也會買這種帶殼的花生，和香瓜子放一起，滿滿一大盆，拿出來給客人們吃。

生花生

我只知道花生好吃，卻不認(rèn)識花生的苗苗長啥樣，從沒見過。也有可能看見了也不知道那苗苗下面是長花生的。

幾年前，朋友們一起去莫干山避暑，在山腳下的民宿前，我終于認(rèn)識了這花生苗苗。規(guī)整的橢圓形葉片，對稱著長，一根莖上四五片。也是八月的立秋時節(jié)，花生苗苗竄得很高，齊我腰了。

我很好奇，難道這綠苗苗下面真的有我熟悉的花生？朋友立馬走進(jìn)花生地，蹲下來撥開松松的泥土，真的就露出了幾個有殼的花生來。我有點(diǎn)興奮，上前一把拎起花生苗苗，很容易地就拔了出來，根上掛著大大小小許多花生，帶著泥土的清香，真是誘人！

民宿老板看我們少見多怪的樣子，笑開了。他很客氣地又拔了幾株，讓我們把花生摘下來，拿到水龍頭上洗洗干凈，就可以吃。

第一次吃生花生，感覺有股青草味兒，一絲絲甜，不香，好像不是我喜歡的味道。

這幾天去桐廬避暑，那里的花生是帶殼煮的，加了辣椒桂皮茴香，咸鮮味兒，很對大家的胃口，我除外。臨回家時，一人買了一袋剛從地里拔的新鮮花生。

今天，我猶豫著，請教了度娘，在家里花了老半天，做成了炒花生。嘎嘣一聲剝開花生殼，香氣就飄出來啦！

這，才是我喜歡的花生，脆香，美味！