愛情糍粑魚

今天是我和妻子結(jié)婚7周年的紀(jì)念日,往常的這一天,我們都會(huì)出門吃個(gè)大餐,以示紀(jì)念。昨天我還在想,今年準(zhǔn)備吃什么大餐呢?該怎么吃?

正在我躊躇不定時(shí),我突然想起了一件小事。

前幾天,一家人陪我媽去醫(yī)院看病,中午在醫(yī)院食堂就餐。妻子點(diǎn)了個(gè)紅燒魚,我知她一向酷愛糍粑魚,問她為何沒點(diǎn),她告訴我菜譜上沒看到,我耷拉著肩膀,實(shí)際上這道菜名在單子下面,是她沒看到而已。

魚燒的不錯(cuò),也吃完了,我從妻子的眼神中,讀出了糍粑魚的味道。

這就是我的妻子,凡事不愿詢問,只默默的操作。就像度蜜月那會(huì),寧愿看導(dǎo)航,最終多有一里路,也不愿詢問路人,此地該怎么走。當(dāng)然,在家?guī)『⒁嗍侨绱恕?/p>

一念及此,我悄悄下了決定,今年的紀(jì)念日,就由我來親自做頓糍粑魚。

糍粑魚是湖北的一道名菜。成菜色澤金黃,配上黃姜,綠蔥,白蒜及紅椒,視覺感極強(qiáng)。咬上一口,酥而不爛,脆而不焦,再經(jīng)過鹽和糖的加工,那真是齒留余香,回味無窮。

菜雖好吃,可制作過程卻較繁瑣。買回的新鮮魚塊得用鹽,姜蒜,花椒腌制,最重要的是腌制完畢還得曬干,這在晴天時(shí),往往也得一天去做準(zhǔn)備工作。

一想到糍粑魚,心里多少有些小耿。曾經(jīng)兩次想做糍粑魚,最后一次也沒做成。

第一次是妻子26歲生日那年,那次我答應(yīng)做糍粑魚,卻高估了曬制的時(shí)間,中午買的魚,腌制好了,曬了下午的大太陽,到晚上還是半濕未干,糍粑魚計(jì)劃只好擱淺,改成了紅燒魚。妻子啥也沒說,吃的滿是笑容。

第二次是在我的一個(gè)休息日,計(jì)劃著再次做回糍粑魚,正準(zhǔn)備出門買魚,電話來了,公司急電,加班,呵呵噠,老天爺好像不太愿意我暈這道菜。

說實(shí)話,這次是我真正意義上得第一次,也許這又是老天爺?shù)目简?yàn)。這次做魚計(jì)劃不會(huì)在傳說中的七年之癢的時(shí)間里又泡湯了吧。

好在前面的腌制過程都還順利,中午12點(diǎn)給魚翻了個(gè)身,下午四點(diǎn)左右,就已經(jīng)有魚干片的雛形了,剩下的就是烹飪了。雖然是第一次,但從昨天到今天,燒制的菜譜在我心中已是翻滾百遍,早已爛熟于胸。

心懷忐忑,卻又按部就班。魚,終于燒好了。

“親愛的,下午茶好了?!?/p>

成功燒制糍粑魚的快意情緒還左右著我,也顧不上什么規(guī)矩。聲停,我已是端著餐盤到了臥室。在這所謂七年之癢的時(shí)刻,我和妻子就像回到了童年,做了兩個(gè)小孩子。

妻子還是沒有什么刻意的表達(dá),只是在那不停的吃,十成魚的分量,她吃了九成,我吃了一成??晌抑?,本來是作為晚飯招牌菜的,卻不折不扣的成了下午茶的點(diǎn)心。

終于,今年的大餐提前以家庭下午茶的形式謝幕了。臨了,妻子終于開口了:

“這魚太好吃了,明年的今天再來一份?!?/p>

“傻瓜,我既已做回了,想吃啊,天天給你做?!?/p>

七年之癢,癢的不是情感,是人心。在我而言,它已化成了糍粑魚,生活的節(jié)奏就有如這糍粑魚,平時(shí)的平淡用生活之鹽善加調(diào)理,也能保鮮一年,紀(jì)念日上加點(diǎn)糖,收獲那一刻的甜蜜。故而美其名曰‘愛情糍粑魚’。

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