我不大會炒菜，但會吃，而且還有點挑。
1
母親去世14年了，可她做的梅干菜扣肉卻讓我一直記憶猶新，唇齒留香。我此生是再也沒有機會吃母親做的這道菜了，實在想得受不了時也只能在回憶里解解饞。
小時候，家里孩子多，又不富裕，并非頓頓都能吃上肉，只有在過年的時候母親才會為我們做梅干菜扣肉吃。
早晨，母親去集市上買好五花肉，洗凈，切成大方塊，放到鍋中煮至七分熟撈出，再放入熱油鍋中炸至金黃，等溫度冷卻后切成薄片，每一片上都均勻地抹上由醬油、胡椒粉、辣椒粉、生姜末混合調制而成的醬汁，抹好后再將皮向下一片一片地放入菜碗中，最后再鋪上一層事先炒好的梅干菜，放入鍋中蒸，慢慢地廚房里就會開始迷漫著獨特的香味。
平時我們姐妹三人常在院子里瘋玩，但是這一天都會老老實實地忍著口水圍在母親身旁，似乎看一看，聞一聞也挺過癮！
蒸好后，母親將一個碟子扣在碗的上面，隨后將碗與碟子顛倒過來，慢慢再把碗往上抽，碟子里盛的就是已做好的梅干菜扣肉。
扣肉鮮嫩金黃，梅干菜吸收了肉的香汁飽滿濕滑，肉卻又帶出了梅干菜的香味，兩者搭配真是相得益彰，無與倫比。肥而不膩、入口即化、咸鮮適中。
我雖然全程陪著母親制作這道菜，幫她打打雜，遺憾的是我至今都未學會。
2
每次春節(jié)回老家，家人都會為我精心準備一盤可口的爆炒肥腸。
尤其今年春節(jié)，豬大腸實在太搶手了。妹妹為了能買到一副新鮮的豬大腸，接連三天起早床趕往超市歷經(jīng)艱辛總算如愿。
買回家后，反復洗，煮，切。
妹夫親自下廚，熱鍋熱油，姜、蒜、干辣椒依次入鍋，炒香，再加入切好的肥腸爆炒，之后再將酸蘿卜丁倒入一起翻炒，廚房香味四溢。
我一聞到香味就急不可耐地在廚房里要偷吃上幾口，肥腸油嫩金黃，爽脆可口，唇齒留香。
我一年到頭為了生活奔波，遠離家人，似乎只有吃上了這盤肥腸，在外打拼的苦與累都值了。
在長沙外出吃飯時我很多次點過這道菜，無論餐廳檔次多高，廚師多牛，炒出來的味道都抵不上我在家吃的那個感覺。我常常納悶，后來總算明白了：原來家人特意為我做菜的時候里面融入了濃濃的愛，有幸福的味道。
3
我第一次去老公家的時候，被他母親做的滿滿一桌好飯菜給收服了。
紅燒肉肥而不膩，瘦而不柴，醬香四溢，尤其里面的小小土豆塊也是我的最愛，粉嫩嫩，軟綿綿。
公公婆婆發(fā)現(xiàn)我愛吃這道菜，后來每次去他家，餐桌上幾乎都有一碗特意為我準備的紅燒肉。我起先還裝裝淑女只吃一點點，后來就越來越放得開，大快朵頤！每次吃完了公公婆婆還要我?guī)б环萑ス境?，我常常會與同事們一起分享！后來，同事們最關心我啥時候去看我公公婆婆，有時周末碰上加班我忘記了，他們還要提醒我，我知道其實這些吃貨們是在惦記那一份紅燒肉！
4
老公是獨生子，讀書、工作都在父母身邊，基本沒什么機會下廚。
認識我之后，我非?！跋訔墶彼@一點，因為兩個不怎么會做飯的人在一起是很有可能會餓死的呀。
為了我們不會被餓死，他開始學做飯。
他第一次煮飯，水放多了，變成了稀飯，我強忍著心中的不悅也一口一口地吃了下去，并鼓勵他熟能生巧，多練練就好了。
他第一次炒菜，最簡單的辣椒炒肉愣是被他炒成了黑碳，我也是醉了，但還是“昧心”地直夸他技術高，將普通的辣椒炒成了“藝術品”……
慢慢地，他摸出了門道，做飯的水平遠遠地甩了我?guī)讞l街。
我們一直異地，他只有周末才會有空來看我。
他來的時候，常常會為我做滿滿的一桌好菜，他說要好好給我改善改善生活，因為他知道他沒在時候，我基本就在外面吃盒飯，胡亂湊合每一頓。
他從一個從不下廚的人，慢慢變得喜歡買菜、做菜，為的只是我能吃得更好一點！
我年輕的時候常常憧憬浪漫的愛情，結婚后才明白我要的不過只是一飯一粥的平淡生活。
老公是個內向的實在人，不會甜言蜜語，但他為我做的一碟拍黃瓜、一份海帶燉排骨、一碗青皮豆炒肉、一盤空心菜等等菜里無不融入了他對我濃濃的愛與關心。
５
俗話說“要留住一個人的心，首先得留住他（她）的胃”！
家人為我特意烹飪的每一道菜里都有滿滿的情、濃濃的愛，他們不在意我是否因為愛吃而發(fā)胖，他們只在意我是否吃得好吃得香，唯有這樣，他們才會放心與踏實。
我廚藝實在拿不出手，除了動作慢，切個簡單的菜都能切得長短不一、寬窄不同，不堪入目！可我還是決心多學多練，能做一手好
菜不僅僅能照顧好自己的胃，更能給身邊的人增添幸福的味覺，更好地品嘗美食，感受幸福！
