汪曾祺先生曾經(jīng)說過：人活著，一定要愛點(diǎn)什么。我不愛逛商店，愛逛菜市。看看那些碧綠生青、新鮮水靈的瓜菜，令人感到生之喜悅。從這句話中找到了自己，一樣是愛逛菜場的人。。。
兩年前辭職后自己宅在家里帶孩子，各種的不適應(yīng)，尤其是到飯點(diǎn)，每次都不知道該吃什么，往往餓的難受的時候，自己還特別挑，想吃老家的特色小吃：涼皮、米線、燴面、羊肉泡饃。。。想吃媽媽做的飯。。。選擇遠(yuǎn)嫁，自己選擇的路就是跪著也要走下去。生活終歸要生活，最主要的是自己可以餓著肚子，總不能不管小妞吧，行動大于一切。。。即使每天和小妞兩個人吃飯，也要準(zhǔn)備的兩菜一湯，盡量不虧待自己和小妞，搞得豐盛些，在我的帶領(lǐng)下，小妞現(xiàn)在竟然不怎么挑食了。
寫過菜單計劃，列過周菜譜，每次都堅(jiān)持不久，曾答應(yīng)過小妞，給她做個圖文并茂的菜譜，然后可以每天看圖點(diǎn)菜。。。我說我就是你的店小二。。。卻被她理解成了超級飛俠里的小愛，不過我很喜歡。借著簡書記錄生活的點(diǎn)滴，真的給小妞做了個菜譜，順便也整理了我的相冊。。希望小妞長大后離我遠(yuǎn)去，會想念媽媽做的飯，想念媽媽的味道。。沒有炫耀沒有濾鏡沒有P圖，只是想記錄真實(shí)的生活，不喜歡的請繞道而行。。先開始再完美。
小愛：點(diǎn)菜。。
第一道菜，家鄉(xiāng)菜梗，因?yàn)樽蛱靹倓偝粤?，又到空心菜上市的季?jié)了，多年前偶遇這道菜，覺得很下飯，很喜歡吃，很多種吃法，研究后發(fā)現(xiàn)這樣做最好吃，放豆豉、小米椒、大蒜子、米酒、老抽、生抽，炒的時候水一定不要空的太干。。。
小妞好愛吃，要求放一點(diǎn)點(diǎn)辣，芹菜絲、醬干、肉絲、榨菜絲。。。這道菜曾經(jīng)也是我的最愛，以前租房子住的時候，樓下有個小餐館，做的很好吃，關(guān)鍵是下飯，經(jīng)常打包回去。。后來發(fā)現(xiàn)經(jīng)過自己各種改良，還是自己做的好吃更干凈。。。關(guān)鍵點(diǎn)是：炸豬油再炒。。有點(diǎn)油渣
寶媽給的鄉(xiāng)下菜，忘記叫什么名字了。。。每種菜都有獨(dú)特的口感和風(fēng)味。。。感謝自己不挑食，什么菜都吃，而且都喜歡吃。
自己發(fā)明的，冰箱里有什么菜就隨意搭配，食材少不夠一盤就混炒，關(guān)鍵是：牛肚自己鹵的，可以涼拌可以炒菜。。。。
第一次聽說苦瓜好吃，還是大丙哥說的吧，自己嘗試了各種做法，竟然愛上了苦瓜，適合自己的才是最好的。。
蒸出來果凍的感覺，嫩嫩的滑滑的。。。出鍋后淋點(diǎn)麻油和生抽，放點(diǎn)蔥花。特意為小妞準(zhǔn)備的。
江西特色名菜，為十大贛菜之一 ，‘ 藜蒿’鄱陽湖的草,南昌人的寶 。清香爽口。。為了照顧到小妞的口味，所以菜里基本不放小米辣，有時候兩個菜放一個。。。
李老板減肥，給他買了很多苦菊做蔬菜沙拉，家里沒有青菜，當(dāng)青菜炒，清炒果然沒有做沙拉好吃。
華潤萬家買的有機(jī)蔬菜，說是營養(yǎng)價值高，買給小妞吃，味道確實(shí)很不錯，最近嘗試做很多新菜，現(xiàn)在素食，吃豬肉吃的好少，所以炒菜基本上看不到什么肉，總被老媽認(rèn)為城里過日子，過得緊巴巴的，炒菜都不舍得放肉，其實(shí)是家里沒有吃貨。。
今年第一次學(xué)做，在云鏡小廚吃過幾次，覺得很營養(yǎng)，也好吃，就嘗試著做了幾次，小妞就是我的小白兔。?？梢越?jīng)常品嘗新品。
很多菜，都是來到南昌才吃到的，小時候的記憶，只有媽媽的蔥花面條。。勺子里放油放在火上烤，放點(diǎn)蔥花，倒到面條，呲呲響，真的很香。。剩下的都是很家常的菜了，一年到頭沒什么花樣
真的是手撕的哦，放點(diǎn)點(diǎn)臘肉片，一個包菜分三次炒，連吃了三天，小妞都沒吃膩。。
香腸也是江西這邊比較特色的吃法吧，一入冬就看到家家戶戶的窗戶外曬著香腸、臘肉、還有臘魚。。。曬年貨。。
在寶媽們家里吃飯，都喜歡這道菜，小妞特別愛吃藕，跟著豆豆媽媽學(xué)的這個菜，放點(diǎn)醋，出鍋前撒點(diǎn)蔥花，這個圖片配的沒有色澤，好吧，下次好好做，換過圖片
第一次做，很好吃，找到了秘訣，有點(diǎn)像外面燒烤的味道，切片蒸下再炒，不費(fèi)油，放了孜然粉和小蔥，很香。。曾經(jīng)只會做酸辣土豆絲，但是卻不酸也不辣。。。刀工不好，所以不喜歡做土豆
李老板很喜歡吃，可惜之前經(jīng)常在外出差，沒機(jī)會吃，在孝蘭家吃過清炒韭菜，發(fā)現(xiàn)一個食材不是不喜歡吃，是不會做。。。會做什么菜都好吃，可惜廚娘搬家了，要不然可以學(xué)到很多菜的。。
土豆丁燉牛肉，放了點(diǎn)青椒，暖心的老爸吃完了燒烤，怕小妞餓肚子，回家給小妞做的一道菜，難得做一次，小妞竟然還主動加了飯，看來是很喜歡吃。牛肉也是自己鹵的哦
胡蘿卜絲炒蛋-小妞最近經(jīng)常點(diǎn)的菜，做的多了，我切絲也切得越來越好了，真的是孰能生巧。
荷蘭豆，據(jù)說很營養(yǎng)，質(zhì)嫩清香，炒的時候可以淋點(diǎn)啤酒，比較清新爽口，不會那么干，好帥同志曾經(jīng)吃過，給了意見說是放點(diǎn)培根更好吃，我放了點(diǎn)香腸粒，這次炒的可能油多了些。。一點(diǎn)不清爽
干鍋花菜，沒有干鍋。。。經(jīng)常在外面點(diǎn)這道菜，覺得下飯，而且總覺得自己做不出來外面那種味道，難道真的是少了個鍋么？其實(shí)外面飯店放了很多雞精味精的。。所以口感覺得很鮮。。
慢點(diǎn)走，欣賞你自己；慢點(diǎn)走，品品茶、喝喝酒、聽聽曲、寫寫字。人生少憂慮，生活才好玩。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ——汪曾祺
