端午節(jié)倒計(jì)時(shí)4天

說(shuō)到端午節(jié)

除了能享受3天假期之外

讓人更饞的就是端午節(jié)的美食

粽子啦！

小雅家這個(gè)周末

已經(jīng)開(kāi)始包粽子了哦~

每年的端午節(jié)

都能掀起一股粽子熱

包粽子畢竟是端午節(jié)的習(xí)俗

口味多樣，美味又可口

今天和大家分享我們家

自己做的經(jīng)典香菇咸蛋黃肉粽

自己在家做，味道選擇更自由

加入了香菇和花生營(yíng)養(yǎng)更豐富

粽子清香撲鼻，口感香軟

個(gè)大料足，用料新鮮豐富

比外面買(mǎi)的還好吃！

第一步：將洗好的糯米瀝干水備用

這個(gè)過(guò)程需要耐心，用漏勺一勺勺把糯米里的水瀝干。

第二步：打蛋！將咸蛋黃里的蛋黃和蛋白分開(kāi)

外婆和舅母去菜市場(chǎng)買(mǎi)的咸蛋黃裹著紅泥巴，整齊排列著，看起來(lái)好舒服！我從小就喜歡吃咸蛋，小時(shí)候外婆會(huì)在家附近挖點(diǎn)紅泥巴放到缸子里，把洗好的鴨蛋一個(gè)個(gè)裹上紅泥巴，再裹上一層草木灰，等待時(shí)光的沉淀，美味的展現(xiàn)。

我真的是沉迷于拍咸蛋黃的晶瑩剔透感而無(wú)法自拔！真的很好看！哈哈哈~

第三步：準(zhǔn)備一些備料

首先是給花生們泡個(gè)澡

然后給五花肉上點(diǎn)五香料，香噴噴的！

第四步：剁蒜末

剁好后放入鍋內(nèi)用熱油爆香，之后倒入香菇繼續(xù)翻炒，再倒入糯米中攪拌攪拌，粽子餡料就準(zhǔn)備好啦！

第五步：開(kāi)始包粽子啦！

我們家包的是四角粽，先放入一層糯米，然后放一顆咸蛋黃，放幾塊肉肉，再鋪上一層糯米，包起來(lái)，用繩子固定好！

第一鍋粽子就包好啦！我們把它們放入高壓鍋，燉70分鐘就好啦！

新鮮出爐的粽子，冒著熱氣，雖然浮著一層粽油，但絲毫不影響我想吃掉它的欲望。

盛出來(lái)晾一晾后，我趁熱剝開(kāi)一個(gè)粽子，粽香四溢，咸蛋黃綿綿沙沙的口感在舌尖化開(kāi)，肥瘦相間的肉帶著五香味在嘴里和糯米們起舞，我開(kāi)心地咀嚼著，超級(jí)滿足！

小雅特地拍了這個(gè)視頻版包粽子Vlog給你們看哦

端午將至

你們家包粽子了沒(méi)？

你會(huì)包粽子嗎？

你們家的粽子是什么餡的呢？

小雅在這里先預(yù)祝大家

粽子節(jié)快樂(lè)哦！