兒時的年味|殺豬宰牛打年貨

遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)多年,生活在城市的紅燈酒綠中,每到年關(guān)將近,歸家的心情越發(fā)急切,想念老家鄰里鄉(xiāng)間的熱情問候和年關(guān)那些置辦年貨添置吃食的喜慶。

農(nóng)歷臘月二十四小年到,家家戶戶外出工作的人也開始陸陸續(xù)續(xù)回家了,家里的老人笑的合不攏嘴找找不到眼睛。小孩們也會高興的去這家人玩討點(diǎn)節(jié)禮吃吃。

小孩是最期盼過年的,我們那有句俗語“小孩望過年,大人望種田”,意思就是小孩子盼望著過年的時候,大人盼望著田里莊稼種的好不好。

每到這個時候村里就異常的熱鬧,家里有養(yǎng)豬的會請屠夫來家里殺豬,起灶燒熱水,一群中年男人把豬固定在搭好的門板臺上,給豬放血刮毛,小孩子的任務(wù)就是給他們遞空盆接豬血。

殺豬的時候非常殘忍,我每次都會在他們殺豬前把東西放置好就離開,那撕心裂肺的叫喊聲讓我有點(diǎn)不適,這家主人也會回避,畢竟自己養(yǎng)了一年的家畜,也是有感情的。

一切處理完,村里的開始聚集過來準(zhǔn)備買年肉,忙忙碌碌的屠夫按照大家的要求把兩邊的豬肉分成看相十足好的禮肉,肥瘦相間,不多不少。

小時候更多的是貪吃的記憶,家家戶戶會做糍粑,當(dāng)然不是現(xiàn)在用機(jī)器,那時候是全手工的制作,越好的幾家人會在同一天把自家的米做到另外家里,點(diǎn)清自家的米就上大蒸鍋,糯米蒸好了,芳香四溢。

大家抬起糯米倒進(jìn)石頭容器里(不知道是怎么稱呼),開始用大錘子捶打糯米直至一粒粒糯米成為一團(tuán)有粘性的粉團(tuán)子,再倒上木板上做成形狀不一的,晾干變硬就成為我們平時見到的糍粑。


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家家戶戶糍粑做完了,年味也越來越重了,家里老人開始扎竹掃把打掃家里邊邊角角平時難以打掃而積累下來的蜘蛛網(wǎng)、灰塵。

爺爺沒到這個時候會扎一個,他們家打掃完了,我就去拿過來給我家打掃,掃掉一年的塵埃,辭舊迎新接新年。

家里打掃干凈了,開始買年貨回家了,去超市買禮盒、禮肉,用來走親訪友拜年使用,我經(jīng)常跟著媽媽一起去商店,看看媽媽買哪些吃的,也會順帶給我買一些。

那時候高興起來很簡單,一個棒棒糖或者一袋方便面就可以樂呵著蹦蹦跳跳,現(xiàn)在想想真是懷念,有時候也會特地給自己買包小時候的北京面,卻再也吃不出當(dāng)年的快樂。

大年農(nóng)歷三十吃年飯,我們那里并不是晚上吃年夜飯,而是三十五點(diǎn)多就會吃團(tuán)圓飯,29號夜晚就會準(zhǔn)備各種菜品,每一年這些事都是媽媽一個人做的,我們只能跑跑腿,在灶臺下加加火,一家人坐在一起吃著豐盛的年飯,聊聊天。

每年都是不變的流程,不知道是自己長大了還是年味變淡了,如今過年期間再也沒有往日那種期待的心情了,也見不到小時候那種熱鬧的場景了。每家每戶坐在一起就只有一個共同的話題—打麻將。

兒時的年味,撇比透露著高興。

羽西X簡書 紅蘊(yùn)新生#

【兒時的年味,萬元現(xiàn)金紅包征文】

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