前段時間，一個朋友請我去一家新開的餐廳喝下午茶。其中有一道--XO醬炒腸粉，味道挺不錯的。我就和朋友一邊吃一邊分析其中用到的材料。主料肯定是腸粉，XO醬。嗯還我還發(fā)現(xiàn)其中有要有肉絲、火腿肉、金華火腿，還有綠豆芽和胡蘿卜絲，蒜頭和洋蔥。

我就想。在家里自己也可以做吧！興沖沖跑去市場，買了有關的材料,可是主調味醬XO醬卻沒買到，就買了差不多的海鮮醬.然后就回家試做。因為有過炒河粉和米粉的經驗，做出來的海鮮醬炒腸粉味道還不錯呢。跟餐廳做的味道差不了多少。只是餐廳的是XO醬的味，我的是海鮮醬味。后來，也買到了XO醬來做，外甥女吃了直呼好味道！

三個女兒都是嘴刁的貨，早餐吃什么呢？是一件很頭疼的事。昨天買了腸粉。看看冰箱，里面還有肉，有青菜。我就決定今天早上的早餐就做一道海鮮醬炒腸粉。

材料：

1、腸粉10條切成段(每段三厘米左右，大概兩節(jié)手指長)。

2、瘦肉切成肉絲，調好味備用。

3、青菜切成粒，成絲。

配料：

1、海鮮醬兩勺左右，醬油少許。

2、1/3個洋蔥，2個蒜頭

做法：

先把肉和青菜炒熟備用；然后，放油熱鍋。，放入洋蔥和蒜頭，把油鍋爆香；再放入海鮮醬和一點點醬油（喜歡吃甜的可以加點糖），把腸粉放進去炒。腸粉全部上色后把已經事先炒好的肉和青菜放入一起翻炒幾下，就可以出鍋了。

今天的早餐就完成啦。下面是今天早上剛出爐的海鮮醬炒腸粉。想吃嗎？

想吃就自己做吧，很簡單的。材料什么都可以以自己喜好增減。

海鮮醬炒腸粉

其實要提高觀賞性的話，可以加胡蘿卜絲、青瓜絲，炒好的雞蛋切絲。那樣五顏六色，特別好看，也特別有食欲。