圖片發(fā)自簡書App
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烤餅，我們老家就是這樣叫的，是學生時代最奢侈的東西，說起烤餅老婆的手藝一絕，吃過幾次每次都讓我胃口大開，正當我為今天早餐發(fā)愁的時候，老婆說今天早餐她包了，我自然舉雙手贊成，于是說做就做，接下來和面、發(fā)酵，放至冰箱待用
早上天剛蒙蒙亮，就開始做，烤餅也有餡，我們老家一般是用豆沙或者是韭菜肉，今天選擇的是豆沙餡，因為小孩喜歡吃豆沙餡，好了，話不多說，已經(jīng)垂涎欲滴
接下來就是把發(fā)好酵的面團揉均勻，再截成一小塊，用搟面杖搟成圓薄片，放好豆沙，疊拼起來搟成圓薄片，這時就可以下鍋了，掌握好火候，煎至金黃，香噴噴的早餐就上桌了
看似簡單的活，技術含量還是有的，其實挺難，從發(fā)酵開始的第一步，每一步都要恰到好處，稍微有點差錯，就煎不出效果，沒有那么美味
正所謂的臺上十年功，臺下一分鐘，吃著美味的烤餅，再配上自榨豆?jié){，家有賢妻天天都有美食，
這個就是大師傅
