?? 我們是不是常會(huì)遇到這樣的困惑?
·? 養(yǎng)育孩子本是個(gè)天經(jīng)地義的事情，有必要興師動(dòng)眾的準(zhǔn)備嗎？
·? 我覺得自己吃得很好了，為什么孕檢還說孩子成長緩慢，為什么我還會(huì)出現(xiàn)貧血、腿抽筋？為什么還會(huì)出現(xiàn)妊? ? ? 娠高血壓和糖尿病？
·? 為什么有人生孩子以后變得更加水靈、風(fēng)韻、甚至以前的不適都消失了，而有人卻大把大把掉頭發(fā)，記憶力減? ? ? 退，變成黃臉婆？為什么有人母乳多的吃不完，有人奶水卻少的可憐？
·? 為什么有的小寶寶睡得打雷都不醒，有的孩子卻整天愛哭鬧睡不安？為什么有的孩子食欲旺盛，有的孩子吃飯? ? ? 如同戰(zhàn)斗？為什么有的孩子幾年都很少生病，有的孩子每個(gè)月都要去醫(yī)院看醫(yī)生？為什么有的孩子七個(gè)月就出? ? ? 八顆牙齒了，有的孩子快一歲了還一顆沒出？為什么有的孩子成長順利，有的孩子體格測評總也趕不上大部隊(duì)？
·? 為什么有的孩子學(xué)習(xí)興趣濃厚、學(xué)業(yè)輕松，有的孩子上課注意力不集中，每天完成作業(yè)都費(fèi)勁？為什么戴眼鏡? ? ? ? 的孩子越來越多？為什么青少年就出現(xiàn)成人?。?/p>
? 媽媽的健康基礎(chǔ)和營養(yǎng)水平影響著孩子的未來??
??? 你了解母嬰健康營養(yǎng)鏈嗎?
· 無論我們?nèi)绾侮P(guān)注飲食，準(zhǔn)媽媽獲得均衡營養(yǎng)仍有很多不確定性。孕婦、乳母的營養(yǎng)問題是導(dǎo)致嬰兒鉛污染、貧? ? 血、成長緩慢等后續(xù)問題的重要原因，孕期、哺乳期媽媽的營養(yǎng)攝入關(guān)乎母親的健康，更與孩子未來的學(xué)習(xí)能? ? ? ? 力、體格成長、抗病能力甚至他的下一代的健康密切相關(guān)。
· 營養(yǎng)鏈條的起始端要從孕前準(zhǔn)備開始，雙方至少需要提前3個(gè)月開始注意生活規(guī)律，營養(yǎng)均衡，科學(xué)補(bǔ)充營養(yǎng)，? ? 培養(yǎng)高質(zhì)量的精子和卵子。
· 孕期是營養(yǎng)鏈的中間環(huán)節(jié)，準(zhǔn)媽媽對維生素、礦物質(zhì)和微量元素以及優(yōu)質(zhì)蛋白、必需脂肪酸的需要量大量增加，? ? 孕期應(yīng)力求膳食種類豐富、營養(yǎng)齊全、若無法做到均衡營養(yǎng)，就需要根據(jù)自身情況科學(xué)補(bǔ)充。
· 哺乳期是營養(yǎng)鏈條里的重要一段，新媽媽對營養(yǎng)素的需求甚至超過孕期，高品質(zhì)的乳汁是媽媽給寶寶的第一份禮? ? 物。
· 營養(yǎng)鏈的第四個(gè)重要環(huán)節(jié)是六歲前。孩子大腦和身體發(fā)育離不開優(yōu)質(zhì)蛋白、必需脂肪、碳水化合物和維生素、礦? ? 物質(zhì)及微量元素。早期均衡的營養(yǎng)會(huì)給孩子一生的體質(zhì)和智力發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
?? 母嬰健康現(xiàn)狀需要我們加以重視。
??? 母嬰健康現(xiàn)狀
· 《世界營養(yǎng)宣言》指出：全球有20億以上的人（主要是婦女兒童）有一種或多種營養(yǎng)缺乏癥。
·? 全世界有近20億人患貧血，其中90%以上是缺點(diǎn)性貧血，居世界衛(wèi)生組織調(diào)查：女性貧血患病率為35.6%，孕? ? ? 婦為42.1%，哺乳期婦女高達(dá)47.6%。孕婦貧血是嬰兒貧血的直接原因。兒童貧血發(fā)生急性呼吸系統(tǒng)感染和腹? ? ? ? 瀉的危險(xiǎn)增加1.2和1.8倍，低體重和生長遲緩率的發(fā)生分別是非貧血兒童的1.9和1.8倍。
·? 中山大學(xué)的公共衛(wèi)生學(xué)院蘇宜香教授指出：孕期哺乳期婦女的常見營養(yǎng)問題是：鐵、鋅鈣、維生素A、葉酸等微? ? 量營養(yǎng)缺乏仍較普遍，優(yōu)質(zhì)脂肪酸比例不合理，同時(shí)能量攝入過多，營養(yǎng)失衡者日漸增多。
·? 我國新生兒死亡率明顯下降，但出生缺陷發(fā)生率有所上升。特別是唇腭裂、神經(jīng)管畸形。據(jù)2006年全國出生缺? ? ? 陷監(jiān)測結(jié)果推算，在我國平均每30秒就會(huì)有一名缺陷兒出生。
·? 內(nèi)地多動(dòng)、注意力不集中、學(xué)習(xí)障礙發(fā)病率約在3~13%，每個(gè)班都可能有1-3個(gè)。早期營養(yǎng)對遠(yuǎn)期學(xué)習(xí)能力的影? ? 響需要被關(guān)注。
· 《中國居民營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀》調(diào)查報(bào)告顯示：兒童鈣攝入量只達(dá)到膳食鈣推薦攝入量的1/3左右，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)攝入? ? ? 量的不足5%。兒童鈣、鐵、鋅維生素A等微量營養(yǎng)素缺乏，不僅存在于貧困和偏遠(yuǎn)的農(nóng)村，還存在于大中城市? ? ? 及近郊鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
?? 很多健康問題都與成長關(guān)鍵期營養(yǎng)不均衡密切相關(guān)。
? 了解孩子成長關(guān)鍵期及關(guān)鍵營養(yǎng)是父母的責(zé)任。
??? 成長重要關(guān)鍵期一覽
1、大腦發(fā)育? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? ? ?3~4孕周，神經(jīng)管開始發(fā)育，葉酸缺乏是脊柱裂發(fā)生的重要原因。孕4~6個(gè)月腦細(xì)胞數(shù)量快速增加，孕晚期腦皮? ? ?質(zhì)等組織結(jié)構(gòu)分化完善。孕期營養(yǎng)影響胎兒成長，更會(huì)影響孩子遠(yuǎn)期注意力和學(xué)習(xí)力。
2、骨骼牙齒發(fā)育? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?孕5周乳牙牙胚開始分化，孕五個(gè)月恒牙牙胚開始分化，孕期準(zhǔn)媽媽維生素、礦物質(zhì)攝入不足會(huì)導(dǎo)致未來孩子出? ? 牙延遲、一發(fā)齲齒等，更是小嬰兒出現(xiàn)先天性佝僂癥的直接原因。
3、視力發(fā)育? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 孕5個(gè)月是胎兒視網(wǎng)膜發(fā)育的關(guān)鍵期，0-3歲是孩子視神經(jīng)，眼周肌肉發(fā)育的關(guān)鍵期，0-12歲是孩子發(fā)生視力問? ? ? ? 題的敏感期，營養(yǎng)和習(xí)慣是重要的影響因素。DHA、維生素、礦物質(zhì)和微量元素的攝入不足會(huì)影響孩子的正常? ? ? 視力發(fā)展，有近視遺傳傾向的準(zhǔn)父母更需要從孕前開始重視營養(yǎng)攝入。
其他成長關(guān)鍵期：? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? · 孕7~9個(gè)月，是胎兒營養(yǎng)儲備的關(guān)鍵期，早產(chǎn)和孕晚期的營養(yǎng)不均衡直接影響孩子出生后的成長，也是嬰兒早? ? ? 期容易發(fā)生貧血的原因之一。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ·? 出生后4~11個(gè)月，是嬰兒最容易貧血和鈣鐵鋅攝入不足的時(shí)期，按時(shí)進(jìn)行體格測評和微量元素測評，有助于及? ? ? 時(shí)了解和干預(yù)。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? · ? 6個(gè)月~3歲是孩子免疫保護(hù)的關(guān)鍵期。從母體攜帶的免疫物質(zhì)到6個(gè)月時(shí)就消耗殆盡，充足的營養(yǎng)能幫助孩子抵? ? ? 御疾病。
?? 在成長關(guān)鍵期關(guān)注均衡營養(yǎng)，孩子的成長將事半功倍。
?? 母嬰健康從何而來 ?
· 如何養(yǎng)育一個(gè)健康聰明的孩子，同時(shí)媽媽還能保持年輕活力，關(guān)鍵期的營養(yǎng)十分重要，錯(cuò)過關(guān)鍵期，造成影響將是后期難以彌補(bǔ)的。
?? 關(guān)注母嬰健康的兩大關(guān)鍵：? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
1、母親的營養(yǎng)：優(yōu)生優(yōu)育要從孕前開始，孕期準(zhǔn)媽媽的熱量需要僅為孕前10%，而優(yōu)質(zhì)蛋白，必需脂肪酸，礦物質(zhì)，微量元素及維生素的增加卻是孕前的25%，甚至到100％，因此，吃得“好”并不代表吃得對，均衡營養(yǎng)不能只是一句口號。
2、孩子的營養(yǎng)：聯(lián)合國兒童基金會(huì)研究顯示，孕婦營養(yǎng)不良和嬰兒期的營養(yǎng)損害，是導(dǎo)致孩子成年后易患心血管疾病，肥胖，高血壓及糖尿病的重要因素，兒童早期的營養(yǎng)水平就好比給孩子的未來健康編程序，電腦死機(jī)可以重啟或格式化，而孩子的成長卻無法重來。
??? 充足的營養(yǎng)，讓母嬰更健康
· 優(yōu)質(zhì)蛋白——保障孩子正常生長發(fā)育的基礎(chǔ)營養(yǎng)物質(zhì)。
· 多種維生素、礦物質(zhì)——激活集體多種代謝酶的必需物質(zhì)，是細(xì)胞代謝活動(dòng)中重要的啟動(dòng)和支持成分。
· 優(yōu)質(zhì)脂肪酸——DHA、@-亞麻酸是大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育的關(guān)鍵營養(yǎng)物質(zhì)，磷脂是細(xì)胞膜的重要構(gòu)成成分。
· 益生菌——是調(diào)節(jié)腸道菌群，改善消化，增強(qiáng)免疫的好幫手。
· 初乳——提高機(jī)體的被動(dòng)免疫，激發(fā)機(jī)體主動(dòng)免疫，遠(yuǎn)離疾病。
?? 多種維生素
攝入不足或不均衡，與母嬰的多種健康問題密切相關(guān)。
缺乏維生素會(huì)導(dǎo)致以下問題：
·? 維生素A缺乏——粘膜免疫功能低下，易發(fā)呼吸道感染及腹瀉，皮膚粗糙，眼睛干澀，發(fā)育遲緩等；
·? 維生素B2缺乏——口角炎、眼角炎、舌炎、唇炎、視力模糊等；
·? 維生素B6缺乏——生長發(fā)育減緩、神經(jīng)興奮性增高、尖聲哭叫、肌肉痙攣等；
·? 維生素B12缺乏——沒精神、記憶力下降、巨幼紅細(xì)胞性貧血等；
·? 維生素C缺乏——易生病、傷口與潰瘍不易愈合、抵抗力下降、體重不增、伴有低熱、嘔吐、腹瀉等；
·? 維生素D缺乏——佝僂病、出牙晚、胸畸形，骨痛肌無力等；
·? 葉酸缺乏——引發(fā)營養(yǎng)性貧血；
? ? ……
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ——出自葛可佑主編的《中國營養(yǎng)師培訓(xùn)教材》
??? 維生素從哪里來?
?
·? 維生素大量存在于各類食物中，尤其是蔬菜和水果中。
·? 據(jù)調(diào)查，2002年3-5歲兒童實(shí)際攝入水果僅為平均每人38克一天，《中國學(xué)齡前兒童平衡膳食寶典》建議鼓勵(lì)孩? ? 子多吃新鮮蔬菜水果，不同的蔬菜水果，所含有的營養(yǎng)成分也不盡相同，不能相互代替，由于儲存、烹調(diào)、飲? ? ? ? 食習(xí)慣以及孩子的消化能力所限，很多孩子維生素?cái)z入并不理想，家長應(yīng)觀察孩子的成長，根據(jù)個(gè)體差異是時(shí)針? ? 調(diào)整。
?? 礦物質(zhì)——鈣鐵鋅
?? 鈣：孕期，哺乳期是女性一生中對鈣需求量最多的時(shí)期，若孕媽媽飲食中鈣攝入不足，母體會(huì)將原來儲備在骨骼中的鈣轉(zhuǎn)移出來，滿足孩子成長的需要，同時(shí)母體骨骼中的鉛也會(huì)隨之入血，研究發(fā)現(xiàn)，孕期、哺乳期是女性一生中生理性血鉛水平最高的時(shí)期。鈣缺乏不但容易造成媽媽骨質(zhì)疏松，還可能導(dǎo)致寶寶佝僂病，媽媽身體中的鈣轉(zhuǎn)移，同時(shí)體內(nèi)的鉛也容易進(jìn)入胎兒體內(nèi)，造成孩子早期鉛污染，影響孩子遠(yuǎn)期的智力和健康。
·? 相關(guān)研究表明，孕11周鈣吸收明顯高于孕24周，差異極為顯著，表明孕婦鈣的吸收高峰始于孕早期，孕婦補(bǔ)鈣應(yīng)該從孕早期開始。
?? 鐵：是形成血紅蛋白的最重要原料，血紅蛋白是血液中運(yùn)輸氧氣和養(yǎng)料的載體，鐵不易被人體吸收，植物中的鐵吸收率只有1-3%，由于我國膳食中植物性食物占主要部分，因而缺鐵性貧血是我國人群中普遍存在的營養(yǎng)問題。
? 缺鐵的表現(xiàn)：鐵缺乏的孩子易煩躁，對周圍環(huán)境不感興趣、常有疲勞乏力、指甲脆薄、反甲、身體發(fā)育遲緩、愛生病、厭食、注意力不? 集中、記憶及思維邏輯障礙、學(xué)習(xí)能力降低等現(xiàn)象。
四個(gè)月到六歲的孩子，最容易出現(xiàn)缺鐵性貧血。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 媽媽要特別注意，幼年的貧血和缺鐵乏如果沒有得到有效改善，即使到了學(xué)齡期，血色素水平能夠恢復(fù)正常，孩子的智商也會(huì)低于沒有出現(xiàn)過貧血和缺鐵的孩子，甚至?xí)绊懬嗌倌陼r(shí)期的學(xué)習(xí)能力，貧血會(huì)對遠(yuǎn)期的智力和運(yùn)動(dòng)能力發(fā)育產(chǎn)生不可逆的影響。
不貧血，要補(bǔ)鐵嗎?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
·? 鐵缺乏是世界上最常見的隱性饑餓之一，之所以稱為隱性饑餓就是因?yàn)殍F缺乏不易被覺察；只有達(dá)到相當(dāng)程度? ? ? 的鐵缺乏，使造血系統(tǒng)受到影響，不能完成人體正常氧和養(yǎng)料的運(yùn)輸，才表現(xiàn)出疾病的癥狀——貧血。所以不? ? ? 貧血不等于身體不缺鐵，它只能說明鐵缺乏還沒達(dá)到一定程度，據(jù)世界衛(wèi)生組織估計(jì)，全世界有60%~80%的人? ? 正處于缺鐵缺乏狀態(tài)。很多資料顯示，鐵缺乏兒童比貧血兒童要多，二者之比為2.5:1。
??? 鋅：像交警一樣，指揮和監(jiān)督軀體各種功能有效運(yùn)作，參與多種酶的合成與激活，參與蛋白質(zhì)合成。微量元素鋅對健康影響極大。
·? 鋅與腦發(fā)育：鋅促進(jìn)DNA、蛋白質(zhì)、膠原的合成，缺鋅影響腦發(fā)育，影響嬰兒模仿及學(xué)習(xí)能力；影響成人記憶? ? ? 力，與老年癡呆發(fā)病有關(guān)。
·? 鋅與生長發(fā)育：鋅維持細(xì)胞正常分裂，缺鋅? ? 造成兒童發(fā)育不良，還可以出現(xiàn)口腔潰瘍、濕疹、皮炎及傷口愈? ? ? 合能力差。
·? 鋅與視力：鋅維持維生素A正常代謝功能及對黑暗環(huán)境適應(yīng)的能力，促進(jìn)維生素A吸收，幫助維生素A轉(zhuǎn)移到眼? ? ? 睛等，視網(wǎng)膜中含有大量的鋅。
·? 鋅與性發(fā)育、生育：前列腺含有大量鋅。美國醫(yī)生臨床證實(shí)，補(bǔ)鋅可以防治前列腺肥大和性功能衰退。鋅元素? ? ? 缺乏與精子質(zhì)量下降有關(guān)。 鋅能參與肌紅蛋白代謝，促進(jìn)子宮收縮，孕 婦缺乏可致宮縮乏力。孕婦缺乏所生男? ? ? 孩發(fā)生包皮過長或包莖比率增高，甚至出現(xiàn)先天性不育。
·? 鋅與食欲及消化：鋅參與構(gòu)成唾液中的味覺素和胃酶。缺鋅早期表現(xiàn)就是味覺減退與食欲不振；會(huì)引起兒童異? ? ? 食癖，消化不良。
·? 鋅與免疫：促進(jìn)胸腺正常工作，維持免疫細(xì)胞如T細(xì)胞、B細(xì)胞及NK細(xì)胞（自然殺傷細(xì)胞）的數(shù)量使免疫系統(tǒng)時(shí)? ? 時(shí)處于高度戒備狀態(tài)，不易受外敵入侵。
? 01年5月聯(lián)合國研究項(xiàng)目印度新德里臨床試驗(yàn)總結(jié)會(huì)：補(bǔ)鋅10-14天后的3個(gè)月內(nèi)，腹瀉發(fā)病率大大降低，每年減少30萬名兒童死于腹瀉，結(jié)論：微量元素鋅對秋季腹瀉有免疫防護(hù)作用，WHO、UNICEF聯(lián)合推薦：腹瀉兒童補(bǔ)充鋅可以縮短病程。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 聯(lián)合國兒童基金會(huì)（UNICEF）
? 看似“微量”的元素，對孩子生長發(fā)育的影響是巨大的。
?? DHA——智慧腦黃金
·? DHA，俗稱腦黃金，屬于n-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員，是對健康非常重要的多不飽和脂肪酸。
·? DHA是腦細(xì)胞增殖，神經(jīng)纖維延伸、神經(jīng)突觸形成的重要營養(yǎng)，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，在人體大腦? ? ? ? 皮層中含量高達(dá)20%
·? 人的記憶、思維能力取決于控制信息傳遞的腦細(xì)胞的數(shù)量、神經(jīng)連接的多少及突觸的結(jié)構(gòu)和功能。當(dāng)膳食中長? ? ? ? 期 缺乏DHA時(shí)，會(huì)對信息傳遞、思維能力產(chǎn)生不良影響，從而影響孩子的學(xué)習(xí)能力。
·? 老鼠學(xué)習(xí)能力測試：兩組小老鼠一組補(bǔ)充DHA，一組不補(bǔ)充，2個(gè)多月后，補(bǔ)充組小小鼠學(xué)習(xí)新動(dòng)作，嘗試3次? ? ? ? 既能完成，對照組小鼠嘗試不下20次，只有30%勉強(qiáng)學(xué)會(huì)。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 結(jié)論：補(bǔ)充DHA，老鼠也聰明。
DHA補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)
·? 美國營養(yǎng)學(xué)家貝茲將出生后頭4個(gè)月嬰兒進(jìn)行分組，發(fā)現(xiàn)18月齡時(shí)，膳食中持續(xù)補(bǔ)充一組比沒有補(bǔ)充的一組，智? ? 力發(fā)育指數(shù)（MDI）上高7分！
·? 4歲時(shí)在做跟蹤IQ測試，結(jié)果顯示，不論在“幾何圖形測試”、“填圖”等操作IQ方面還在“常識”、“算術(shù)”等言語IQ方? ? 面，寶寶仍然持續(xù)領(lǐng)先7分。
這個(gè)權(quán)威測試證明了，在大腦發(fā)育關(guān)鍵期給孩子補(bǔ)充經(jīng)科學(xué)驗(yàn)證水平的DHA，對孩子的智力發(fā)育的推動(dòng)是長期的、持續(xù)的、這種領(lǐng)先優(yōu)勢將持續(xù)反映在孩子未來的學(xué)習(xí)能力發(fā)展中。
?? DHA是大腦發(fā)育的必需營養(yǎng)物質(zhì)。
DHA——“睛”華營養(yǎng)? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 眼睛就像一臺照相機(jī)，角膜就是鏡頭，龍孔控制“光圈”底片就是“視網(wǎng)膜”，大腦是儲存卡，好視力離不DHA。? ? ? ? DHA是視網(wǎng)膜受體中含量最豐富的長鏈多不飽和脂肪酸，是視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，占視網(wǎng)膜脂肪總量的? ? ? ? ? ? ? 50%，為維持視紫紅質(zhì)的正常功能所必需。DHA在體內(nèi)參與視神經(jīng)的代謝，能保護(hù)視網(wǎng)膜，提高視網(wǎng)膜對光? ? ? ? ? 的? 敏感度，改善視力。DHA還能使視網(wǎng)膜與大腦保持良好的聯(lián)系，防止視力減退，DHA缺乏可能導(dǎo)致弱視、? ? ? 近視或其他更為嚴(yán)重的視力缺陷。
——部分內(nèi)容摘自2010年4月19卷第4A期《臨床醫(yī)藥實(shí)踐》
?? DHA是眼睛的重要營養(yǎng)成分。
? 如何選擇DHA?
·? DHA主要存在于深海魚類中，例如金槍魚、三文魚等，平時(shí)經(jīng)常吃的乳脂、果實(shí)、肉類等食物中含量甚微，如? ? ? 果從食物中不能足量獲得時(shí)，選擇DHA補(bǔ)充就顯得尤為重要!
·? 美國營養(yǎng)專家Auestad在其最新研究中發(fā)現(xiàn),攝入低水平DHA與沒有攝入DHA的寶寶在IQ值上的表現(xiàn)并無顯著區(qū)? ? ? 別！也就是說補(bǔ)充DHA應(yīng)該達(dá)到科學(xué)驗(yàn)證的水平，才能起到相應(yīng)的效果。
??? 世界衛(wèi)生組織建議? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 孕婦DHA每天的最低攝入量為300mg? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 嬰幼兒DHA每天最低攝入量為100mg
?? 越來越多的研究表明，DHA除了對大腦、眼睛的發(fā)育有重要的作用外，他保護(hù)心血管健康、抑制炎癥反應(yīng)、降血脂、抗過敏等作用也被日益肯定。
?? 磷脂
· 卵磷脂是一種類脂質(zhì)，廣泛存在于人體所有細(xì)胞膜中，因此有人說：“沒有卵磷脂，就沒有完整的細(xì)胞”。卵磷? ? ? 脂對細(xì)胞的正常代謝及正常生命活動(dòng)起著決定性的作用，是因?yàn)槁蚜字S護(hù)著細(xì)胞膜的健康，細(xì)胞膜上的各種? ? ? ? 生命活動(dòng)得以實(shí)現(xiàn)。
磷脂——“新生命的奠基石”
? ·? 精子與卵子結(jié)合是新生命的開始。精子和卵子細(xì)胞膜的主要成分即為磷脂，磷脂缺乏會(huì)影響精子、卵子質(zhì)量? ? ? ? ? 及新生命的形成。
? ·? 胎兒成形后，羊水中含有豐富的磷脂，其濃度影響胎兒腦細(xì)胞及組織器官的正常發(fā)育，還影響胎兒的存活。
? ·? 孕婦要為胎兒健康成長提供大量磷脂，產(chǎn)后體內(nèi)磷脂的大量流失會(huì)引發(fā)許多健康問題。比如：低體重兒、母? ? ? ? ? 乳分泌不足、產(chǎn)后子宮康復(fù)緩慢、產(chǎn)后肥胖、毛發(fā)脫落、牙齒松動(dòng)、皮膚出現(xiàn)皺紋、甚至?xí)l(fā)產(chǎn)后抑郁、? ? ? ? ? 歇斯底里等病癥。
磷脂——“大腦的高級神經(jīng)營養(yǎng)素”
? · 大腦中有無數(shù)神經(jīng)細(xì)胞連接神經(jīng)興奮，依靠在神經(jīng)細(xì)胞間往來的神經(jīng)遞質(zhì)（乙酰膽堿）數(shù)量增加，神經(jīng)遞質(zhì)含? ? ? 量越高，信息傳遞得越快，記憶力越強(qiáng)，人的精力越充沛。
·? 神經(jīng)纖維周圍被神經(jīng)髓鞘包裹，減少信息傳遞過程中的“泛化”。
? ·? 磷脂是組成神經(jīng)髓鞘的重要物質(zhì)，讓信息傳遞過程中更準(zhǔn)確，注意力更集中。
? 更多關(guān)于磷脂的做健康作用，請參見《家人健康寶典》
??? 蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)對身體健康有諸多作 ：? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ·? 制造身體新組織，包括皮膚、頭發(fā)、指甲、骨骼、肌肉等重要原料，攝入不足時(shí)直接導(dǎo)致孩子成長緩慢，最先? ? ? 累及腸粘膜和消化腺，導(dǎo)致腸蠕動(dòng)減慢，消化吸收不良，便秘或腹瀉。影響新生紅細(xì)胞成長，血紅蛋白合成障? ? ? ? 礙，導(dǎo)致貧血。
·? 蛋白質(zhì)還是幫助各種營養(yǎng)素轉(zhuǎn)運(yùn)的載體，攝入不足直接影響營養(yǎng)的吸收利用。
·? 蛋白質(zhì)是制造抗體的重要物質(zhì)，嚴(yán)重缺乏會(huì)使免疫細(xì)胞中的淋巴球數(shù)目大減，造成嚴(yán)重免疫機(jī)能下降，抗體合成? 減少，孩子反復(fù)出現(xiàn)感染性疾病。
……
·? 有研究發(fā)現(xiàn)，中國嬰兒六個(gè)月之前生長水平與歐美國家的嬰兒沒有明顯差異，6個(gè)月~3歲時(shí)成長差異出現(xiàn)，認(rèn)為這與中國人飲食習(xí)慣有關(guān)，特別是嬰兒添加輔食或斷母乳后，成長減慢甚至停滯與蛋白質(zhì)攝入量是否充足密切相關(guān)。
中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦每日蛋白質(zhì)攝入量
根據(jù)中國大城市孩子的飲食現(xiàn)狀，我們建議是：控制肉，豐富魚，保證奶，適量蛋，增加豆。
??? 初乳
牛初乳富含免疫球蛋白（lgG），是對抗病毒，細(xì)菌的主要物質(zhì)，也是唯一可以通過胎盤傳遞給胎兒的免疫球蛋白。lgG在體內(nèi)的半衰期最長，可以持久抗病，若lgG濃度不足將不能給機(jī)體提供良好的免疫防護(hù)。
初乳的主要功能：? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ·? 直接抵抗致病原（看腸道病毒，呼吸道病毒，大腸桿菌，霉菌，中和細(xì)菌毒素）；
·? 增強(qiáng)機(jī)體免疫力（刺激機(jī)體產(chǎn)生抗體，干擾素，促進(jìn)鐵吸收，增強(qiáng)肝臟解毒功能）；
·? 改善胃功能，調(diào)節(jié)生理平衡，促進(jìn)生長發(fā)育（增加食欲，增強(qiáng)耐力，減少貧血，促進(jìn)鈣、鐵吸收和利用，抗衰? ? ? 老）。
為什么說初乳是天然抗病食物?
·? 美國病毒醫(yī)學(xué)控制中心研究表明：牛初乳中含有豐富的免疫球蛋白，含有天然廣譜抗病毒因子及促生長因子，? ? ? 能 抑制呼吸系統(tǒng)疾病，尤其是抵抗流感病毒和多種病毒的侵入，有獨(dú)特的預(yù)防，控制效果。
· 澳大利亞阿得雷德婦幼醫(yī)療中心，對3——15個(gè)月的病兒（飛輪狀病毒性腹瀉病兒）進(jìn)行測試，一組為聯(lián)合治? ? ? ? 療組，攝食初乳配合治療；一組為對照組，沒有食用初乳，療程十天。結(jié)果：55例聯(lián)合治療組無一感染輪狀病? ? ? 毒，對照組有9例感染。說明牛初乳能很好地保護(hù)兒童避免輪狀病毒感染。? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 參考文獻(xiàn)：《初乳功能性食品》
? ??? 益生菌
·? 在我們的皮膚，消化道和呼吸道內(nèi)存有數(shù)以億計(jì)的細(xì)菌，種類多達(dá)400余種，重達(dá)兩公斤。它們與人類共存形? ? ? ? 成 一個(gè)相互制約相互依賴的平衡關(guān)系，這就是人體的微生態(tài)平衡系統(tǒng)，這個(gè)系統(tǒng)里主角就是益生菌。
·? 益生菌——建立正常菌群，改善消化，促進(jìn)營養(yǎng)吸收。
·? 處于食物轉(zhuǎn)型期的孩子，由于消化系統(tǒng)不完善，消化不良，腹瀉，便秘，厭食等時(shí)常發(fā)生，兒童期因低抗力相? ? ? 對較低，常會(huì)發(fā)生感染，經(jīng)常使用抗生素的孩子也更易發(fā)生腸道菌群失調(diào)，引起腹瀉或便秘等。益生菌具有強(qiáng)? ? ? ? 大的調(diào)節(jié)腸道菌群的功效，可以改善消化，合成維生素b及維生素k，提高鈣等營養(yǎng)素在腸道中的吸收率。特別? ? ? 是那些經(jīng)常使用抗生素的人群，用藥后兩小時(shí)一定要一定要補(bǔ)充一定量的益生菌，這對保障腸道功能的健康非? ? ? ? 常表。
益生菌——幫助提高免疫力，遠(yuǎn)離疾病
·? 嬰幼兒時(shí)期是免疫力建立并完善的關(guān)鍵時(shí)期，人體75%的免疫力與腸道益生菌有關(guān)。益生菌可以抑制致病菌繁? ? ? ?殖，產(chǎn)生天然“抗菌素”，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。還能保護(hù)腸粘膜，減少“腸滲漏”（減少腸壁“孔洞”的形成），有助于? ? ? ?從根本上改善過敏，乳糖不耐受濕疹等問題。
·? 胎兒在出生后隨著腸道內(nèi)皮膚上正常菌群的寄存，身體的免疫系統(tǒng)開始啟蒙，發(fā)育，并逐漸走向成熟。母乳喂? ? ? ?養(yǎng)兒童可以通過母乳獲得益生菌刺激免疫系統(tǒng)咒語健全而破腹產(chǎn)和人工喂養(yǎng)的孩子，因?yàn)槭プ匀猾@得益生菌? ? ? ?的機(jī)會(huì)，因此更需要予以
