現(xiàn)在，雖然我們一家人住在城里，但在郊外的一處舊房子邊上，早已退休的父母仍然難以割舍早年從農(nóng)村里出來(lái)的那份對(duì)土地的執(zhí)著之情，開(kāi)辟了一片菜地，隔三岔五地過(guò)去伺弄。
逢蔬菜成熟的時(shí)節(jié)，兩位老人就去菜地里摘些菜，分別給我和弟弟兩家捎帶過(guò)來(lái)。在那五顏六色的各式各樣的蔬菜中，有時(shí)就有卷心菜。
或許是人到中年喜歡戀舊，看到卷心菜，我總會(huì)情不自禁地回憶起童年和故鄉(xiāng)，回憶起童年的卷心菜。
小時(shí)候，我家住在江南幕阜山北麓丘陵地帶的一個(gè)農(nóng)場(chǎng)里。父親在農(nóng)場(chǎng)的一家企業(yè)里上班，母親在農(nóng)場(chǎng)的分場(chǎng)務(wù)農(nóng)。我家屋后有一條公路，毗鄰公路的是一大片綠油油的茶園；屋前有一片杉樹(shù)林，中間隔著一方水稻田，再遠(yuǎn)處是一處荷塘和一個(gè)湖泊。房前幾十米遠(yuǎn)的地方有一塊四周圍起來(lái)的空地，那是我們家的菜園子。
那個(gè)年代物質(zhì)遠(yuǎn)不像現(xiàn)在這么豐富，可是天是藍(lán)的，水是清的，吃的蔬菜是純天然綠色食品。不像現(xiàn)代人有太多的顧慮，擔(dān)心空氣中的霧霾，擔(dān)心水質(zhì)污染，擔(dān)心蔬菜農(nóng)藥殘留。因此那個(gè)年代的人是快樂(lè)的，而現(xiàn)在的人總是提心吊膽，疑神疑鬼，快樂(lè)不起來(lái)。
小時(shí)候，我和弟弟最愛(ài)去的地方就是我們家的菜園子了。爺爺是種莊稼的好把式，一年四季當(dāng)中，小小的菜園子總被他整飭一新，一派生機(jī)勃勃綠意盎然的景象。我們小孩子最關(guān)注的當(dāng)然是那藤架子上長(zhǎng)出的成熟的時(shí)令瓜果了，有鮮嫩的黃瓜，翠綠的豇豆，還有那紅彤彤的西紅柿。但是要論餐桌上孩子們最常見(jiàn)的味道最美的蔬菜便是卷心菜了。
我們常往菜園子里跑，就看到地頭什么時(shí)候種上了卷心菜的嫩苗，什么時(shí)候卷心菜又長(zhǎng)大了，什么時(shí)候卷心菜開(kāi)始卷包了……? 于是我們便掰著指頭掐算卷心菜成熟的時(shí)間，心里熱切地盼望著能早一天吃上那酥甜可口的卷心菜。
卷心菜又名洋白菜，甘藍(lán)，我們當(dāng)?shù)厝私兴耍锾煲坏?，家家戶戶的菜園子里都可以看到它的身影?！侗静菥V目》中記載：甘藍(lán)（卷心菜），煮食甘美，其根經(jīng)冬不死，春亦有英，生命力旺盛。農(nóng)場(chǎng)里，湖區(qū)土地寬廣肥沃，農(nóng)場(chǎng)職工大面積種植卷心菜，成熟的卷心菜因其味美、產(chǎn)量高、耐儲(chǔ)藏，多銷往外地。
當(dāng)時(shí)周邊公社卻很少有人種植卷心菜，據(jù)說(shuō)是技術(shù)不到家或是土壤不宜或是其它的什么原因，總之公社人就是種不了卷心菜；種了也白搭，那卷心菜根本就卷不了包。公社人就很羨慕農(nóng)場(chǎng)人，羨慕農(nóng)場(chǎng)人會(huì)種植卷心菜。那時(shí)候公社行政上屬縣里管轄，而農(nóng)場(chǎng)直屬省農(nóng)墾廳管轄，級(jí)別比公社高。公社里多產(chǎn)豬飼料糠，農(nóng)場(chǎng)里多產(chǎn)卷心菜。公社社員便常常推著滿載著糠的板車來(lái)到農(nóng)場(chǎng)，以糠與農(nóng)場(chǎng)職工交換卷心菜，雙方倒也各取所需。
在農(nóng)村，卷心菜外面裹著的那幾片綠色的葉子，一般是用來(lái)作為家禽的飼料或是喂豬的，人一旦煮食了，那味兒是很苦的。記得有一年秋天，我和鄰家的一位女孩相約去偷隊(duì)里種植的卷心菜，那也是我一生中唯一的一次“偷菜”經(jīng)歷。我們帶上菜刀，挎上竹籃，很快便來(lái)到那一大片卷心菜地里。大約是心虛，我們偷采了五六棵卷心菜便匆匆忙忙回家了?；貋?lái)的路上，女孩沖我竹籃里的卷心菜瞟了一眼，忽地露出兔牙，忍不住咯咯笑起來(lái)。我一時(shí)莫名其妙，再回頭往她竹籃里一瞅，我臉紅了。她采的卷心菜圓潤(rùn)光潔，小巧可愛(ài)；我采的呢，身上還裹著厚厚的一層老葉子呢。我這才知道采摘卷心菜的竅門(mén)。
卷心菜性平、味甘、歸脾、胃經(jīng)，卷心菜可補(bǔ)骨髓、潤(rùn)臟腑，益心力、壯筋骨、利臟器、祛結(jié)氣、清熱止痛。據(jù)說(shuō)德國(guó)人認(rèn)為卷心菜是蔬菜之王，能治百病。在西方以卷心菜為治病的偏方，就像中國(guó)人以蘿卜治病一樣常見(jiàn)。
現(xiàn)在我依然愛(ài)吃卷心菜，可是卻再也吃不出童年時(shí)的味道了。童年的卷心菜啊，它不僅豐富了那個(gè)物質(zhì)匱乏年代的我們的餐桌，裝點(diǎn)了我童年平淡無(wú)奇的生活，它更讓我感受到童年時(shí)光的絲絲甜蜜與美好！
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