油橄欖為常綠小喬木，一般高5-7米；枝近于圓柱形，無刺。單葉對生，橢圓形、長橢圓形或披針形，長2~5厘米，全緣，革質(zhì)，表面灰綠色，背面密被銀白色鱗片，給人以銀灰色的外貌。油橄欖，是希臘的國樹。這與希臘人民心目中神圣女神雅典娜是分不開的。從橄欖樹上，人們就能了解到希臘人民追求和平的歷史?？吹介蠙熘蜁湎碇灰椎暮推缴睢?/p>

油橄欖原產(chǎn)于地中海區(qū)域，適應(yīng)夏季炎熱少雨，冬季溫暖潤濕的自然環(huán)境。它對土壤的要求不太嚴(yán)格一般貧瘠的沙土、粘土都能正常栽培和種植。但最適宜的是含有石礫的中性或微堿性（石灰質(zhì)）沙質(zhì)型土壤。

油橄欖，樹形優(yōu)美，葉子表面灰綠色，背面密被銀白色鱗片，給人以銀灰色的外貌。作為室內(nèi)、陽臺或者庭院觀賞綠植有非常不錯(cuò)的觀賞價(jià)值。油橄欖盆栽應(yīng)該注意，在盆底部鋪一層小石頭有利于排水，再加基質(zhì)土栽培，栽培時(shí)根系要捋順不能彎曲；在栽培后還要遮蔭澆水，保持土壤的濕潤；每株苗木附近插竹竿進(jìn)行扶苗。從春季到秋季，每月施肥盆栽橄欖，在冬天的第一次霜凍前停止施肥。

種植于圓形陶盆內(nèi)的球形油橄欖，好濃的地中海味道

水泥盆，加上主干的彎曲造型

簡約不簡單，挺適合年輕人的居家擺放

簡約北美風(fēng)

稍微大些的油橄欖樹種植于屋頂小庭院內(nèi)，感覺也非常不錯(cuò)

幼樹的修剪是整型，整型的目標(biāo)就是培養(yǎng)主干和竹竿和組織，形成合力的樹狀結(jié)構(gòu)。感覺到層次分明，主次分并這個(gè)目的就達(dá)到了。幼樹的修剪縮減用的多一些，結(jié)果修剪又是調(diào)節(jié)營養(yǎng)，控制生長與結(jié)果的平衡，回縮用的多一些。

簡簡單單的直桿棒棒糖型

油橄欖樹還是比較耐修剪的，可留獨(dú)桿，修剪成棒棒糖型，能極大地提升觀賞效果。油橄欖樹每天需要約6小時(shí)的陽光，將油橄欖樹用陶土罐種植在一個(gè)陽光明媚的區(qū)域。

植物學(xué)家稱，1-2年的油橄欖小樹苗定植后，通常要3-4年開始試花試果，5-8年才能適量結(jié)果，8年后進(jìn)入盛果期。油橄欖屬常綠植物，適合生長在炎熱干燥的環(huán)境中。正常條件下，一棵橄欖樹有300-600年的壽命。油橄欖按種源及遺傳性狀劃分，有超過600個(gè)栽培品種，通過漫長栽培歷史篩選被廣泛種植的僅100余個(gè)。油橄欖品種可劃分為三類：油用、果用和油果兼用品種。

油用：果實(shí)含油率高。品種有：佛奧、皮瓜爾、小豆果、萊星等。

果用：鮮果大、肉厚、核小、含油率較低，果肉細(xì)、脆、易加工。品種有：阿斯、哥達(dá)爾、卡拉蒙等。

兩用：特點(diǎn)兼而有之，含油率適中。品種：皮削利、小蘋果、賀吉等。

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