大家都知道吃土是啥滋味??吃草的滋味你知道嗎？潮州有三種草是家喻戶曉，重點是可以吃的！！

吃草？??

之前說過為什么潮州人清明節(jié)喜歡吃葉子??

今天帶你見識下潮州人吃草的本領(lǐng)??

/ 真珠花菜 /

一年四季常見于山野間的一種野菜，對生長環(huán)境要求低，因狀似鴨腳??又名鴨腳菜、四季菜。

端午節(jié)前后正是真珠花菜最嫩的時候，莖葉成熟，藥性甚好，加紅糖煮成涼茶可去除腹中毒質(zhì)??

也可以煮成一味快手湯~涼血解毒,去淤明目??

如果說

上海早餐是糯米團(tuán)子跟豆?jié){

山東早餐有山東煎餅跟豆?jié){

天津早餐有煎餅果子跟豆?jié){

那潮州的“豆?jié){”就是

真珠花菜湯??

新鮮爽滑的豬血，能清除人體內(nèi)的粉塵??搭配豬雜，撒上少許胡椒粉，緩緩引出了真珠花菜那陣淡淡苦甘味。細(xì)細(xì)品味，只留一陣草香在嘴里蕩漾??

沉睡了一晚的味蕾與腸胃，沒有什么比這樣一碗湯更能喚醒一個早起的潮州人??

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