中國(guó)人使用筷子用餐是從遠(yuǎn)古流傳下來(lái)的，古時(shí)又稱其為“箸”，按照老祖宗的規(guī)矩對(duì)筷子的運(yùn)用是非常有講究的。一般我們?cè)谑褂每曜訒r(shí)，正確的使用方法講究得是用右手執(zhí)筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個(gè)手指自然彎曲扶住筷子，并且筷子的兩端一定要對(duì)齊?？曜硬挥脮r(shí)應(yīng)該放在碗右側(cè)的筷架上。
筷子使用禁忌：
1.三長(zhǎng)兩短
這是說(shuō)在用餐前或用餐過(guò)程當(dāng)中，將筷子長(zhǎng)短不齊的放在桌子上。這種做法在中國(guó)是被視為不吉利的。
2.仙人指路
是指拿著筷子指指點(diǎn)點(diǎn)，如同人伸出食指指責(zé)人，會(huì)給人大大咧咧、不禮貌的印象。
3.品箸留聲
是指把筷子一端長(zhǎng)時(shí)間的含在嘴里，并來(lái)回嘬，甚至發(fā)出聲音。這種行為是極為不雅的。
4.擊盞敲盅
過(guò)去，通常乞丐會(huì)使用筷子來(lái)敲擊盤碗，使得行人注意并給予施舍。所以應(yīng)當(dāng)避免類似行為。
5.執(zhí)箸巡城
是指拿著筷子旁落無(wú)人的在餐桌上反復(fù)尋找，好像不知道從哪下筷。要避免在菜盤中反復(fù)尋找自己心愛的食物，這樣會(huì)給人留下不識(shí)大體、自私的感覺。
6.淚箸遺珠
是指在夾菜時(shí)不利落，菜湯到處都是。所以在夾菜時(shí)應(yīng)該注意自己的筷子，餐具是否干凈，否則有可能會(huì)影響他人用餐食欲。最好使用公筷、公勺。
7.顛倒乾坤
是指把筷子拿倒使用，這是不雅觀的。
8.定海神針
是指用餐時(shí)用筷子去插盤中的菜品。哪怕你很想品嘗，要時(shí)刻給人優(yōu)雅、從容的感覺。
9.當(dāng)堂上香
指出于好心幫人盛飯，為省事把筷子插到中間遞給對(duì)方。這會(huì)被視為大不敬。如果要幫別人盛飯，一定要把筷子拿出來(lái)，不要連同一起遞給別人。這也是不吉利的，容易使人誤會(huì)。
10.交叉十字
用餐時(shí)或者用餐完過(guò)后，應(yīng)將筷子整齊擺放在飯碗中間，不能隨意呈十字交叉，否則會(huì)使人感覺太過(guò)隨意。
11.落地不雅
用餐時(shí)，應(yīng)注意，筷子不應(yīng)掉到地上，不應(yīng)給人留下冒失的印象。如果失手落地，應(yīng)向在坐的用餐之人道歉，并撿起更換。
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