從0到1項(xiàng)目,在餓了么做新零售運(yùn)營干貨

有一天晚上,通過微信讀書閱讀《運(yùn)營之光》上看到[我在阿里3年的運(yùn)營經(jīng)都在這]的一篇文章推薦,結(jié)合自己過去運(yùn)營經(jīng)歷,也想寫一些自己對(duì)運(yùn)營的一些思考和小的總結(jié)。

餓了么新零售部門2016年12月成立,我是2017年2月加入餓了么新零售總部運(yùn)營團(tuán)隊(duì),負(fù)責(zé)華南區(qū)域商戶運(yùn)營工作[如百果園、超級(jí)物種、屈臣氏、家樂福等等],其他公司也叫行業(yè)運(yùn)營,2018年6月離開餓了么。也基本見證了整個(gè)項(xiàng)目節(jié)奏的沉淀,以及經(jīng)歷兩起互聯(lián)網(wǎng)收購案(2017年8月,餓了么5億美金收購百度外賣;2018年4月,阿里巴巴95億美金收購餓了么)

020的運(yùn)營在圈內(nèi)少有分享商戶運(yùn)營玩法,大多運(yùn)營工作雜亂,很難歸總,會(huì)陷入全而不專先,說一下我自己,2014-2016年,在學(xué)校開啟互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè),經(jīng)歷校園生鮮水果020、農(nóng)民F2F,2016年初加入百度外賣,早期做過半年KA、半年的新零售運(yùn)營,2017年初加入餓了么,這個(gè)已經(jīng)成立10年的互聯(lián)網(wǎng)公司,員工1.5萬人,我的工號(hào)在6萬多,在內(nèi)部是高級(jí)運(yùn)營經(jīng)理序列,在新項(xiàng)目更新頻繁的組織里,也算是一個(gè)老運(yùn)營,從基礎(chǔ)的運(yùn)營流程、搭建活動(dòng)框架、流量補(bǔ)貼資源的利用邏輯方法論、行業(yè)思考深入、核心品牌賦能發(fā)展,多面手。

為了讓看到文章的朋友對(duì)文章內(nèi)容有信任感,我舉一些成績:

1、新零售板塊,打造門店日配送訂單破千,成為全國標(biāo)杠門店。-2016年

2、餓了么早期,集團(tuán)在某品牌運(yùn)營上,2個(gè)月內(nèi)GMV增長250%,單日生鮮峰值7萬,單品牌GMV單月破3000萬。-2017年

3、負(fù)責(zé)的區(qū)域交易額1個(gè)月內(nèi)增長120%,2個(gè)月內(nèi)增長260%。-2017年

進(jìn)入正題,我對(duì)自己這塊的運(yùn)營怎么看?

我們內(nèi)部的運(yùn)營也是在隨著項(xiàng)目發(fā)展不斷完善,分為商戶運(yùn)營(行業(yè)運(yùn)營)、品類運(yùn)營、頻道運(yùn)營、用戶運(yùn)營、平臺(tái)運(yùn)營、數(shù)據(jù)運(yùn)營等,每類運(yùn)營要求的專業(yè)化能力不同,我這類也是比較特殊,需要會(huì)所有的運(yùn)營技能,如果沒有太多經(jīng)驗(yàn),確實(shí)慌的一比。

先說一下運(yùn)營工作KPI,基本是交易額、新課、流量轉(zhuǎn)化、UE盈虧、補(bǔ)貼率等等,以目標(biāo)為導(dǎo)向,我整理了數(shù)十個(gè)相關(guān)因素處理。

根據(jù)不同階段考核指標(biāo),指標(biāo)權(quán)重不同,早期半年,主要考核交易額、新客、補(bǔ)貼率,之后主要考核流量轉(zhuǎn)化率,其中有半年主要UE盈虧考核。

我的一個(gè)同事說:運(yùn)營就是細(xì)節(jié),新零售運(yùn)營就是更多細(xì)節(jié)。

我的基礎(chǔ)工作內(nèi)容:

1)主要負(fù)責(zé)華南區(qū)域核心商戶運(yùn)營,如百果園全國、永輝超級(jí)物種、新華都超市、京客隆、人人樂全國、屈臣氏等10個(gè)全國S級(jí)大客戶和部分A級(jí)品牌,不同零售業(yè)態(tài),定制化運(yùn)營節(jié)奏和落地;簡(jiǎn)單來說就是做好平臺(tái)資源分配,完成KPI。

因?yàn)轫?xiàng)目早期,運(yùn)營技能要求偏高,對(duì)于商家溝通、不同行業(yè)業(yè)態(tài)認(rèn)識(shí)以及各種運(yùn)營技能都需要很強(qiáng)的能力,普通的BD缺乏深度運(yùn)營能力,比如自己策劃的xxx.品牌日成為平臺(tái)常規(guī)策略輸出

2)負(fù)責(zé)區(qū)域平臺(tái)活動(dòng)招商,組織區(qū)域業(yè)務(wù)部門,收集各城市級(jí)別BC級(jí)商戶活動(dòng)(所以你說累死人不,SA級(jí)客戶全部是自己去談);

這個(gè)也叫平臺(tái)運(yùn)營角色,根據(jù)平臺(tái)活動(dòng)/區(qū)域活動(dòng)(區(qū)域活動(dòng)自己看情況發(fā)起),比如日用紙巾節(jié)、超市囤貨節(jié)等等,讓業(yè)務(wù)部門提報(bào)他們手上客戶活動(dòng)參與,造場(chǎng)景,引流量。

3)制定區(qū)域運(yùn)營策略,包括區(qū)域、城市、核心商戶策略,主要工具就是平臺(tái)流量和資金補(bǔ)貼資源的分配和轉(zhuǎn)化結(jié)果;

平臺(tái)的核心資源無非是流量和資金補(bǔ)貼,流量的表現(xiàn)就是UV,資金補(bǔ)貼的表現(xiàn)就是活動(dòng)支持,資金補(bǔ)貼主要分分線下補(bǔ)貼(部門操作部分)、線上補(bǔ)貼(新客、用戶層級(jí)平臺(tái)紅包)、配送補(bǔ)貼。

我們內(nèi)部定性流量是第一標(biāo)準(zhǔn),一定要對(duì)流量負(fù)責(zé),無非就是轉(zhuǎn)化率如何提升,而不是過度消耗平臺(tái)存量流量資源。

資金補(bǔ)貼是非常具有藝術(shù)性,互聯(lián)網(wǎng)能很快推動(dòng),無非在于此,根據(jù)自己制定的策略,開展?fàn)I銷投入,不斷的博弈雙方承擔(dān)的成本,來互為降低運(yùn)營成本,在博弈的過程認(rèn)知對(duì)方底線,內(nèi)部使用最多的是補(bǔ)貼率來衡量投入超出,個(gè)人偏愛月度補(bǔ)貼率+ROI,來衡量每次策略輸出效率,找到最健康的經(jīng)濟(jì)模型。

4)數(shù)據(jù)的信息讀取運(yùn)營最基礎(chǔ)的,可以根據(jù)需要的字段來自定義需求,不同的字段組合,分析不同階段運(yùn)營問題,優(yōu)化和輸出不同策略。

比如大的就是商戶分級(jí)、城市構(gòu)成、品類品牌動(dòng)銷、體驗(yàn)數(shù)據(jù)(流量轉(zhuǎn)化、取消單率)等,小到單品牌門店分成、品類品牌銷售效率、整體流量和轉(zhuǎn)化、門店評(píng)分等,基本是方法論一致

5)根據(jù)運(yùn)營階段模型變化,輸出不同運(yùn)營策略如聯(lián)合品牌商品首發(fā)、門店標(biāo)杠模式打造、前置倉一體倉等新經(jīng)濟(jì)模式去升級(jí)整體運(yùn)營模型,來找到一個(gè)低成本、高效率、優(yōu)體驗(yàn)的結(jié)構(gòu)。

不同階段需求不同運(yùn)營能力,首先就是提升認(rèn)知思維,我做運(yùn)營過程,追求如何在不良性模式下,創(chuàng)造一個(gè)較為健康的新經(jīng)濟(jì)運(yùn)營模式,不好過度的消耗資源來短期增長逃避背后的問題,永遠(yuǎn)率先第一個(gè)向前。

大家看到上面,覺得比較亂,因?yàn)樾袠I(yè)運(yùn)營工作,需要分析和鋪墊的緯度特別多,全方位的思考如何經(jīng)營,可以快速的幫助自己去補(bǔ)齊很多短板空間。

分享一些自己的運(yùn)營思考:

1)策略技巧,前期進(jìn)行診斷,梳理問題,確認(rèn)優(yōu)先級(jí)聚焦,制定策略,產(chǎn)出流程方案,復(fù)盤,這是基礎(chǔ)的玩法。

舉例百果園,全國1400多家門店,分布在44個(gè)城市,美團(tuán)產(chǎn)出月度3500萬,餓了么月度800萬。目標(biāo)就是靠近美團(tuán)產(chǎn)出,爭(zhēng)取更多商家資源支持,為此第一階段就是線上門店,提升供給,建立基礎(chǔ)運(yùn)營框架(簡(jiǎn)單來說就是活動(dòng)計(jì)劃);第二階段是流量賦能,通過滿減活動(dòng)提升規(guī)模訂單,做好日常流量承接,滿減和商品結(jié)合突破;第三階段是競(jìng)對(duì)超越,轉(zhuǎn)向精細(xì)化運(yùn)營,打磨邊邊角角(商品轉(zhuǎn)化率/動(dòng)銷率、取消單率、尾部門店提升、場(chǎng)景活動(dòng)打造、線上門店曝光頁面優(yōu)化等);第四階段品牌層面輸出,測(cè)試新模式運(yùn)營(門店改造、線上流量承接、線下門店流程、用戶畫像拋供應(yīng)鏈等)。

策略技巧就是在于不斷的測(cè)試,找到合適的杠桿點(diǎn),如品牌日大促,39-15/49-15/39-20/49-20等,roi大小與流量轉(zhuǎn)化分析對(duì)比,每個(gè)區(qū)域用戶對(duì)于活動(dòng)敏感度不同,采取配置的策略也存在差異化,在縱向價(jià)值下如武漢39-20訂單增長是49-20的120%,結(jié)合客單價(jià)幅度下降15%,訂單效率遠(yuǎn)高于客單價(jià)。再如深圳49-20效率與某敏感單品原價(jià)15元折扣3折效率一致,49-20的訂單效率遠(yuǎn)低于單品促銷。

頭部品牌從粗方式運(yùn)營進(jìn)入精細(xì)化運(yùn)營階段,需要做到多少規(guī)模(交易額、訂單、自然流量增量、半新客等),消耗多少資源(流量、自營銷、補(bǔ)貼),降低該品牌投入成本,激活其他培養(yǎng)潛力品牌;如何促使商戶健康可持續(xù)增長,降低管理難度,提升效率(自營銷、流量轉(zhuǎn)化即長線訂單反饋、精細(xì)化庫存管理降低異常訂單、部分門店測(cè)試新模式成杠桿等);如果只是幫忙賣貨,新零售的意義何在(通過數(shù)據(jù)化價(jià)值,把線下流轉(zhuǎn)化線上流,一方面有清晰需求畫像,找到用戶提供接觸方式增加,另一方面提升供應(yīng)鏈服務(wù)能力等)

2)流量的承接方式,大促活動(dòng)結(jié)束后,吸引更多的用戶體驗(yàn)產(chǎn)品服務(wù),接下來就是活躍和留存用戶,通過階梯性活動(dòng),承接用戶轉(zhuǎn)化,不至于出現(xiàn)過大過上車式,比如從49-20,使用39-10策略承接,填補(bǔ)常規(guī)曝光場(chǎng)景等

學(xué)習(xí),不斷的學(xué)習(xí),才能更快的了解最新方法,早期每天跟進(jìn)美團(tuán)、京東到家所有的運(yùn)營活動(dòng)和運(yùn)營策略,建立對(duì)項(xiàng)目成熟性認(rèn)知。早期,為了提升轉(zhuǎn)化,建立品牌日為主線,以滿減為驅(qū)動(dòng),快速的激發(fā)商戶的勢(shì)能,達(dá)到階段產(chǎn)銷后,進(jìn)入場(chǎng)景化、精細(xì)化和數(shù)據(jù)化驅(qū)動(dòng)增長。

如果要具體細(xì)化運(yùn)營工作,估計(jì)還有加載幾篇,《我如何2個(gè)月內(nèi)把百果園從800萬做到3500萬》《商戶運(yùn)營運(yùn)營策略技巧如何高階思考》《區(qū)域城市策略如何取得成功》《流量和補(bǔ)貼的商家博弈》等章節(jié)。

總體來說,參與新項(xiàng)目,可以讓人成長的速度相當(dāng)快,學(xué)到了很多運(yùn)營方法論和做事方式方法,銘記一起奮斗的時(shí)光。

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