在家研究地?cái)側(cè)髦魏贸院每吹淖龇ǖ囊惶?/p>

昨天開始因?yàn)橄胫鴶[攤賣三明治的事情，一到凌晨三四點(diǎn)就已經(jīng)睡不著了，可身體還是感覺很累不想起床。今天勉強(qiáng)在5點(diǎn)起床了。先是寫了一篇感想日記。

在六點(diǎn)的時(shí)候我就進(jìn)廚房準(zhǔn)備早餐，今日份早餐還是研究三明治的好吃好看得做法。我先把玉米豆?jié){放在豆?jié){機(jī)上后，接著馬不停蹄的準(zhǔn)備三明治要用的材料。今天因?yàn)橐娜髦蔚拿缊D，所以就多準(zhǔn)備了幾種材料。先是上鍋蒸紅薯，接著煎雞蛋，雞排。洗配菜，切黃瓜。

在三明治里面有兩種蔬菜是吃生的，所以在清洗與切的環(huán)節(jié)我特別注意，菜板是專門切熟食的，為了安全起見，我燒了一壺開水把菜板跟水果刀燙了一遍。

準(zhǔn)備工作做的差不多的時(shí)候，抬頭一看墻上的鐘，已經(jīng)6點(diǎn)50分了。到了喊孩子上學(xué)的時(shí)間了。我馬上跑進(jìn)孩子的房間叫她們起床。叫完起床，回到廚房做三明治。

七點(diǎn)整，所有的材料都準(zhǔn)備齊了，只差放料，擺料包裝了。孩子們已經(jīng)坐到桌前等我的早餐了。我快馬加鞭的把三明治包好并且拍照。孩子們也開始吃早餐了，為確保可以提供好吃的三明治，我也坐下來試一下，今天是我第三次做三明治了，我要確認(rèn)第三次做的味道是否跟前面的味道一樣？

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，一個(gè)沙拉醬，換了個(gè)口味直接影響整個(gè)三明治的味道。還有雞排的味道也差那么一些。昨天的雞排是在超市買的已經(jīng)腌制好味道的，今天的是自己調(diào)制的味道。怎樣才能確保味道好并且一致呢？這塊需要花點(diǎn)功夫去研究。

可能還需要一段時(shí)間，先把味道做好了再去出攤吧。早上研發(fā)用的三明治還剩下幾個(gè)，我突然想到拿去給鄰居試一下味道，看能不能得到點(diǎn)什么意見。

跟家我同一層的一個(gè)女鄰居好像人很不錯(cuò)，平時(shí)說話都是細(xì)聲細(xì)氣的。剛好我也有她的微信。先在微信里跟她打了個(gè)招呼，告訴她：我今天在研究三明治，想讓她嘗嘗，給點(diǎn)意見。我馬上挑了一個(gè)最有賣相的三明治，帶著忐忑不安的心情，敲開了鄰居家的門。

鄰居開了門，開心的把我迎進(jìn)了門，鄰居第一次邀請(qǐng)我去她家坐坐。因?yàn)樗业膽粜透壹也灰粯樱掖蟮枚嗔?。所以一進(jìn)門，我就夸她家廚房好大，到處好整潔。鄰居自然心情特別好。接著我就把自己想問的問題帶著說出來了。沒想到鄰居居然耐心的坐下來打開她的手機(jī)里的美食群。并且?guī)臀曳治銎饋?。她告訴我哪家的美食味道可以，哪家的味道一般。并且說到我們同一棟里的一個(gè)鄰居在擺攤賣水果，美食的一個(gè)美女。跟我分析了一下，這個(gè)鄰居在服務(wù)方面不知不覺間犯的一些小細(xì)節(jié)上的錯(cuò)誤。

聽了她的評(píng)價(jià)，我覺得對(duì)我日后做美食的時(shí)候，在細(xì)節(jié)與服務(wù)方面能起到一些作用。她說：同樣是做美食，為什么有的人做的好，有的人做的不好呢？首先，最重要的是心態(tài)。不要把這件事當(dāng)成是賺錢的事，就當(dāng)是無聊打發(fā)時(shí)間。當(dāng)你抱著試試打發(fā)時(shí)間的心態(tài)去做這件事，跟客戶的溝通中就不容易出現(xiàn)抱怨讓客戶產(chǎn)生反應(yīng)感。她給我說了件事：就是我樓上鄰居在賣菜的時(shí)候，一邊賣菜，一邊不停的抱怨掙不到什么錢。讓人心生不悅。還有一次，在樓下賣豆?jié){，鄰居剛好把她的最后一杯豆?jié){給買了。但是那杯豆?jié){漏出來了一部分。面對(duì)一小杯豆?jié){，大部分人會(huì)在這個(gè)情況下，要不優(yōu)惠給客戶，要不直接送人。

聽了鄰居的話，我覺得受益匪淺。接下來我也打算走這樣的路。能避的吭還是避開比較好。