在陽光森林，最重要的學習，便是學會看天做事，順應(yīng)自然。

我們身處的社會，幾乎是剛剛擺脫貧窮。在此之前，所流行的營養(yǎng)學觀念，基本上都是破碎、凌亂、未經(jīng)證實的“民間傳說”，另一部分，則是隨便的把歐美的實驗研究，當成結(jié)論，搬到中國，而不看研究的實驗設(shè)計依據(jù)。

另外，由于生活方式的顯著差異，以及環(huán)境、社會、人文、情感，諸多不同，嚴格說來，每一個營養(yǎng)學說，每一本健康類書籍，都不可以照搬照抄。

由于國內(nèi)實際上，各大醫(yī)學院，一直沒有營養(yǎng)學科，僅有的兩所設(shè)有營養(yǎng)科的大學，由于學生畢業(yè)后都分到醫(yī)院的食堂，根本不受重視，所以，這些學科一直不被待見，甚至被歧視、笑話。

在2003年，我林海峰出的第一本書“健康一生”的時候，營養(yǎng)學在中國還處在民間認識的階段，談到營養(yǎng)，都以為過剩了！以為吃肉就是營養(yǎng)過多！肥肉就更多。而人參、當歸、枸杞、紅棗、燕窩，就是補品。黃瓜可沒啥營養(yǎng)

那時候，突然出現(xiàn)的非典，迅速蔓延，并導致許多醫(yī)生的死亡，讓所有人震驚地發(fā)現(xiàn)，原來醫(yī)生不是萬能的，有很多疾病，醫(yī)生無能為力。于是，中國開始有人，建立最初的主動健康意識?？梢哉f，非典、啟蒙了營養(yǎng)學運動

我（林海峰）的學生趙莉醫(yī)生，嚴格說來是最早直接接觸到非典傳染病人的。與她一同上班的醫(yī)生，一個個死亡。趙莉畢業(yè)于中山醫(yī)科大學，在2002年開始跟我學營養(yǎng)，她在非典的時候，因為始終在第一線，而受到國家頒獎！她在整個過程，不斷按照我的要求，補充蛋白質(zhì)粉，維生素C，松果菊！使得她雖然接觸病人，卻不像其他醫(yī)生那樣倒下，而是全程工作在一線，卻健康的度過危機

后來中山醫(yī)院的多名醫(yī)生都開始跟她學營養(yǎng)。

從2002年開始，我不斷地發(fā)現(xiàn)，傳播在社會的營養(yǎng)觀念、健康觀念、醫(yī)學認知，許多都是錯的，而且錯的離譜。2002年，我開始抨擊濫用抗生素問題，開始要求醫(yī)生不可以給兒童病人、以及感冒病人掛鹽水！2003年，開始不斷提出過度醫(yī)療問題，同年，要求陽光森林旗下成員，全部停止米飯面條等面食，一直到今天。

開始廣泛運用冷熱水交替洗浴提升體質(zhì)。2008年，開始刻意在食物中增加優(yōu)質(zhì)好油的攝取，甚至當水喝。同時提出不要刻意喝水，每天喝2000毫升的水，是嚴重錯誤的。對皮膚、心臟、肥胖都有影響

每一個結(jié)論都來自對營養(yǎng)學科的深入研究、比對、前沿醫(yī)學的核實，查找，以及一次次深入的實驗。我們用陽光森林自己成員的彼此信任，一個個做了十多年的身體力行，因而，我們所說的，都是我們所做的

十六年，不長也不短。對于中國來說，我們的的確確是最早的先行者，也是貫徹始終的踐行著。

今晚聊一聊不一樣的關(guān)于減脂的陽光森林的學說！

為了搞清楚肥胖背后的真正機制，我自己，刻意放開了一些限制，以各種方式讓自己胖起來，又瘦下來，再胖起來，再瘦下來，陸續(xù)已達六年時光

我發(fā)現(xiàn)，我那些越來越年輕的女弟子，一個個小腹都略微鼓起，讓人看了覺得是胖，可是她們的皮膚、狀態(tài)，又明顯倒著走，越來越年輕。那么肚子增厚，是否是女人年輕的必經(jīng)之路呢？我一邊觀察，一邊思考，一邊查找資料、一邊辮證梳理

我們先再次回到出生的時候，看看最初的樣子。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，嬰兒的肚子也鼓鼓的。

我們再次回放母乳的營養(yǎng)，看一看她是如何以最少的體積，均衡的支持了嬰幼兒的全方位成長

然后我們就看到了這一段話：

母乳是嬰兒成長最自然、最安全、最完整的天然食物，它含有嬰兒成長所需的所有營養(yǎng)和抗體，特別是母乳含有百分之五十的脂肪，除了供給寶寶身體熱量之外，還滿足寶寶腦部發(fā)育所需的脂肪(腦部60%的結(jié)構(gòu)來自于脂肪）

50%的脂肪、幾乎沒有碳水化合物，其余是蛋白質(zhì)、700種有益菌，微量元素、維生素。

人體60%是水，18%是蛋白質(zhì)，脂肪占15%，維生素礦物質(zhì)等微量元素占6%，碳水化合物只占1%

其中，脂肪的用途在于構(gòu)成細胞的保護膜、組織保護膜、器官保護膜、隔膜隔層、大腦、關(guān)節(jié)膜等

也就是說，脂肪占人體比例很多，且用于構(gòu)成身體重要組織。無論脂肪增加多少，都不可能是體重增加的根本原因。更不會是肥胖的根本原因。除非特殊病人或職業(yè)，否則，即便脂肪增加，對體重影響也極為有限。

倒過來說，如果執(zhí)行減脂計劃！你無法控制減的是哪里的脂！如果是大腦的，你必定變傻，提前阿茲海默癥！提前老年癡呆！如果減的是膜組織，你的抵抗力一定下降，如果減的是器官保護膜，你的器官會病變。即便是皮下脂肪，那也是保護皮膚的一個組成。而你只想減掉肚子的肥，那里的肥、卻不是脂肪為主。

很早陽光森林就發(fā)現(xiàn)，很能吃的胡蕓萱、彭依茗很瘦。吃的少的卻顯胖。

減脂，從一開始提出就忽視了脂肪在身體的根本作用。一個勁地想要燃燒脂肪！可是人體絕不允許脂肪組織受損，一定會設(shè)法補充回來，然而，補回來的，很難回到那些膜組織上，如此，不但減不了肥，反而減了身體的保護系統(tǒng)。

那么肥胖的根本在哪呢？就在于，你所喝的水！

骨質(zhì)密度增加、細胞增加、肌肉密度增加，體重都會增加，但對你是加分的。水，每增加1000毫升就等于兩斤！

水的需求量主要受年齡、環(huán)境溫度、身體活動等因素的影響。 人體一天所排出的尿量約有1500毫升，再加上從糞便、呼吸和皮膚等途徑丟失的水，總共消耗水分大約也是2500毫升左右。

所以，健康成年人每天需水量也是為2500ml左右，而其中飲水約僅占50%，而食物中含的水為40%左右，體內(nèi)代謝產(chǎn)生的水占10%。 也就是說在溫和氣候條件下，生活的輕體力，活動的成年人每日飲水1200ml即可。

而大多數(shù)人受了美容院的半拉子課程影響，多半都認為每天應(yīng)該喝2000ml的水，而且，還不算咖啡、飲料中的額外水的來源。因而，很多人的飲水其實嚴重超標。

500毫升的水，等于一斤。1000毫升，就是一公斤。如果，每天攝取2000毫升的水，加上茶，湯、飲料、水果蔬菜里的水，你很可能每天要攝取5--6斤的水，或者更多！

或許你以為，所喝的水，直來直去，都變成尿液了！你被自己欺騙了。水不會從直腸直接去膀胱，而是主要在胃部吸收，進入人體后，水分主要用于補充細胞內(nèi)液和細胞外液——換句話說，直接成為你的體重和你的體積！

加上咖啡、飲料、湯、茶、冰淇淋、各種來源。水，對于很多人來說，隨時超標。

了解了水 、脂肪，我們談蛋白質(zhì)的攝取，會更加明白這個系統(tǒng)的飲食設(shè)計。

提示：蛋白質(zhì)缺乏，身體儲水量必定增加。

今晚的分享，就到這里，明晚再見！