寫在前面：

一、吾乃股神，兼愛旅游；

二、其實絕大多數(shù)人并不了解自己的家鄉(xiāng)；

三、本文僅廣見聞而已，非旅游指導，非學術(shù)。

? ? ? 陽西縣，隸屬廣東省陽江市。位于廣東省西南部，陽江市西面?？偯娣e1435平方千米。東連江城區(qū)、陽東區(qū)、西鄰茂名市電白區(qū)，北與陽春市接壤，南臨南海。

該縣的特色食品或物產(chǎn)有：

程村蠔，廣東省陽西縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。程村蠔，顧名思義，是產(chǎn)于陽西縣程村地區(qū)。其中主要是在程村鎮(zhèn)管轄下的濠山、根竹山、紅木山這三個村。程村蠔的特點是體大，味道鮮甜，色澤光潔。與其它地方生產(chǎn)的蠔豉有明顯區(qū)別。程村蠔場正處于豐頭河、織篢河的出?？凇＿@里水咸淡適中，且港灣多，底下有豐富微生物，極適宜蠔生長。 程村蠔場養(yǎng)蠔大概有五百多年歷史，程村蠔場不但制作蠔豉，還制作蠔油、蠔味生抽等多個品種，產(chǎn)品遠銷國內(nèi)及香港、澳門地區(qū)。程村蠔生長快，體型大，肉質(zhì)淳厚，無污染，味道鮮美，是馳名中外的美味海珍。蠔體清潔飽滿、無雜色斑點，蠔的鰓部清潔鮮艷無污物，肉質(zhì)滑膩有彈性，有鮮蠔固有氣味，滋味鮮美且鮮肉無渣。程村蠔有蛋白質(zhì)含量高，膽固醇含量低等特點，蠔體中的含鋅量（有機鋅）不但高于已知的所有食物，而且高于其他產(chǎn)地的蠔產(chǎn)品。

五彩薯，是陽西農(nóng)村廣泛種植的農(nóng)副產(chǎn)品。溪頭蕃薯有紫肉、紅肉、黃肉、白肉和五彩等多個品種，品質(zhì)尤以永安五彩薯為佳，具有粉、香、甜、滑、嫩等特點。上洋溪頭五彩薯是陽西最為出名的！

上洋西瓜，雖然粵西一帶都有西瓜種植，但是陽西縣種植西瓜歷史悠久，萬畝規(guī)模栽培也有20多年的歷史，產(chǎn)品素以“體靚、肉紅、甜少核、皮薄水多脆無渣”遠近聞名。推廣品種主要有黑美人、青美人、早熟金鐘及無籽優(yōu)質(zhì)西瓜。春種西瓜每年4月上旬開始上市，5月中旬收獲完畢。其中以上洋西瓜最為出名！

　　玉荷包荔枝，在陽西縣已有300多年的栽培歷史。果實圓正，略呈心型，果皮紅色，龜裂片凸起，裂片鋒鈍，裂溝白色，間少許綠或蠟黃，果肩明顯突起，有雙肩和單肩兩種，果皮腹部有明顯的腹溝，外果皮厚，少裂果，耐貯運；剝開果皮果肉乳白半透明，干爽潔手，肉厚、堅實，入口質(zhì)脆清甜，微香，口感好，風味佳。該品種果型大，肉厚核小，果肉營養(yǎng)豐富，為嶺南荔枝之上品。荔枝在上洋一帶也是很出名的，因為上洋的氣候與土養(yǎng)非常適合種植，所以上洋能種植出一些其他地方種植不了的美味！

　　蜜味黃皮，咬起來像蜜棗那樣松脆，但味道又有點特殊，酸酸甜甜。蜜味黃皮的原料是黃皮子。黃皮子是陽西的一種水果，通常有甜黃皮，酸味極少；酸黃皮，酸味頗重。還有一種苦味很重的黃皮叫苦黃皮，雖然味苦難食，但藥用功效最好。甜黃皮最為好吃，長到成熟時，更加可口。酸黃皮、苦黃皮，若夏日作為解渴用，效果則比甜黃皮好得多。黃皮的酸苦味質(zhì)，不僅有生津止渴的好處，而且食后喉嚨甘涼，一條涼氣直透胸腹，令人感到舒暢。在藥用方面，黃皮有消除胸腹脹滿、生津、止渴、順氣、鎮(zhèn)咳的功效！記住陽西塔山黃皮才是最正宗的！

　東水竹多，自然筍也多，每年春雨過后，竹筍就爭先恐后地破土而出，那正是抽筍的旺季。東水竹筍以肉厚、脆嫩、肥大、味酸美而著稱，是一種不可多得的佳肴。不管煎炒、做湯都十分甜美，是東水人待客的主菜，因而有“無筍不成肴”的說法。東水人吃筍的傳統(tǒng)方法有三種：一是鮮吃，把剛采下的竹筍，“單”一“單”水(滾水浸泡)去掉澀味，再拌其他佐料。這種方法鮮甜、清香。另一種吃法是酸腌或咸腌，經(jīng)過腌后竹筍帶有酸味和咸味，酸甜可口，風味獨特。還有一種方法，就是把竹筍去殼曬干，用時再加熱水泡軟拌菜。這些干筍有易于保存、遠銷的優(yōu)點?！　≡谥窆S中的珍品是“蘿筍”。它尤其幼嫩、清脆；干筍中最著名的則數(shù)“符筍”，它肥大肉厚，曬干后有一種特別的薰味，很是可口。

　程村紅心鴨蛋，“紅心鴨蛋”是程村鎮(zhèn)的拳頭產(chǎn)品。程村人飼養(yǎng)的產(chǎn)蛋鴨生長在海邊，在海邊覓食。食物主要以海灘中的小漁、小蝦、海草、海螺等營養(yǎng)豐富的食物為主，所產(chǎn)鴨蛋俗稱海鴨蛋，其蛋黃比其它普通鴨蛋鮮紅，野味濃厚，營養(yǎng)豐富、成份齊全、品質(zhì)上乘、價格好，成為蛋中極品，俗稱“紅心鴨蛋”通過腌制的蛋心，味道更香，更是酒樓桌上佳肴。

　溪頭騰鱔飯，口感松軟，味道鮮美。騰鱔飯有強身健體、營養(yǎng)滋潤、去祛除癍、補血養(yǎng)顏的功效。鱔飯是用鱔的血水來煮飯的，所以能將鱔與飯的完美結(jié)合，使飯更加鮮甜滋味！

河北海膽飯，色澤金黃，鮮香爽口，營養(yǎng)豐富。河北最正宗，當然現(xiàn)在陽西縣城也有不少海膽飯飯店！

　墨魚餅，儒洞墨魚餅又名“儒洞烏賊餅”，是儒洞鎮(zhèn)的地方特色菜，以生鮮墨魚為原料，適量加入鮮豬肉、陳皮、香芹等佐料，剁碎、調(diào)勻后放入鍋中煎成餅狀即可。墨魚餅芳香可口且營養(yǎng)價值極高。陽西縣竹街可以吃到這種美食！

瀨鑊撐，是織篢鎮(zhèn)牛嶺村大塘尾自然村的一道鄉(xiāng)村美食，所有用料都源自農(nóng)家田園和本地水產(chǎn)，主料是用黏米磨成米漿煮成，呈不規(guī)則的片狀，也就是陽西人俗稱的“瑪仔”。餐桌上，“瀨鑊撐”里面鮮紅的海蝦調(diào)動著味蕾，肉香、菜香再加上少許的咸蝦味道，與稻米香在混合中升華，濃郁的香氣讓人垂涎欲滴?！盀|鑊撐”入口軟滑，韌性彈牙，飽而不膩，有著稻米醇厚的香味，口感十分特別。如今，大塘尾“瀨鑊撐”制作技藝項目已申報為陽江市第六批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目，也“撐”起了陽西美食的美譽度。

上洋魚祃，俗話說“靠山吃山，靠海吃?！?，上洋鎮(zhèn)具有依山傍海的區(qū)位優(yōu)勢，上洋魚祃是當?shù)靥厣〕?。上洋魚祃將新鮮魚塊用淀粉漿裹后，經(jīng)煎、炸后形成濃郁的味道，既美味又營養(yǎng)。

魚祃貼在油鍋邊煎烤后，在鍋壁熱力的作用下，粉漿由乳白色逐漸變得半透明，粉漿開始凝固，質(zhì)地也逐漸變硬。在滾油加工后，魚祃粉漿變硬、變脆，顏色變黃，里面的魚塊散發(fā)著誘人的香氣。魚祃要趁熱吃才能保持風味，外邊沾著一點精鹽，里面的魚肉呈雪白顏色，焦香的味道和魚肉的鮮香在口腔里重新組合，特有的味覺體驗瞬間讓人直呼過癮。

儒洞大雜燴，儒洞鎮(zhèn)是陽西的“美食之鄉(xiāng)”，這里的特色美食——大雜燴，是粵西地區(qū)極具特色的一道家常菜式。儒洞大雜燴以食材豐富、味道獨特而著稱，制作技藝有上百年的歷史，既是陽江市級非遺項目，也是當?shù)厝罕姺昴赀^節(jié)、新居婚慶的必備佳肴。

儒洞大雜燴選用當?shù)氐慕疸^蝦米和生蠔作為配料，味美清香、營養(yǎng)豐富，也是一道“山海結(jié)合”的精品佳肴。“山”是東水山的竹筍，“?！眲t有墨魚和蝦。儒洞大雜燴以豬肉、蝦干、魚丸、雞雜作為配菜，色澤誘人、香味濃郁、美味可口，具有鮮明的陽西特色。

塘口米粉，在塘口鎮(zhèn)，這里的米粉也是陽江市級非遺項目。塘口米粉制作技藝歷史悠久，不僅粗細適度，而且爽滑可口。富硒土地出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)大米、竹筍、花生等食材，是制作米粉的最佳原料。將鋪在白布的米漿放進鍋里，大概兩分鐘就熟了。

塘口米粉味道可口、軟糯爽滑、經(jīng)濟實惠，銷路也越來越廣。當?shù)厝罕姺e極傳承這項美食制作技藝，進一步打響了塘口米粉品牌。

陽西膏蟹飯，選用個大脂膏豐滿的雌蟹蒸熟，其特點是殼色大紅，殼內(nèi)膏黃頂角，肉白鮮美膏黃甘香，獨具風味，誘人饞誕，游客吃了后嘖嘖稱贊。

蒸禾蟲，禾蟲狀似蜈蚣，通體變換著紅、黃、青、藍、紫等顏色，十分鮮明。禾蟲的營養(yǎng)價值極高，配上雞蛋瘦肉和姜蔥油鹽一起蒸，是一道上好的肉菜。

炸魚瑪，陽西的魚瑪很受歡迎，上洋儒洞魚瑪才是最正宗，最好吃的。正宗的魚瑪都是用果樹燒出來的，這樣做出來的魚瑪會更加的清新爽口。

儒洞白切鴨，儒洞百年名菜中白切鴨可不能錯過，有人說，不吃儒洞白切鴨等于沒到過陽西。儒洞白切鴨鴨肉堅實、口感清香、無油膩感。

陽西鹽焗雞，陽西鹽焗雞手藝最初流行在民間，流傳歷史已不可考。鹽焗雞作法是取兩斤左右的雞項，開膛去毛，掏空內(nèi)臟，將兩只雞腳屈向腹部，掛十至二十分鐘，待血水去凈，雞身略顯干燥，取草紙包裹。再找一瓦煲，放上半寸厚米粒粗的食鹽墊底，將雞放瓦煲內(nèi)，周圍用鹽包裹，上面再覆一寸左右的鹽，將瓦煲置炭火中煨，點香一支，待香燃去一半，取下瓦煲，即為成品。鹽焗雞皮脆骨香，肉實，百吃不膩。

海鮮，依山傍海的陽西，令人最難忘懷的應(yīng)是海鮮了，到了陽西又怎能不吃當?shù)氐暮ｕr呢？海鮮永遠是陽西餐桌上永恒的美味佳肴。

陽西魚粥，有海鮮粥、河鮮粥。海鮮粥主要以蟹、螺、蝦、蠔、沙馬、沙蟲、石斑魚等為原料烹制而成。河鮮粥以黃鱔、鯰魚、河蝦、白鱔、鯽魚、山斑魚等為原料烹制而成。魚粥鮮美，營養(yǎng)豐富。

陽西特色白切鴨。

豬雜大碗粉。

海鮮粥。

豬腸碌。

葉貼。

該縣的特色景點或場所有：

月亮灣，擁有迷人的海岸線，這里沙白水清，不論是海濱漫步，還是沖浪、撿貝殼、看日出日落，都非常享受。月亮灣的海灘呈孤形展開，猶如一彎新月落在南海之濱。海灘兩側(cè)峭壁高聳，礁石林立，風景十分優(yōu)美。海灘上可以租借太陽傘，并設(shè)有海濱浴場，這里也是海上沖浪的去處。游玩后，也可前往沙扒鎮(zhèn)品嘗一頓海鮮大餐。

沙扒灣，是陽西縣沙扒鎮(zhèn)上的一處天然海灣，岸邊綠林含翠，海面碧波粼粼，每天來此休閑漫步的居民數(shù)不勝數(shù)。這里海水清澈，是天然的海濱浴場，海灘上的休閑玩樂項目并不是很多，但也足夠，不遠處還有一座摩天輪，有興趣的可以體驗一番。這里盛產(chǎn)海鮮，看看海景，吹吹海風，再享用一頓美味海鮮大餐，是這里很常見的休閑度假方式了。

陽西咸水礦溫泉，位于陽西縣城東湖生態(tài)開發(fā)區(qū)內(nèi)，距廣州240公里。溫泉源自縣城織篢河出?？谏持拗?，經(jīng)年流淌，源源不絕，水溫達76攝氏度以上，是罕有的咸水礦溫泉。規(guī)模不算太大，也不小，主要是海水溫泉對人體有好處，來這是個不錯的選擇。

維納斯皇家溫泉，是中國園林式“空中溫泉”，園區(qū)建在酒店附樓樓頂。溫泉位于酒店四樓和五樓，提供功能各異的特色溫泉泡池。溫泉水取自十公里外、風景秀美、自然生態(tài)保護良好的塘口鎮(zhèn)周南村，由專業(yè)的保溫設(shè)備引入溫泉區(qū)。

青洲島，風平浪靜，海產(chǎn)資源豐富，是淺海作業(yè)的理想場所，島上增設(shè)有望海亭、觀潮小徑、士多店、休閑小筑、垂釣平臺，可供游客、泳友弄潮垂釣、潛水獵奇、駕舟拾貝。

雙山島土名青灣仔，位于溪頭鎮(zhèn)馬村，是龍高山南麓的一處海灣。距縣城有25公里，有織洋公路、溪馬公路直達。海灘遼闊綿長，沙質(zhì)柔軟，沿海邊的防護林郁郁蔥蔥，岸邊怪石嶙峋。雙山海灣里布滿了千姿百態(tài)的礁石，生長著各種各樣的名貴魚類和貝類，是海膽、龍蝦的增養(yǎng)殖保護區(qū)。廣東省海洋與水產(chǎn)廳在此設(shè)立全省第一個人工魚礁，游客既可洗浴，又可潛水觀奇，釣魚捉貝，其樂無窮。

南山海沙灘，沙灘遼闊，可以看到漁民打魚，您還可以海邊拾貝，淺灘游泳等，是個不錯的休閑地。

大洲村古村落，是由七間大屋、橫屋、炮樓等合圍而成的古建筑群，距今有240多年歷史。

大樹島，位于廣東省陽西縣萬山群島中部，面積6.23平方公里，環(huán)境幽雅，空氣清新，海水湛藍，巖岸石奇，樹木茂盛，鳥語花香。島上沙灘沙質(zhì)細幼，金色的沙灘配蔚藍潔凈的海水和岸邊高大的椰樹，從岸邊往海里走50米海水都還未齊腰。有“小海南島”盛譽。大樹島是個現(xiàn)代世外桃源，大樹島——一個孤島卻有兩種完全不同的風景：一面風平浪靜，波瀾不驚，有椰影婆娑，還有輕軟的細沙親吻你的腳尖。另一面卻是懸崖峭壁，驚濤駭浪卷起千堆雪。靠近大樹島的內(nèi)陸——河北度假村，坐快艇大概5分鐘的時間可以到達大樹島，到達小島，首先看到的是一片椰林，里面掛著十幾張吊床，供來客使用。比較平整。

藍袍灣，陽西縣位于溪頭鎮(zhèn)溪頭鎮(zhèn)，里有藍天，白云，陽光，沙灘，還有一望無際的大海，傍晚時漁民習慣在海邊“地拖網(wǎng)”，附近的人都喜歡去搶著買地拖網(wǎng)的活魚，也成了當?shù)氐囊环N特色，好多人慕名而來。

沙扒海水浴場。

大垌山凈業(yè)寺，凈業(yè)寺，位于陽西縣城西南五千米處大垌山。草創(chuàng)于元末明初，曾名大垌廟、大垌庵、凈業(yè)庵，有“粵西第二禪林”之稱。清康熙十六年（1677年），重修凈業(yè)奄，并且更名為凈業(yè)寺。

陽江紅樹林生態(tài)旅游區(qū)，有大片的紅樹林，觀景棧道，風景宜人。