2018年的中秋節(jié)，一個(gè)意外的小插曲，讓姝婷嘗試了平生最復(fù)雜的一次廚藝制作。
姝婷出生在物質(zhì)還不發(fā)達(dá)的那個(gè)年代，從小就喜歡吃雞蛋，小時(shí)候還因?yàn)槌噪u蛋制造了一個(gè)萌萌的歷險(xiǎn)記呢。長(zhǎng)大了，習(xí)慣依舊，還是一直留戀著記憶中那特有的淳淳香味，那種感覺與現(xiàn)在飼料喂養(yǎng)模式的雞蛋完全是不一樣的。
過節(jié)了，“萌友”送給姝婷她最愛吃的土雞蛋，說是那種溜達(dá)雞下的溜達(dá)蛋，姝婷想想就美滋滋的，這兩天正好家里雞蛋吃沒了?；氐郊?，姝婷立即打開盒子，準(zhǔn)備把土雞蛋放到冰箱了，一看盒子里面，再看看盒子外面的標(biāo)識(shí)，頓時(shí)笑暈了……
哈哈，哪里有土雞蛋呀，原來是一只“土雞”，沒有“蛋”。估計(jì)是那位“萌友”將“土雞”標(biāo)識(shí)誤當(dāng)成“土雞蛋”了，一高興竟然沒看仔細(xì)就送給了她，想想就讓姝婷笑得肚子發(fā)疼。果然是“萌”友，總會(huì)打造出很多意外小開心。
為對(duì)得起這份意外，姝婷提起了廚藝創(chuàng)作的興致——煲個(gè)土雞松茸湯。
這只”土雞”雖然外面已經(jīng)被處理干凈了，但是畢竟還是一只整體，需要進(jìn)一步加工，家里也沒有配備能夠處理硬物的器具，開始時(shí)讓姝婷非常茫然。只好嘗試著對(duì)她眼中的“龐然大物”進(jìn)行解剖，用了一個(gè)多小時(shí)的時(shí)間，終于從開始時(shí)的不知所措無從下手，到最后的分解完畢心滿意足。
姝婷似乎體會(huì)了一次庖丁解牛時(shí)“合于桑林之舞，乃中經(jīng)首之會(huì)”、“為之躊躇滿志”的意境和樂趣，也讓姝婷第一次在廚房里體會(huì)“大道至簡(jiǎn)”的道理。生活中萬事萬物都有自己的內(nèi)在規(guī)律。如果能領(lǐng)悟其中道理，就能順其自然、化繁為簡(jiǎn)、輕松解決矛盾。
也喝過松茸湯，但都不是出自自家的廚房。此前由于沒有熱情去了解松茸，也曾白白浪費(fèi)過其生命。這個(gè)仲秋節(jié)因?yàn)橐馔獾摹巴岭u蛋”，讓姝婷有了嘗試美食制作的心境，第一次認(rèn)知了新鮮松茸的六大功效：
一是抗癌抗腫瘤。松茸含有特殊雙鏈生物活性物質(zhì)——松茸醇（RNA），是任何植物都沒有的，因此具有超強(qiáng)抗基因突變能力和強(qiáng)抗癌作用。二是抗輻射。松茸是原子彈爆炸后唯一生長(zhǎng)的物種，間接證明其具有強(qiáng)大的抗輻射作用。三是美容抗衰老。松茸多糖能清除人體內(nèi)過量自由基，增強(qiáng)機(jī)體抗氧化能力，并對(duì)酪氨酸酶具有抑制作用，可以干預(yù)黑色素沉積過程。四是提高免疫能力。松茸多糖能激活人體T細(xì)胞，對(duì)非特異性免疫和特異性免疫具有增強(qiáng)作用，有助于快速提高免疫力。五是調(diào)理心腦血管疾病。松茸中的油酸、亞油酸和棕櫚酸的含量占脂肪酸的比重很高，可有效清除人體血液中垃圾，降低膽固醇含量和血液黏稠度、預(yù)防高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化和腦血栓等心腦血管系統(tǒng)疾病。六是改善糖尿病。 松茸能刺激胰島β細(xì)胞分泌胰島素，保護(hù)和修復(fù)胰島β細(xì)胞，從松茸中提取出的α-葡糖苷酶抑制劑（GI）能夠降低糖尿病人餐后血糖。同時(shí)，松茸能夠改善胰島素抵抗，加速肝葡萄糖代謝，具有直接降糖的功效。
松茸，只有在每年秋季的7月下旬到10月中旬采集、食用。它有著特別的濃香，口感如鮑魚，極潤(rùn)滑爽口。原則上個(gè)頭越長(zhǎng)的松茸，等級(jí)更高；沒有開傘的松茸，比開傘的松茸珍貴。
每個(gè)生物都有其獨(dú)特的生命價(jià)值和值得探索的奧秘，任何有益于人類的生靈，也都值得受益人的敬畏和感恩，至少在它無私奉獻(xiàn)之時(shí)，我們應(yīng)該讀懂它、了解它，至少知曉它的價(jià)值所在……
土雞松茸湯是絕配，一個(gè)美麗的心情會(huì)提升美食的工藝水平，美好的心情也會(huì)化成美味融入到食材之中，做出的飯菜果然也會(huì)變得特別細(xì)致。這個(gè)仲秋節(jié)姝婷第一次嘗試使用砂鍋煲湯，也讓她覺得特別有成就感與滿足感。
其實(shí)生活的情趣無處不在，只是需要我們用心、用情去感知，才能達(dá)到“與神對(duì)話”的境界；這些點(diǎn)點(diǎn)滴滴的生活印跡，需要我們用手指、用大腦去及時(shí)記錄，才能變得美好的回憶。
懂得感恩，做有趣的人，即使在悲秋的日子里，也能豐收最美的心情。相信一切都是最好的安排！
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 秋詞
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 唐 · 劉禹錫
? ? ? 自古逢秋悲寂寥，我言秋日勝春朝。
? ? ? 晴空一鶴排云上，便引詩情到碧霄。
