? ? 很多人都說我很厲害，什么都會做。其實(shí)，很多東西，我也是第一次做，比如：糯米船。

? ? 花了一天時間看別人怎么做糯米船，就記下了步驟。

? ? 又花時間思考，如何避免失敗，最關(guān)鍵的是什么？是烘烤時間，是熬制火候。熬淡了沒有達(dá)到火候，做出來是軟的，熬過頭了，會焦，吃出來是苦的。

? ? 我做了兩次，一次熬的比較淡，一次比較濃，我的溫度計(jì)是110度的火候。美食博主都說要達(dá)到120度。110度已經(jīng)達(dá)到琥珀色。很多人都烘烤 20分鐘左右，我的烤箱十分鐘就夠了。如果全部按教程做，真的會失敗。

? ? 這就是要在制作中變通和思考。進(jìn)一步研究：無糖糖漿多放了20g，即使不放糖也很甜，放30g糖，糖漿少放20g也很甜，那就干脆都少放或者不放。改變配方也做成功了，說明它對材料的要求不大，口感沒有太大的差距。

? ? 那么糯米船究竟怎么才能做出無糖的？我想就要把船上的材料換成一些咸味的，會好一些。

? ? 幸好我做美食，不貪吃美食，糯米船這么好吃，第一次被我發(fā)現(xiàn)就愛上了，的確好吃，尤其是表面脆脆的糯米做的皮。昨天吃了三個，今早又吃了三個。開心果，杏仁，花生果這些喜歡吃的堅(jiān)果在一個糯米形的船上，揚(yáng)起快樂心情，一帆風(fēng)順，寓意吉祥，心情也很好。據(jù)說售價5-10元一個，昨天一做出來，胖姐找我，我就順便給了她四個，她很開心。