? ? ? 【聽(tīng)槐堂書(shū)評(píng)1】??
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文/聽(tīng)槐堂
? ? ? ? ?德國(guó)人赫德曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“鄉(xiāng)愁是所有痛苦中最高尚的一種痛苦?！边@個(gè)說(shuō)法，我略有認(rèn)同感，懷鄉(xiāng)是那些旅居在外羈泊游子日夜?fàn)繏斓呐f夢(mèng)。人的一生沒(méi)有痛苦是不可能的，所謂的痛苦經(jīng)常表現(xiàn)在人的情感上面，諸如表情、行動(dòng)等特征上，或許這些痛苦是看得見(jiàn)，甚至是摸得到的地方。那種心靈上痛苦是永遠(yuǎn)無(wú)形的，時(shí)時(shí)刻刻在心中翻江倒海。鄉(xiāng)愁可謂是其中的一類(lèi)，赫德認(rèn)為是最高尚的，于是鄉(xiāng)愁就時(shí)常在文人的筆下縱情地奔放。
? ? ? ? 作者朱學(xué)東在本書(shū)的《故鄉(xiāng)在江南，在童年的記憶里》序中是這樣寫(xiě)的：“故鄉(xiāng)的水土有一種神秘力量，在人們出生的時(shí)候，便規(guī)定了他們的未來(lái)。人們?cè)谀抢镒∵^(guò)，便會(huì)受其影響。住越久，它便將每一個(gè)人纏住越久?！蔽矣浀眠@本美食散文集《故鄉(xiāng)的味道》購(gòu)于去年，那是“五一勞動(dòng)節(jié)”的一天，我久病多日，大哥約我在他家里吃過(guò)中飯后，我與妻子女兒去常州的南大街閑逛，她們?cè)诜b店買(mǎi)衣服，而我卻選擇了新華書(shū)店，在里面看到此書(shū)便一見(jiàn)鐘情，于是該書(shū)與我結(jié)了緣。
? ? ? ? ?我住在常州已有多年，因工作關(guān)系經(jīng)常四處奔波，江南的風(fēng)俗也親見(jiàn)過(guò)不少。這本書(shū)的作者朱學(xué)東久居京城，他的老家在常州市武進(jìn)的一個(gè)小村莊，“故鄉(xiāng)沃野千里，蔚藍(lán)的天底下，遍地綠意，河渠縱橫，水波晶瑩。村莊掩映雜樹(shù)竹園中，雞鳴狗叫之聲，此起彼伏?！庇谑墙吓f聞多少次在他的腦海里盤(pán)亙，少年不知愁和苦，但家鄉(xiāng)的風(fēng)情風(fēng)物怎能忘懷？父母親做的美味今生難忘，母愛(ài)的脈博永遠(yuǎn)在他的心中跳動(dòng)。
? ? ? ? 全書(shū)共有67篇，不分輯，記憶中的野豌豆、河蚌、醬缸、石磨豆腐、苦瓜、地盤(pán)青、甜菜、烤餅、粽子等，無(wú)一不縈繞心間；喜愛(ài)的南瓜、大頭青、糍團(tuán)、米粥、旺湯、春筍、菜飯、山芋梗、萵苣干等，鄉(xiāng)村田園菜的原汁原味，不免沾染上歲月的煙痕；難以忘懷的竹葉茶、童子雞、水鋪蛋等，又是饞涎欲滴的味蕾在舌尖上狂歡；偷山芋、放甲魚(yú)、挖黃鱔、捉螃蟹等，渲染了歡樂(lè)的童趣……盡管那些陳年往事永遠(yuǎn)也講不完，他工作之余還是努力地把遠(yuǎn)去故鄉(xiāng)的回憶作了認(rèn)真的記述，不僅為他自己，還為他的父母兄弟及孩子留下美好的況味。
? ? ? ? “把青菜或者雪里蕻洗干凈，晾曬干，在匾里切碎，然后撒上鹽，搓成團(tuán)，擠掉水分，接著把碎菜團(tuán)子塞進(jìn)甕頭，然后用棒槌往甕頭里使勁捅，把碎菜團(tuán)子塞結(jié)實(shí)，一點(diǎn)點(diǎn)地，漸漸把甕頭塞滿……離開(kāi)故鄉(xiāng)多少年了，但我對(duì)于水腌菜的味道至今不忘。父母至今仍然做著水腌菜?！痹谶@篇《難忘水腌菜》里，作者運(yùn)用近乎白描與紀(jì)實(shí)的手法，把父母親自做水腌菜過(guò)程寫(xiě)得生動(dòng)傳神?！罢驹诤舆叄钙痖L(zhǎng)竹竿，把釘耙沉入水中，手扶著竹竿，在河里耙拉，突然感覺(jué)釘耙遇到了異物，趕緊小心翼翼地往河邊身處鉤耙，隨著距離漸近，手扶竹竿處也在變位，待到身邊河里，再起耙，出水，嘩的一聲，釘耙勾住一個(gè)黑乎乎的東西出水了。”在《與河蚌有關(guān)的記憶》里，耙河蚌是技術(shù)活加力氣活，在這個(gè)過(guò)程中，白描的手法把人的聽(tīng)覺(jué)、視覺(jué)、觸覺(jué)活靈活現(xiàn)地勾畫(huà)出來(lái)了。在《醬缸里的記憶》、《我愛(ài)煎糍團(tuán)》、《大愛(ài)豬油渣》等文章里，細(xì)膩溫婉的描述，更顯得作者筆法功力的深厚。
? ? ? ? 朱學(xué)東說(shuō)：“那童年養(yǎng)成的味蕾，那菜地里的咿語(yǔ)，和稍年長(zhǎng)的勞作，早已經(jīng)化作生命的一部分?？v使我遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)，關(guān)山萬(wàn)里，海角天涯，在世上最寂寞的所在，那執(zhí)著的聲音，永遠(yuǎn)會(huì)在自己的心里縈回繚繞。”對(duì)故鄉(xiāng)的眷戀，可算是現(xiàn)代人表達(dá)的更加不需顧忌的情懷，彰顯了鄉(xiāng)愁成了一種現(xiàn)代病。但是，沒(méi)有客觀上的空間距離，又如何造就鄉(xiāng)愁呢？這似乎有一種可能：現(xiàn)代世界有時(shí)候會(huì)讓心靈距離消失，也就能找到心靈的歸宿，需要人們從靈魂里盡情地渲瀉。鄉(xiāng)愁是復(fù)雜的，鄉(xiāng)愁又是簡(jiǎn)單的，怎樣尋覓跨越時(shí)代和人生的思鄉(xiāng)情結(jié)？相信讀完《故鄉(xiāng)的味道》這本書(shū)后，讀者會(huì)有領(lǐng)悟的。
