開始啟動生酮飲食者，怎么才能知道自己是否產(chǎn)生酮體，怎樣才能知道自己吃得對不對，這是許多和我一樣開始體驗(yàn)生酮飲食的新手最先遇到的問題。解決這樣的問題就得靠生酮試紙了。我從《救命療法生酮飲食》一書中讀到生酮試紙的作用，趕緊在某寶上淘到三支，每支里面放了若干條生酮試紙，如上圖所示。
拿到生酮試紙之前，我已經(jīng)在一邊學(xué)一邊試的情況下開始進(jìn)行了幾天的生酮飲食。因?yàn)闆]有測試，同時因?yàn)闆]有把書反復(fù)多看幾遍，當(dāng)時的飲食還有些盲目試驗(yàn)的性質(zhì)。在拿到試紙的當(dāng)天，試了一下，就測出了上面那張圖中的淡紫色，也就是說我的身體已真的進(jìn)入“酮體”的狀況，同時意味著我的肝臟已制造酮體來作為能量的來源。
但是接下來的兩天，試紙上的顏色卻變淡了，如下面這張圖?？瓷先?yīng)該沒有出現(xiàn)酮體。難道它們消失了。我以為自己眼睛花了，又測了好幾次，還是同樣的結(jié)果。
我趕緊重回書本查閱，書中記載要黃昏測量比較準(zhǔn)確（后來也聽聞可以一大清早不喝水時測量一說）。而且那兩日在度娘上看見燕麥有仰制葡萄糖的功能，所以在食物中加了燕麥。因?yàn)椴淮_定倒底是哪個因素的影響。我停了燕麥的食用，同時改為黃昏測量。一天之后，果然又測到了酮體。
保持了幾天在傍晚測到酮體狀態(tài)后，我基本上把原因歸結(jié)為測量時間不好造成了前面出現(xiàn)的測不到的情況。于是又試著在食物中加了燕麥。第二天，試紙上的紫色變得相當(dāng)?shù)谌?，試紙上又出現(xiàn)下面那張圖上無酮體的淡黃色。這次我明白了，燕麥還是含有大量的淀粉，在生酮飲食中屬于不可以食用的范圍。趕緊停掉燕麥，第二天，試紙又恢復(fù)了淡紫色的酮體狀態(tài)。
測量的方法很簡單，在黃昏（或大清早）滴上一點(diǎn)尿液在試紙的頂端小方框的位置，三十秒后就會變色。
試紙使用上說，如果變成深紫色，可能顯示身體的酮體新陳代謝有問題。一旦出現(xiàn)要找醫(yī)生檢查。那么這一點(diǎn)會不會讓勇于嘗試生酮飲食的人們產(chǎn)生畏難情緒呢。這里我給大家普及一點(diǎn)從相關(guān)公眾號那里偷師學(xué)來的知識：“(這種情況叫做)‘酮體酸中毒’：胰島素?zé)o法約束胰高糖素的分泌，導(dǎo)致無節(jié)制的燃脂生酮，血酮大量升高導(dǎo)致血液酸化，對人體產(chǎn)生毒性。這是一個幾乎被糖尿病人獨(dú)享的病癥。特別是1型糖尿病。由于先天缺乏胰島素，無法對胰高素進(jìn)行壓制，脂肪的代謝不受到限制，導(dǎo)致血酮超標(biāo)。對于2型糖尿病患者，如果胰島素抵抗嚴(yán)重，胰高糖素?zé)o法受到足夠的壓制，脂肪代謝受限減少，所以導(dǎo)致血酮超標(biāo)。對于正常人，只要是胰腺功能正常，胰島素功能正常，就不可能出現(xiàn)酮體酸中毒的病癥。生酮飲食的血酮和酮體酸中毒的血酮幾乎相差一個數(shù)量級。所以，決不能把兩者的概念混淆在一起?！彼?，嘗試生酮體驗(yàn)的正常人大可不必?fù)?dān)心。糖尿病患者則需要醫(yī)生的指導(dǎo)。
我們可以借助試紙進(jìn)行酮體狀態(tài)的判斷，但因?yàn)樵嚰垳?zhǔn)確性會因?yàn)楦鞣N原因（如測量時間，是否喝了大量的水，是否在運(yùn)動之后等等）受影響的局限性，不能完全依賴于試紙的判斷。燕麥只是我在未來漫長生酮體驗(yàn)道路中的一個小CASE，下次或許會遇到其他。這里還是引用《救命療法生酮飲食》中的一段話來鼓勵自己，也鼓勵其他敢于嘗試的同道?！叭绻粤艘淮尾焕谕Y的食物，并不是犯了什么有長期后遺癥的錯誤，原則上就是盡量迅速地再把碳水化合物大規(guī)模地從食物中剔除。因?yàn)槿绱艘粊?，一次小小失誤造成的影響就是有限的；另一方面，身體還儲存有生酮飲食需要的酶，再次進(jìn)入酮癥很容易。千萬不可以讓自己有罪惡感，或是對后果心懷恐懼。重要的是，找出為什么會到碳水化合物世界流連的原因，這樣才可以避免下次再發(fā)生同樣的情形。”
