? ? ? 周清是一個(gè)從事美食行業(yè)多年的人，在職時(shí)他工作兢兢業(yè)業(yè)，很受同事的歡迎。他一直都想開一家屬于自己的包子鋪，于是他辭去了薪水還算優(yōu)渥的工作自己創(chuàng)業(yè)。

? ? ? ? 一開始，他的經(jīng)營(yíng)理念是“帶給顧客最優(yōu)質(zhì)的食物與服務(wù)”，所以他用的肉類甚至是蔥姜蒜都是最優(yōu)質(zhì)的。由于之前從事的是美食行業(yè)，周清積累了很多經(jīng)驗(yàn)，包子鋪食材供應(yīng)渠道也很廣，都是曾經(jīng)合作過(guò)的老熟人，周清省了不少事。

? ? 周清為了包子鋪的開張，調(diào)查了周圍的一些情況。他了解到這附近學(xué)生上班族居多，雖然包子鋪很少，但周圍的餐館也有好幾家。最后他制定了一套方案:一般有兩個(gè)高峰。一是早上六點(diǎn)到六點(diǎn)半時(shí)，一般是學(xué)生來(lái)買，包子的供給要保證，打包的餐盒也要準(zhǔn)備一些，買的多還可以優(yōu)惠，贈(zèng)送豆?jié){或牛奶。二是八點(diǎn)到九點(diǎn)，一般是上班族來(lái)買，包子的供應(yīng)也要保證，也會(huì)有優(yōu)惠服務(wù)。過(guò)了這兩個(gè)點(diǎn)包子一般很少有人來(lái)買，所以一天包子的數(shù)量不能過(guò)多。

一切準(zhǔn)備工作就緒，周清包子鋪開張了。因?yàn)槎际怯蒙系鹊氖巢?，他把包子定價(jià)為2元一個(gè)。開張第一天，包子買二送一，包子鋪張燈結(jié)彩，顧客人來(lái)人往。開始一切都好，周清覺(jué)得自己當(dāng)初的選擇是對(duì)的，他勇敢追自己的夢(mèng)，并實(shí)現(xiàn)了他的夢(mèng)?？墒?，買的人越來(lái)越少了，特別是學(xué)生，他有點(diǎn)不解，他就在店鋪里放了個(gè)意見本，他了解到是因?yàn)閷W(xué)生覺(jué)得包子的價(jià)格有點(diǎn)貴，還吃不飽。于是，他就調(diào)整了價(jià)格，還準(zhǔn)備了一些套餐。之后顧客又漸漸多了起來(lái)，周清感覺(jué)一個(gè)人有點(diǎn)力不從心，于是收了兩個(gè)服務(wù)員，就這樣，周清秉承“帶給顧客最優(yōu)質(zhì)的食物與服務(wù)”的經(jīng)營(yíng)理念經(jīng)營(yíng)屬于自己的包子鋪，堅(jiān)持著自己的夢(mèng)想。