營養(yǎng)價(jià)值
釋迦果實(shí)中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、果糖、膳食纖維、維生素C、鞣質(zhì)、有機(jī)酸、鉀元素、鈉元素、鈣元素、鎂元素、鐵元素、鋅元素等營養(yǎng)成分。
1.釋迦中含有蛋白質(zhì)，可水解成多種氨基酸，包含賴氨酸和精氨酸，其中賴氨酸可促進(jìn)大腦神經(jīng)細(xì)胞的再生，精氨酸可刺激垂體分泌生長激素、促進(jìn)膠原組織的合成，從而促進(jìn)兒童的生長發(fā)育。
2.釋迦中含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃蠕動，緩解便秘；抑制脂質(zhì)吸收、促進(jìn)膽固醇排泄，從而降低血脂、減輕體重。
3.釋迦中的維生素C含量也非常高，維生素C具有抗氧化、抗黑色素形成、美白肌膚的功效，同時(shí)還具有抗腫瘤、抗癌、預(yù)防壞血病的功效。
4.釋迦中含有鈣、鐵、鋅等礦物元素，都是兒童成長發(fā)育不可缺少的微量元素，食用番荔枝對于兒童發(fā)育不良、兒童缺鐵性貧血等病癥有很好的預(yù)防作用。
功效作用
釋迦具有補(bǔ)脾胃、清熱解毒、殺蟲、寬腸通便、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、抗衰老、提高免疫力、抗癌的功效，可用于瀉痢、羸瘦、小兒閃癖、消渴、惡瘡腫痛、腸寄生蟲病、便秘、免疫力低下等病癥。
1.補(bǔ)脾胃
釋迦味甘酸，具有特殊芳香，食用有補(bǔ)脾胃、下氣消壓的功效，可生津止渴、化滯消食、止痢，主治瀉痢、羸瘦、小兒閃癖、消渴、霍亂肚痛。
2.清熱解毒
釋迦性味甘寒，有清熱解毒、殺蟲的功效，主治惡瘡腫痛、瘰疬、腸寄生蟲病。食用時(shí)可取10-30克煎湯內(nèi)服，也可直接當(dāng)做水果食用；外用時(shí)取適量果肉搗碎外敷。
3.寬腸通便
釋迦具有寬腸通便的功效，這是因?yàn)獒屽戎猩攀忱w維含量較高，能促使腸胃蠕動，排走積存在腸內(nèi)的宿便，食用釋迦可緩解腸燥便秘。
4.護(hù)膚抗衰老
釋迦中含有豐富的維生素C，是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，并且美白肌膚。
5.提高免疫力
釋迦果實(shí)是一種營養(yǎng)非常均衡的食物，含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素、黃酮、粗纖維和精氨酸，能增強(qiáng)細(xì)胞的免疫功能、促進(jìn)大腦神經(jīng)細(xì)胞再生、刺激垂體分泌生長激素、促進(jìn)膠原組織的合成，可提高免疫力、促進(jìn)兒童生長發(fā)育。
6.維持神經(jīng)肌肉應(yīng)激性
釋迦果實(shí)中含有多種礦質(zhì)元素，鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅的含量都很高，而且鉀、鈉、鈣、鎂保持一定比例，可促進(jìn)肌肉收縮，維持神經(jīng)肌肉應(yīng)激性。
7.抗癌作用
針對釋迦的20多項(xiàng)研究結(jié)果表明，釋迦的萃取物可有效對抗12類癌癥的惡性細(xì)胞，其中包括結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。并且釋迦還具有抗真菌和抗寄生蟲的功效，可制成一種抗抑郁劑和廣譜抗生素。
