最近灣灣網友就有票選自己最愛的奶茶，哪一家才是真正厲害的珍奶咧？
先來看看擁有眾多擁護者的！
迷客夏
網友點評：滿分十分我可以給他九分，雖然是連鎖飲料店但是有超乎的品質水準，可惜分店不多，不然我應該會天天光顧！
杯子上面印了一只牛，和他們創(chuàng)立的宗旨很搭：「手作、天然、獨特?！?/i>他們的珍珠鮮奶奶味很重，畢竟是來自自家牧場的鮮奶，跟外面的就是不一樣，除了珍奶之外，眾多網友一致好評的是：大甲芋頭鮮奶，愛芋頭的人也別錯過啦！
分析一下他們家珍奶上榜的原因，是贏在他們香醇好喝的鮮奶！
詳細分店的地址大家可以自己上網查一下，這邊提供三個地址給大家：
10091 臺北市羅斯福路四段132號
220 新北市板橋區(qū)中山路二段114號
10485 臺北市中山區(qū)通街68-3號
接著介紹常常大排長龍的～據說是傳說中的東區(qū)神飲料！
黃巾
網友點評：因為公司就在附近的關系所以很早就喝過了，我覺得是偏傳統(tǒng)的奶茶，有一種特殊的味道！讓人覺得特別特別好喝！想喝這種的時候可以去買一下，但我個人覺得沒有到傳說級啦哈哈哈（但當然還是好評的育，八分好了?。?/p>
有網友說這是每次去東區(qū)必買！小小的攤子在東區(qū)巷子里面，總是好多人在那兒等著喝這一杯！
他特別的地方是珍珠！珍珠用蜂蜜熬煮，蜂蜜的甜味是很難用一般的糖取代的吧?。磕滩璧奈兜酪埠苤?，感覺好像一滴水都沒加那樣的重奶香，這就是傳說中東區(qū)必喝的珍奶啦～
不過因為蜂蜜珍珠的關系，正常甜度有一點甜，建議可以調整一下糖度！再來分析一下他們家珍奶上榜的原因，是贏在蜂蜜熬煮的珍珠！
地址：106臺北市大安區(qū)忠孝東路四段205巷3之1號
接下來這家黑白珍珠太可愛了！
康青龍
黑白珍珠奶茶很多人點，因為它珍珠不是軟軟的那種，非常有嚼勁～真的是兼具可愛又好喝的一家店，另外就是他們家的茶香相當濃郁，總之就是非常厲害的一杯珍奶啦！沒喝過的人快去喝喝看！地址：103臺北市大同區(qū)長安西路55號
接下來介紹這家全臺灣只有一家的！
陳三鼎
這家位于公館商圈的巷弄裡面，無論是臺大學生、附近上班族、甚至是觀光客都非常愛的一家店，用的是黑糖粉圓配上鮮奶，粉圓口感偏軟但是非常入味，跟鮮奶完全是絕配。
如果點冰的青蛙撞奶的話，還會感覺到底下的珍珠是熱騰騰的，實在太強大了！這家非推薦不可！
最后的這家～他們家珍珠真的很有Q勁！
丸作茶食
這家店的珍珠實在太厲害了，居然有粉紅色的欸，粉紅色的珍珠是店內主打商品：仙人掌珍珠～顧名思義就是以仙人掌汁來調制而成，聽起來就很特別！
重點是這珍珠真的出奇的好吃，他珍珠很大顆（佔滿整個吸管）又很有嚼勁！
提醒大家雖然喝起來跟珍奶很像，
不過它的正確品名是：
「仙人掌珍珠綠拿鐵」喔～
沒喝過的人快去喝一下吧！
106臺北市大安區(qū)忠孝東路四段181巷45號
105臺北市松山區(qū)南京東路五段123巷1-8號
114臺北市內湖區(qū)內湖路1段737巷59號
噹噹噹
琥珀珍珠黃金珍珠清爽上市
晶瑩剔透的外表
一看就比黑珍珠有食欲
咬感獨特，Q到剛剛好
配料只有木薯粉和水
絕不含明膠和塑化劑（兩種常見的不健康添加劑）
經熬煮的珍珠富有彈性
口感好，不粘牙
咀嚼有彈性
琥珀珍珠，專治生無可戀
以后的問候語就是：
“沒事兒吧”
“沒事啊”
“沒事就來嚼嚼看”
驚得我從沙發(fā)上坐起來
芒果，來一杯琥珀珍珠奶茶
不要奶茶
全要珍珠！
怎樣把琥珀珍珠黃金珍珠煮得彈性十足
琥珀珍珠是以黑糖、水、木薯淀粉（可以用馬鈴薯淀粉代替）、為材料做成的！
在家自己做的方法：
1.黑糖過篩，加入水中攪拌均勻。
2.加70g木薯淀粉攪拌均勻成團。
3.手上拍少許干淀粉，取出一小塊面團，用手輕輕撮成小球；然后放在手心輕輕搓圓。放進碟子里，并灑進一些淀粉以防粘。
奶茶店的琥珀珍珠做法：
這款是大多數奶茶店選用的琥珀珍珠：
粉圓和水的比例是1:8 其實水要多些
先用電磁爐把開水煮開，水越少珍珠就越粘，
所以水一定要多。
電磁爐的調整到2000瓦（大火）定20分鐘
每個人做法不同，我會先量好一定的黑砂糖倒入
然后輕輕把珍珠均勻得放入鍋內，
如果一起倒進去，很容易結塊一坨，
倒入后會沉底，輕輕得順時針攪拌。
幾分鐘后就會浮起，浮起后在煮10-15分鐘
中間不斷輕輕翻動。要有耐心哦。
等珍珠變大后，熄火，
把蓋子蓋上通過燜15-20分鐘即可，
珍珠會沉下去只能看到黑色的水，
燜的時間根據個人喜好
我們會比較嚴格，燜20分鐘
這也是為什么客人說我們店的珍珠Q彈十足
準備好冰塊和純凈水（直飲水）
一定要用純凈水或直飲水
我們制冰機水源裝了進口凈水過濾設備的
將珍珠倒入過濾網，然后持續(xù)用干凈的冷水沖，
在沖珍珠時不斷輕輕翻動
把沖洗好的珍珠倒入容器，
然后放入冰塊糖漿攪拌均勻，這樣就可以放著待用
我喜歡透明的玻璃碗容器
然后就準備好奶茶
一杯琥珀珍珠奶茶就準備好了
是不是很簡單
技術要點：
1 珍珠是需要先煮后燜的，時間把控好。
2 沖洗珍珠一定要用純凈水或者直飲水。
你可以用鮮奶，黑白淡奶、煉奶
根據個人口味做港式珍珠奶茶
或者臺式珍珠奶茶都很方便
太陽太毒太大，在家自己爽歪歪吧
茶底隨你意啦：紅茶、大紅袍、金駿眉、英紅9號都可以
