黃昏時(shí)，在街上游蕩，偶遇街頭一小小肖米店。頓感驚奇，因這店在平時(shí)是不多見(jiàn)的。進(jìn)店尋位，臨窗而坐，點(diǎn)上一盤(pán)肖米，慢慢享用。食畢，思緒競(jìng)起，故作一小文，以此為念。

我的家鄉(xiāng)位于粵東某個(gè)角落，家鄉(xiāng)的美食多種多樣，譬如牛肉丸、蘿卜腸粉、糯米卷、糖蔥、豬腸脹糯米、花生糖、腐乳餅、功夫茶、陳皮、藥桔等等，不勝枚舉。而其中最令我心醉神迷的則是肖米。

倘若你不是與我來(lái)自同一個(gè)地方，你會(huì)以為“肖米”是一種米——可惜錯(cuò)了，“肖米”不是米，它和米全無(wú)關(guān)系。肖米類(lèi)似于餃子，可餃子的外形與氣味卻不能與之媲美。仔細(xì)看來(lái)，肖米像一只束口的小米袋，上部集中的皺褶猶如一朵盛開(kāi)的花，下部如袋子般鼓鼓地裝滿(mǎn)了餡料。肖米餡不似餃子餡多肉，它的餡是素餡——碎豆干和碎蘿卜，香而不膩。新鮮出爐的肖米熱氣騰騰，夾一只輕輕蘸上些許甜醋送進(jìn)口中，再慢慢咀嚼。瞬間，香、酸、甜——肖米的氣味挑逗著你的味蕾，肖米的溫度撩動(dòng)著你的胃口，讓你忘乎所以地將它變成腹中物。此情此景，能不醉人么？

早已忘記肖米是何時(shí)以何種方式出席我的生命。肖米是小時(shí)候母親手中的魔法？還是親人走訪(fǎng)時(shí)帶來(lái)的禮物？抑或是我從旁人口中聽(tīng)到的贊譽(yù)？我只是清晰地記得，自從我的味覺(jué)捕捉到肖米的氣息，我的味蕾便如脫韁野馬般不可控制地迷戀它。與朋友游城，臨近中午，我們總會(huì)找到一家肖米店，點(diǎn)一盤(pán)肖米，讓它洗去我們的疲勞。肖米物美價(jià)廉，五元一盤(pán)，數(shù)量足以填飽饑餓的肚子。一段時(shí)間過(guò)去，提醒我放下手中筷子的不是飽滿(mǎn)的肚子，而是物盡盤(pán)空的信號(hào)。于是起身結(jié)賬，發(fā)現(xiàn)肚子已經(jīng)脹圓，只好挪動(dòng)腳步，慢慢走出小店。

暑假，我坐車(chē)回到闊別多時(shí)的故鄉(xiāng)。正如每逢假期我會(huì)訪(fǎng)親探友一樣，每次回家，我總是呼朋引伴到肖米店吃上一盤(pán)渴望已久的肖米。母親見(jiàn)我如此喜歡肖米，某天她對(duì)我說(shuō)：

“妹妹，既然你這么愛(ài)吃肖米，不如我們明天來(lái)包，讓你吃個(gè)夠?！?/p>

我欣然答應(yīng)。

第二天中午，母親備好了材料——餡與肖米皮。我把手洗一一遍又一遍，生怕手上的灰塵弄臟肖米皮。我虔誠(chéng)地小心翼翼包著肖米，仿佛不是在做吃食，而是在雕刻一件藝術(shù)品。然而我的雙手不夠靈巧，終究不能像母親一樣包出如花皺褶，只會(huì)混亂地把餡包好，不讓它露出來(lái)。蒸熟肖米，我迫切撥開(kāi)白汽，看到了丑陋的肖米，然而色香味俱在，吃著自己的勞動(dòng)果實(shí)，別有一番滋味。

口之于味，有同嗜焉。美食人人皆愛(ài)，可并不是人人都能淋漓盡致描繪美食的美。我愛(ài)肖米，奈何知識(shí)淺薄，任憑我搜腸刮肚，絞盡腦汁，始終找不到一個(gè)絕妙好詞來(lái)贊美它，只好讓我的味蕾臣服于它。

漂泊他鄉(xiāng)，吃上一盤(pán)肖米變成了一種奢望。有時(shí)候在街上徘徊，尋遍街頭，也未能看到肖米的蹤跡?？v使是見(jiàn)到了，進(jìn)店品嘗，卻發(fā)現(xiàn)它的味道與家鄉(xiāng)的肖米相去甚遠(yuǎn)，只能悻悻地把它當(dāng)作一種充饑的食物——大概我只愛(ài)家鄉(xiāng)的肖米，也只有家鄉(xiāng)的肖米能讓我的胃口為之一振。