差不多每年的12月7日，太陽黃經(jīng)達(dá)255度時，便是二十四節(jié)氣之一的“大雪”。大雪，顧名思義，雪量大。但節(jié)氣終歸是節(jié)氣，不是天氣預(yù)報，并不見得會真下大雪。我的家鄉(xiāng)隨州，今天沒下雪，未來十多天的天氣預(yù)報，也沒有雪。

但天氣終歸是一日冷似一日，到了大雪，過去的說法就是年關(guān)將近了。記得小時候在隨縣三里崗尚店農(nóng)村，每到大雪時節(jié)，家家戶戶就開始?xì)⒛曦i了，殺年豬都會宴請親朋好友，謂之“喝血花湯”，這是我們小孩子最幸福的時光，一年到頭，這也是少有的能吃飽肉的時候，主家的臉上洋溢著喜悅的笑容，陪著說話陪著笑陪著吃肉喝酒，主婦則馬不停蹄的招親送友，自己一口飯也沒時間吃，那時年少的我們不懂大人們?yōu)楹文昴耆绱?，甚是操勞。如今我們也老了，才慢慢體會到那時候大人們生活的艱辛。真想念那個時候。

這個時節(jié)還有句俗語，叫“小雪腌菜，大雪腌肉”。前些天，隨州戶外老虎隊騎行到鄉(xiāng)村，女騎友們在田野上挑了不少野辣菜回家腌；這幾天，賣大白菜的叫賣到小區(qū)里，妻也買了一捆，在家腌了些，人老了，孩子在外地，菜也腌的少了，腌多了吃不完。今早去鹿鶴農(nóng)貿(mào)市場，看到很多人都在買豬后座，現(xiàn)場加工灌香腸。在我們隨州，現(xiàn)在正是灌香腸的時候。

天冷了，也是進(jìn)補(bǔ)的時候。從立冬開始，家里就火鍋湯罐不斷，牛肉羊肉、豬腿排骨、燉雞燒鴨......天天換著花樣燉，把血糖又吃高了。女兒知道了，讓我們吃清淡點，說多吃魚，昨天，她快遞回了幾包四川魚酸菜，今天我就去鹿鶴就買了青魚，中午做酸菜魚。菜場里，魚也可以零賣，選肥肥的魚邊，下酸菜魚正好。

過去農(nóng)諺講：小雪封地，大雪封門?，F(xiàn)在全球氣候變暖，都到了大雪節(jié)氣還艷陽高照，人們在有暖氣的房子里，就像過春天一樣。過去講“十層單不如一層棉”，其實現(xiàn)在真穿棉衣的還真不多，像過去那樣凍手凍腳凍耳朵的就更沒有了，給年輕人講這個他們就像聽神話故事一樣。吃喝穿用，現(xiàn)在也是應(yīng)有盡有，海鮮本地沒有，掏出手機(jī)淘個寶，過兩天冷鏈快遞就送到家了。

大雪，是進(jìn)補(bǔ)的節(jié)氣，是舌尖上的節(jié)氣。每天晚上散步，經(jīng)過文峰西街，鱗次櫛比的餐館都是人頭攢動熱氣騰騰，整條街上，“安居羊雜”伴著燒烤的香味在空氣里氤氳。大雪冬月，天寒地凍，邀二三好友飲酒消寒，“晚來天欲雪，能飲一杯無”，就為這即將飄落的雪，也值了。

“嚴(yán)冬烤肉味堪饕，大酒缸前圍一遭?；鹬俗钜松饶?，雪天爭得醉燒刀”。大雪的節(jié)氣到了，料想離真的下雪也不遠(yuǎn)了，待到“千門萬戶雪花浮，點點無聲落瓦溝”的時候，雪花落在鍋碗瓢盆里叮叮響，落在喜悅幸福里滿當(dāng)當(dāng)，熬成雪梨銀耳粥，炒成爽脆嫩藕片，煮成冬筍豆腐湯......

我靜候雪落。