很多人吃早餐喜歡下面條吃，因?yàn)槊鏃l口感潤(rùn)滑爽口，做起來(lái)非常簡(jiǎn)單。但是論口感來(lái)說(shuō)，最好的面條還是手工面。這比外面買(mǎi)那種機(jī)器制作的面，口感方面要好吃很多。但是很多人表示手工面做法特別復(fù)雜，自己在家很難做好。
今天我們就來(lái)做一款特別地道的手工面，而且做法很簡(jiǎn)單，每個(gè)人都能輕松掌握。最重要的是它的口感一流，怎么吃都特別過(guò)癮。而且這種手工面，對(duì)烹飪器材的要求非常低。屬于簡(jiǎn)單易操作的模式。面條別再買(mǎi)了，教你在家做，勁道好吃，干凈衛(wèi)生，而且做法真簡(jiǎn)單！
以后在家里不論你是想吃炒面、湯面，或者拌面都可以用這種面條來(lái)制作，特別好吃哦！而且營(yíng)養(yǎng)方面也是極為出色的，健康也更有保障一點(diǎn)?？诟幸涣鞯氖止っ鏃l，顏值高更營(yíng)養(yǎng)，做法非常簡(jiǎn)單，在家輕松搞定。今天大家就來(lái)一起感受一下這款特別的面食，當(dāng)早餐或者當(dāng)正餐都是好吃又過(guò)癮，趕緊來(lái)試一試吧。
【自制手搟面】
制作配料：普通面粉300克 鹽2克 雞蛋1個(gè) 冷水100克
自制方法：
1、先在碗中放300克面粉，加2克鹽，1個(gè)雞蛋，用100克冷水和面，揉到比較光滑的時(shí)候，蓋上濕布醒面1個(gè)小時(shí)；
2、1個(gè)小時(shí)以后，接著把面團(tuán)揉至徹底光滑，再醒上20分鐘；
3、砧板上撒適量干粉，直接把面團(tuán)拿出來(lái)，不需要再揉面了。面團(tuán)比較硬，醒發(fā)一會(huì)比較好搟面；
4、先把面條搟薄一點(diǎn)；
5、然后卷在搟面杖上繼續(xù)反復(fù)搟，期間要撒幾次干面粉，防止粘連；
6、展開(kāi)面餅要撒搟粉要從不同的方向搟，這樣面條才會(huì)均勻；
7、最后搟成自己喜歡的厚度，撒玉米面，玉米面可以更好地使面條不會(huì)粘一起，然后折起來(lái)；
8、最后切成自己喜歡的寬度即可?？梢远嘧鲆稽c(diǎn)放冰箱冷藏，3天之內(nèi)是可以吃的。如果吃不完，可以分小份冰箱冷凍，吃的時(shí)候直接拿就可以；
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