小年

時(shí)間如梭，又是一年小年。

早上洗漱完后，第一件事就是趕快發(fā)面，把面粉倒進(jìn)盆里，用溫水和面，直到和成面團(tuán)，軟軟的，滑滑的，用濕過水的發(fā)面布蓋好，放在暖氣片附近，等發(fā)胖后，再開始烙。

隨著生活水平的提高，白烙饃成為我們?nèi)粘Ｉ罾铮倨胀ú贿^的食物。如今的家人不會(huì)像我們小時(shí)候那樣，早早守在廚房門口，聞著香氣，留著口水等著白烙饃出鍋，然后全家人圍在一起，歡聲笑語，吃個(gè)肚子園，感受著過小年的溫馨、熱鬧、享受著濃濃的年味。

盡管如今烙饃不是稀罕之物，小年在我心里沒有啥特別的心境，但這個(gè)日子還是讓我歡喜，讓我懷念，感覺今天的烙饃同往日的不一樣，它是我們中華民族傳統(tǒng)文化的象征，含著特殊的意義。

于是，待面發(fā)成胖子的時(shí)候，我開始放案板，用力柔啊柔，軟的似棉花，滑的似油的時(shí)候，用刀切成團(tuán)，再用面杖搟成園形，放熱甌子上加油，開大火加熱，不一會(huì)，一股香味撲鼻而來，再翻幾次，焦黃的油餅就出鍋了，園園的，油油的，香香的，嘗一下，香到心里，笑在臉上。

一張張園園的油餅，詮釋著如今小年的幸福、富裕、團(tuán)圓，彰顯著祖國的繁榮昌盛。