文字：雪人
圖片：來(lái)網(wǎng)絡(luò)
一談過(guò)年，我們一定會(huì)想起那遙遠(yuǎn)家鄉(xiāng)的父老鄉(xiāng)親，想到家鄉(xiāng)的一山一水、一草一木，想到家鄉(xiāng)的飯，家鄉(xiāng)的菜，家鄉(xiāng)里面淳樸的鄰居，熱情的伙伴，更會(huì)想到在家時(shí)媽媽最拿手的發(fā)糕，爸爸炸的丸子，這些點(diǎn)滴日常，都被記憶鐫刻在我們腦海里，成為我們對(duì)家鄉(xiāng)無(wú)法抹去的、溫暖的懷念，讓人想起來(lái)就心生溫暖。
可是自從我離開(kāi)農(nóng)村參加工作，結(jié)了婚，有了家有了孩子之后，再也感受不到要過(guò)年的氣氛，更不用說(shuō)年的味道了，感覺(jué)時(shí)間如流水，一天天，一年年，悄然而過(guò)，不知不覺(jué)間青春已不再，容顏已改，對(duì)過(guò)年已不再期盼，但是卻常常回憶起兒時(shí)的年味，讓人留戀！
最讓我難忘的是小時(shí)候過(guò)年家里舌尖上的美食，那時(shí)候家里生活拮據(jù)，平時(shí)吃的都是粗茶淡飯，所以兒時(shí)的我特別盼望過(guò)年，過(guò)年了可以吃很多平時(shí)吃不到的東西。
兒時(shí)的我特別喜歡吃爸爸用豆腐渣做的丸子，現(xiàn)在回憶起來(lái)還想吃，可是現(xiàn)在人們的生活水平提高了，沒(méi)人再做這樣的丸子了，更遺憾的是父親早已不在了，所以再也沒(méi)有人會(huì)做這種丸子，只能留在記憶里回憶了。
現(xiàn)在的我無(wú)論如何都記不起父親是如何做的了，只知道是用做完豆腐過(guò)濾出來(lái)的殘?jiān)龅?，至于里面還放了什么我是一點(diǎn)也不知道了！
小時(shí)候過(guò)年不但有美食，還有新衣服穿，雖然家里孩子多，生活不富裕，可是爸爸媽媽平時(shí)省吃儉用,到了過(guò)年，每個(gè)孩子都能穿上一件新衣服。
在家里我是老小，很是受寵，每年過(guò)年唯獨(dú)我從頭到腳一身新，媽媽心靈手巧，會(huì)裁衣服，挑最好看的花布，扯上幾尺做上衣，再挑質(zhì)量好的布料做褲子，布料買回后，媽媽裁好，由于家里沒(méi)有縫紉機(jī)就麻煩親戚家的嬸子縫制。
小時(shí)候每逢快過(guò)年的時(shí)候是媽媽最忙最累的時(shí)候，我們兄妹五個(gè)，每個(gè)人過(guò)年都要穿上新鞋，所以媽媽離過(guò)年還有好幾個(gè)月就開(kāi)始忙針線活了，晚上我們都睡著了，媽媽還在燈下搓繩子，納鞋底，有時(shí)候到了過(guò)年那一天，我們的鞋才做完。
我的鞋媽媽費(fèi)時(shí)最多，因?yàn)閶寢屆看谓o我做鞋，都要繡花，媽媽手巧，花都是她自己畫(huà)上的，然后用各種顏色的繡花線一針一針的繡，繡完了真是漂亮，我的花鞋穿出去小伙伴們誰(shuí)都比不過(guò)。
記得過(guò)大年那天，吃完午飯后穿上新鮮的衣服、鞋子和小伙伴們到處走，左鄰右舍串來(lái)串去，晚上了，外面黑，我們提著爸爸提前就做好的燈籠一會(huì)兒去這家一會(huì)兒串那家，回憶兒時(shí)的過(guò)年真是快樂(lè)。
小時(shí)候記得進(jìn)了臘月，家家戶戶就開(kāi)始忙碌起來(lái)，洗衣服、拆被子，臘月十六一般是掃房的日子，緊接著就是殺豬，泡米壓面，我記憶最深刻的是泡米壓面蒸年糕撒豆包，在農(nóng)村一般是臘月十六掃完房子之后，就開(kāi)始泡黃米了，找一個(gè)干凈的二缸，把米放進(jìn)缸里用水浸泡，水要沒(méi)過(guò)米，在米缸中間插個(gè)棍子，沒(méi)事就攪拌幾下。泡個(gè)三五天開(kāi)始淘米，把米用水清洗干凈，用漏勺把米放在篩子里控水。
更有趣的是下一步了，淘米的前幾天就排班壓面，記得那時(shí)還比較落后沒(méi)有磨面機(jī)，需要用碾子壓面，碾子在村中央一個(gè)小土平房里，壓面時(shí)用馬或毛驢拉磨。
當(dāng)時(shí)一個(gè)生產(chǎn)隊(duì)一部碾子，一百多戶人家，都要用這個(gè)碾子壓面，所以就得提前幾天排隊(duì)，那時(shí)候每年每家都要壓很多面，當(dāng)排上班了，左鄰右舍鄰居親戚都來(lái)幫忙篩面，大人在屋里壓面，我們小孩在外面玩耍，那種快樂(lè)再也回不去了！
每年快淘米壓面的時(shí)候還有一個(gè)小程序，就是做蒸屜，爸爸早早就選取一捆又高又直的高粱秸稈，用鐵絲把高粱秸稈一根根穿上，鐵絲兩頭用弓形的兩條木頭做堵頭，穿完后，爸爸在中間扎根針，然后截取短一點(diǎn)的秸稈做半徑，把這跟秸稈一端固定在蒸屜的中間心位置，旋轉(zhuǎn)，每旋轉(zhuǎn)一個(gè)角度就用刀把長(zhǎng)出的秸稈切掉，切完最后成圓形，大小放鍋里正好，現(xiàn)在想想那時(shí)的父親雖然沒(méi)有文化，但是這個(gè)蒸屜剪切的時(shí)候，完全是按著先找圓心，然后確定半徑畫(huà)圓的方法做的，這個(gè)蒸屜經(jīng)過(guò)爸爸的一道道程序順利地完成，那時(shí)候感覺(jué)父親好偉大！
蒸屜做完后把它放進(jìn)鍋里，上面鋪上用水浸過(guò)的蒸布，把水燒開(kāi)直至蒸汽上騰就可以把黃米面一把把放在蒸屜上，哪里冒汽，干面就往哪里撒，等均勻地灑上三指后左右，就可以了，上面撒一層提前烀好的豇豆，然后蓋上鍋蓋，燒大約十五分鐘，年糕就熟了！金黃的年糕上面沾著一層豆子，特別美味，寫(xiě)到這里我似乎聞到了濃濃的年糕的味道兒，每年都是爸爸媽媽在鍋上忙，我在灶坑燒火，目睹了爸爸媽媽蒸年糕的全過(guò)程，那時(shí)的我們累并快樂(lè)著！
到了臘月二十五六，做豆腐，做豆腐也像淘米壓面一樣，做豆腐的頭一天晚上，就把黃豆泡上，也是要提前排隊(duì)，排到磨豆腐了，把左鄰右舍的水桶全部借來(lái)，用它裝豆腐汁，回到家把豆腐汁倒進(jìn)鍋里熬開(kāi)，就是豆?jié){，每每此時(shí)爸爸就舀出一盆，放點(diǎn)白糖，特別香甜好喝，離開(kāi)家后再也喝不到那么純正的豆?jié){了。
二十七殺雞，寫(xiě)對(duì)聯(lián)、刻掛錢。
我最難忘的是糊棚糊墻，每年過(guò)年都要買幾斤報(bào)紙，用面打醬子，炕上放一個(gè)桌子，把一疊報(bào)紙放在桌子上，三哥負(fù)責(zé)用刷子給報(bào)紙刷漿糊，大哥、二哥負(fù)責(zé)往棚上和墻上粘，我負(fù)責(zé)遞報(bào)紙，把舊棚扯掉，棚和墻用新報(bào)紙粘上，粘完后，屋里頓時(shí)寬敞明亮，這還沒(méi)完事，還要買一嶺席子鋪在炕上，整個(gè)小屋頓時(shí)煥然一新，寫(xiě)著寫(xiě)著我的眼前就浮現(xiàn)出那時(shí)開(kāi)心快樂(lè)的畫(huà)面。
隨著現(xiàn)在人們生活水平的提高，農(nóng)村發(fā)生了翻天覆地的變化，土房都變成了磚房，屋里裝修的風(fēng)格和城市已沒(méi)什么兩樣了，現(xiàn)在再也體會(huì)不到當(dāng)年過(guò)年前的那種忙碌并快樂(lè)著的感覺(jué)了！
臘月二十九煮肘子，三十早上貼對(duì)聯(lián)和掛錢，一直忙到過(guò)年那一天，整個(gè)臘月都充滿了濃濃的年味。
現(xiàn)在人們的生活水平提高了，平時(shí)的餐桌上的飯菜都像過(guò)年似的，衣服流行什么穿什么，鞋子也是如此，所以現(xiàn)在不盼過(guò)年了。
我們每年過(guò)年都去婆婆家過(guò)，什么也不用準(zhǔn)備，也感受不到年的味道了。
過(guò)去的時(shí)光永遠(yuǎn)不復(fù)返了，所以現(xiàn)在更加懷念小時(shí)候的歲月，難忘兒時(shí)的年味！
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