一到冬天總是特別想家。

十八年來，幾乎每個(gè)最冷的冬天都是在學(xué)校過的，身為一個(gè)土生土長(zhǎng)的湖南人，竟然還是半點(diǎn)都沒能適應(yīng)這里濕冷的天氣，常常是冷得不知道穿什么好，也不知道怎樣打哆嗦會(huì)讓姿態(tài)顯得優(yōu)美一些些。

于是在這個(gè)凍得傻乎乎的季節(jié)又開始了那些絲絲縷縷的想念，那記憶中關(guān)于冬天的味道。

暖

想念霜凍結(jié)冰的早晨，冬天總是亮的特別晚，奶奶起床的時(shí)候，窗外還只是透著一點(diǎn)點(diǎn)魚肚白，看著她在灶房用引燃的松樹葉生起一堆火柴，房間里頓時(shí)暖意融融，烤得人臉紅撲撲的。

如果起得早的話，可以正好趕上奶奶在搭柴燒水，那樣真是有口福了，在水快要燒開的時(shí)候，她會(huì)打兩個(gè)雞蛋，攪拌均勻放些油鹽醬，打開懸掛在火柴上方水壺的蓋，輕車熟路地將碗端放在上面，碗底和壺頭恰好合上，過個(gè)幾分鐘水開了，蛋變得軟糯糯的，奶奶就會(huì)把碗拿下來，用剛燒開的水將蛋沖開，蛋香四溢，讓人挪不動(dòng)腳步。這樣一碗水泡蛋就完成了。趁著熱，嗞溜幾口下肚，暖意都鉆到心坎里去了。

也時(shí)常會(huì)想念烤紅薯的香味。

每到冬天，爺爺就會(huì)從菜窖里裝上滿滿一籮筐的紅薯，然后順著泥巴小路擔(dān)著回到家。全家人都喜歡吃紅薯，奶奶喜歡切好了放在電飯煲里和著飯一起吃，香甜可口；我們幾個(gè)小家伙就喜歡烤著吃，軟糯美味，選幾只長(zhǎng)相可愛又大小剛好的紅薯埋到火堆旁邊的熱灰中，堆起一個(gè)“小山頭”，再往上放幾個(gè)炙紅的碳，去玩?zhèn)€十幾分鐘再看兩部動(dòng)畫片，基本上就可以跑回來滿懷期待地挖開“小山頭”了。常常是未見其形，先聞其香，開始口水直流。用鐵鉗小心翼翼的拎起這美味的小東西，一開始是太燙碰不得的，如果耐心稍足的話就慢慢等著，拿出一張紙小心翼翼地將灰土擦干，生怕這污穢玷污了心中尤物，邊擦邊剝開吃，暖暖的，香香的，笑容滿面，春風(fēng)得意。最后一口是遲遲不敢下口的，吃完便沒了，每次都有吃與不吃的糾結(jié)，但看著旁邊的家伙早就入胃消化了，怕手里的被搶，便也張大一口下肚。不過，通常情況下我們都是急不可耐的，直接把它在裝著冷水的盆中放個(gè)七八秒，手腳麻利地剝開最外一層，也不管剝了多少，湊嘴上去就是一口，就算被燙的齜牙咧嘴也是心滿意足的。

學(xué)校外面賣的烤紅薯跟家里的是比不得的，雖然每次經(jīng)過都被香味饞得不行，但翻出零錢買過來拿在手里，香氣似乎又不存在了，剝開最外一層，送入嘴里，不是記憶中香甜軟糯的味道，匆匆?guī)卓谙露牵亮瞬潦肿餍荨?/p>

還有阿還有阿，家里有一口老火鍋，我最想念了。

家里那口是帶高高煙囪似的火鍋，可以從煙囪似的口放入炙紅的木炭，在旁邊加點(diǎn)水，木炭火夠旺的話，水一會(huì)兒就可以燒開了。在里面加點(diǎn)油鹽醬醋蔥蒜，當(dāng)然還有湖南人必不可少的辣椒，我記得奶奶吃的時(shí)候喜歡在碗里加點(diǎn)自制的豆腐乳。現(xiàn)在不需要費(fèi)盡心思調(diào)湯底了，超市就可以直接買火鍋底料，也不需要擔(dān)心鹽是放多了還是辣椒太辣了。素菜是自己家里種的，小白菜、胡蘿卜、豆芽菜，還有爸媽最愛加的香菜，那幾個(gè)小家伙是不愛吃的，嫌味道太沖，幸好我百“毒”不侵，也來者不拒，總是能比她們幾個(gè)吃得多，也不容易撐，她們幾個(gè)家伙就一直等著看我什么時(shí)候胖的走不動(dòng)路，幸好我還是那個(gè)苗條的我~

全家人一起圍著吃火鍋是最有氣氛的，一年之中好不容易可以坐在桌前嘮嘮家常，歡聲笑語的，當(dāng)然，除了成績(jī)這個(gè)話題，期末考得好我還是愿意多聊聊的，考得不盡人意的時(shí)候我就端著碗東逛逛西走走，避免成為聚焦點(diǎn)。當(dāng)然，更多年份的時(shí)候，我總是規(guī)規(guī)矩矩坐在位子上，心安理得的享受家里人的夾菜。

湖南的冬天總是濕冷，而我阿，一到冬天就特別想家。

記憶里冬天的味道也馬上將只是記憶。各地各樣的飲食文化沖擊，家鄉(xiāng)的味道變得多元的同時(shí)，也變得不再純粹。

我們這些異鄉(xiāng)人也只能在午夜時(shí)分伴著美夢(mèng)嘗一口記憶里家鄉(xiāng)的味道。