面條

　　錦溪也有奧灶面，由于是鄉(xiāng)里的日常飲食，所以較之昆山的奧灶面更樸實(shí)。面條也是機(jī)制細(xì)面，1分鐘定要出鍋進(jìn)碗，在紅湯大碗里象小分頭一樣被堆得整整齊齊。面挑開(kāi)不爛，吃口有彈性。鹵鴨澆頭少見(jiàn)，但爆魚(yú)卻絕對(duì)新鮮，早上我吃餛飩時(shí)看著店家從河邊漁船上買(mǎi)來(lái)的大青魚(yú)，當(dāng)場(chǎng)就殺了加工。當(dāng)?shù)氐谋~(yú)表面微焦，里面的魚(yú)肉卻很鮮嫩，略呈醬色很入味。澆頭量也足，頂昆山的2份，上海的4份。價(jià)錢(qián)卻只有昆山的一半不到，我另要了塊五花肉，香噴噴的，一共才5塊。

魚(yú)蝦

　　錦溪處于陽(yáng)澄湖、淀山湖水系，四周湖沼密布，湖鮮是頂級(jí)的。最出名的該算是白水魚(yú)，河蝦也是上品，在市場(chǎng)里我看過(guò)有老農(nóng)兜售剛捕的活蝦，八塊錢(qián)一斤，比上海的大了許多，假如用它們來(lái)炮制嗆蝦，肯定得比平時(shí)花多10分鐘才行，大閘蟹自不用提，但得侯著季節(jié)去?？傊r種類(lèi)很豐富，看你肚量了。

水道

　　錦溪河網(wǎng)密布，水質(zhì)達(dá)國(guó)家二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，沿岸居民淘米洗菜煮飯均取用河水。我在河邊看報(bào)時(shí)，不時(shí)有魚(yú)群浮上水面吸氧。晚間納涼時(shí)，湖風(fēng)習(xí)習(xí)蛙聲四起，“咕咕咕呱”有如牛鳴，曾有村民好意提醒：“聽(tīng)到嗎？田雞叫呢”，我認(rèn)真聽(tīng)了下，說(shuō)：“聽(tīng)到了，蠻大的這只”，他又側(cè)耳聽(tīng)了許久：“嗯，真的蠻大，味道交關(guān)好哉”。

季節(jié)

　　我認(rèn)為水鄉(xiāng)景色是需要雨水來(lái)襯托的，這次趕巧，到錦溪的第二天就是梅雨開(kāi)始，一早便淫雨菲菲，好一個(gè)詩(shī)意了得。我起床刷牙，在窗邊站了很久，水霧在對(duì)面房頂上升騰起來(lái)，把整個(gè)鎮(zhèn)子逐漸染得煙雨蒙蒙。

人

　　古鎮(zhèn)民風(fēng)淳樸，這兩天所遇之人均熱情好客，溫文爾雅，配上他們的吳儂軟語(yǔ)，讓人如沐春風(fēng)里。我在回廊里拍照時(shí)，聽(tīng)到兩個(gè)上了年紀(jì)的人講起解放戰(zhàn)爭(zhēng)的經(jīng)歷：“伊合事體我是曉得格，回來(lái)一問(wèn)全是鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親格......當(dāng)時(shí)排長(zhǎng)死脫了，副排長(zhǎng)就是排長(zhǎng)了，勿卜幾忽辰光，伊也死脫了，我就變排長(zhǎng)哉......"血雨腥風(fēng)，在他們的眼里仿佛是段彈詞開(kāi)篇。

茶水

　　由于周莊在附近，錦溪一到下午便游客寥寥。我在國(guó)營(yíng)茶水商店覓了個(gè)座，看店的老頭提來(lái)一瓶開(kāi)水便又回到他的竹榻上睡午覺(jué)去了。喝到爽處，我也倒身躺在長(zhǎng)廊上，依稀還聽(tīng)到自己打呼嚕的聲音，若不是一陣雨水橫掃進(jìn)來(lái)，感覺(jué)到了冷，真不知一覺(jué)要睡到何時(shí)。起身，再喝口茶，老頭還在睡，我把茶錢(qián)放在桌上靜悄悄地離開(kāi)了。