草草啖鹽說蜜

——說天地美食，談家鄉(xiāng)風(fēng)味

想吃餃子，餃子皮一下子買多了，于是就想做餃子皮披薩吃。

把餃子皮當(dāng)披薩餅皮，我不是第一人，很多中國人都這么干，但到底好不好吃呢？做之前我還是很期待的。

我并未特意去準(zhǔn)備食材，吃貨的家中基本什么都有，于是冰箱里拿出了馬蘇里拉芝士、速凍蔬菜丁、午餐肉、甜辣醬和沙拉醬，然后準(zhǔn)備先用烤箱來做，一起隨我來品嘗一下吧。

【烤箱版的餃子皮披薩】

一、準(zhǔn)備材料：

1、食材：

餃子皮7張、馬蘇里拉芝士、蔬菜丁、午餐肉、甜辣醬、沙拉醬、黑胡椒粉等。

食材因人而異哦，喜歡什么就用什么唄。

2、工具：

烤箱、6寸披薩盤。

二、操作過程：

1、餃子皮鋪在披薩盤中；

2、在餃子皮上抹甜辣醬和沙拉醬；

3、鋪上蔬菜丁和午餐肉；

4、再撒上馬蘇里拉芝士，喜歡黑胡椒的也撒上一點唄；

5、烤箱預(yù)熱后，200°烤20分鐘，烤箱的溫度和時間要根據(jù)各家烤箱的脾氣哦；

20分鐘后，取出，完美！特別漂亮！

芝士上是好看的虎皮，又香又好看，很誘惑人！

開動啦，我的配料沒問題，芝士拉絲，好吃得忘乎所以！

可是，可是——

餃子皮太硬了，根本咬不動！

烤箱版餃子皮披薩的體驗結(jié)果是：

非常好看！

但只能吃配料，不能吃餃子皮！

這個體驗還是有點糟心，就好像光吃菜不吃飯一樣，肚子里一點都不踏實。

于是，就想用第二種方法，來做餃子皮披薩。

【煎盤版的餃子皮披薩】

一、準(zhǔn)備材料：

1、食材：

餃子皮6張、馬蘇里拉芝士、蔬菜丁、午餐肉、甜辣醬、沙拉醬、黑胡椒粉等。

食材和烤箱版的基本一樣哦。

2、工具：

平底鍋或電餅鐺，我習(xí)慣用電餅鐺，特別方便。

二、操作過程：

1、平底鍋中放少許油，擺上餃子皮；

2、抹上甜辣醬和沙拉醬；

3、鋪上午餐肉和蔬菜??；

4、撒上馬蘇里拉芝士；

5、開火，用小火開始煎，繞著餃子皮周圍，倒入少許清水；

如此水煎，餃子皮應(yīng)該能咬得動了，哈哈。

6、蓋上鍋蓋，10分鐘，等熟。

7、10分鐘到，開蓋，撒上黑胡椒粉，OK啦！

是不是也很好看？而且香氣撲鼻。

同樣拉絲，好看又好吃。

但是——

煎盤版的餃子皮披薩的體驗結(jié)果是：

顏值比烤箱版的略遜色，因為芝士無法呈現(xiàn)微焦的琥珀色，可味道同樣非常好吃。

但餃子皮可以吃，味道就如薄煎餅一樣，還不錯，可以邊吃飯，還能配菜咯。

最后，我想說的是——

餃子皮，最好的搭配還是餡料，成為餃子，是餃子皮的終極目標(biāo)！

餃子皮要成為披薩，也是可以的，但怎么看，都是混血范。

“草草啖鹽說蜜”，談三餐美食，講四方風(fēng)情，看似草草，卻是人間百味。

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