3月7日下午1:40，學(xué)校專門組織召開了校園安全暨食品安全方面的培訓(xùn)會議。本次會議的召開既是食堂每月一次的工作例會，同時也是學(xué)校積極響應(yīng)上級部門關(guān)于校園安全暨食品安全工作布置的一次會議。參會的有學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及食堂全體從業(yè)人員。
會議開始，首先由校長助理盛傳云傳達了區(qū)教育局關(guān)于校園安全暨食堂食品安全相關(guān)會議及文件的精神。他在講話中強調(diào)校園安全是學(xué)校頭等大事，是學(xué)校一切工作的基礎(chǔ)。他提出：第一，食堂所有工作人員必需要持證上崗，注重個人及食堂衛(wèi)生；第二，把好食堂進、出貨驗收關(guān)，做到賬物相符；第三，嚴格落實索證索票制度，杜絕“三無”產(chǎn)品；第四，把好食物存儲、加工、銷售、留樣關(guān)；第五，操作間功能區(qū)域布局合理，設(shè)施完善。他明確提出，學(xué)校食堂全體員工要有如“父母之心”為廣大師生提供服務(wù)，在服務(wù)態(tài)度、質(zhì)量、規(guī)范要求等方面不斷追求卓越！
會議的第二個議程，馮俊林老師對所有食堂員工進行了食品安全知識的培訓(xùn)，并對食堂工作提出了五個方面的維護。第一，維護學(xué)校的整體利益，確保安全第一；第二，維護食堂的生產(chǎn)秩序，確保食堂的良性經(jīng)營；第三，維護生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備的使用，確保能夠正常運轉(zhuǎn)；第四，維護自身的身心健康，確保優(yōu)質(zhì)服務(wù)師生；第五，維護食堂的規(guī)章制度，確保規(guī)范到位。
最后，學(xué)?？倓?wù)處卜雪林主任在講話中首先肯定了食堂部門近期的工作表現(xiàn)，并要求下一階段食堂工作需從五個 “精”方面積極展開，一要精準定位為目標；二要精明管理為高效；三要精細操作為水平；四要精心服務(wù)為善舉；五要精誠團結(jié)為氛圍。食堂工作在 “安全”和“衛(wèi)生”上不留盲點，空間上不留盲區(qū)；牢固樹立服務(wù)形象，進一步彰顯育人功能，讓學(xué)校食堂成為學(xué)校后勤工作的著力處和閃光點，為學(xué)校建設(shè)高品質(zhì)校園做出積極的貢獻。
本次培訓(xùn)會議的召開，不僅使食堂員工掌握了食品安全方面的知識，同時也為本學(xué)期食堂工作開展指明了方向，我們堅信，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下，學(xué)校食堂的管理水平也一定會再上新臺階。
撰稿人：馮俊林；審稿人：盛傳云；攝影：馮俊林等。
