煎蕊（印尼語：es cendol），又譯煎律、晶露、珍多冰（印尼語的音是卷舌音），是印度尼西亞爪哇地區(qū)的傳統(tǒng)甜點，也流行于馬來西亞、新加坡和泰國南部。先用PANDAN汁和綠豆粉制成晶瑩剔透的綠粉條，放入少許菠蘿蜜碎片和荔枝肉，澆入濃郁的椰子奶，再來兩勺清涼的沙冰，最后一小盅棕櫚糖漿淋入。不一會兒冰霜融化，誘人的金黃、清透的綠意，隱現(xiàn)于因黃糖顏色轉深卻仍舊奶意盎然的椰漿之上，色澤誘人，勾人食欲大開！