能吃是福，能拍，則是技術(shù)。從高級餐廳到自家沙拉，從中餐到西餐，大大小小的訂單拍了幾圈之后，我把美食攝影的框架歸納得越來越清晰。很多人以為美食攝影就是拼食物品質(zhì)、拼用餐環(huán)境、拼設(shè)備器材，但是只要方法對了，任何人都可以在家拍好美食。

拍攝美食有跡可循。通過總結(jié)自己的拍攝經(jīng)驗(yàn)及研究別人的拍照方式，我整理出一套完整的美食攝影方法，從拍攝前期所需做的準(zhǔn)備、拍攝過程中步光、參數(shù)等設(shè)置及后期修圖技巧等四大方面，一步步用圖示教你如何拍出網(wǎng)紅ins、朋友圈美食美圖：

一、在家拍攝，前期需要做的五點(diǎn)準(zhǔn)備

二、從構(gòu)圖、參數(shù)等七大角度，詳細(xì)教你拍美食

三、朋友圈必備修圖技巧，最適合美食修圖APP的使用方法

四、PC/Mac上的處理圖片技巧（內(nèi)含資源福利）

美食拍攝流程

這是我作為外貌協(xié)會會長，以身試法摸索出的流程——其實(shí)很多方法大家都知道，我只是把流程系統(tǒng)化、明確化，以提高創(chuàng)作效率，大幅度優(yōu)化拍攝過程。

結(jié)合上文圖示，一一講起：

一、準(zhǔn)備工作：

1. 明確拍攝主體：無論拍什么，主體要鮮明。美食攝影是直接的表達(dá)，對我而言，能在第一眼勾起食欲就是成功的。拍攝前要先確定，是要拍單個(gè)/套美食（如一個(gè)漢堡），還是是分散而無主題的美食（如一盤櫻桃）？這回直接影響到下文的道具、構(gòu)圖等諸多內(nèi)容。

方便期間，這次說明以最基本的1個(gè)美食主體的拍攝為例：

神奇的面包南瓜湯

2. 確定圖片基調(diào)。

是要明亮、活潑？ 還是要暗調(diào)、內(nèi)斂？

整體來說，明亮的基調(diào)適合多用于色彩豐富、鮮艷的美食（沙拉、墨西哥卷、意面等等），畫面中常見白色色塊（背景或器皿）；而暗調(diào)則常見于色彩相對暗淡或昏黃的食物（如咖啡、面包、焦糖質(zhì)感等），最常見的是木質(zhì)或深色背景板。

明調(diào)

暗調(diào)

這次示范的面包湯整體為黃色，所以選擇暗調(diào)風(fēng)格處理。

1.3 光源的選擇【劃重點(diǎn)】

人造光源永遠(yuǎn)是我最后的選擇。只要能用到陽光，我一定選擇自然光拍攝美食。對陽光的熱愛是有原因的，最直接地來說，陽光勾勒的色調(diào)最能調(diào)動味蕾?！獡Q句話說，利用好陽光，在拍攝的時(shí)候可以極大地簡化后期調(diào)色的工作量。

具體怎么做？

窗！

別人的窗

本帥的窗

美食攝影一般用到的都是柔光，不會有太分明的影子，也不會有過曝的死白（保證白色的區(qū)域也是有質(zhì)感的）。陰天時(shí)分陽光柔和，不會形成過度分明的影子?？梢愿鶕?jù)實(shí)際情況用反光板打光照亮暗部。

陰天光照效果（沒有使用柔光罩）：光的質(zhì)感柔和，影子很淡，影子過渡自然。

陰天的光效

陽光直射效果：光的質(zhì)感非常硬，主體高光明顯，影子分明。

陽光直射的光效

陽光明亮的時(shí)分，可以把輕薄的白色窗簾拉上。沒有白色窗簾，把白色床單掛起來也可以。當(dāng)然，一切機(jī)動，柔光罩也行——只要能改變光堅(jiān)硬的質(zhì)感即可。

來看一下實(shí)際拍攝效果圖:

不帶柔光版的效果

帶柔光板的效果

1.4 道具的準(zhǔn)備

為什么別人拍的美食總是垂涎欲滴，道具怎么看怎么高級，但是縱使自己買了網(wǎng)紅餐具買了刀叉買了桌布甚至買了背景紙，拍出來的依然是一場災(zāi)難？

請看道具選配的三條貼士：

1.4.1 相關(guān)性。——道具應(yīng)該與主體有關(guān)，有故事可講。

比如拍攝南瓜粥，可以選擇南瓜子、其他瓜果、調(diào)味料（大蒜、芹菜）等相關(guān)的道具，可以與食物本身相關(guān)，也可以與烹飪過程相關(guān)，甚至可以和其理念相關(guān)（和麻布傳達(dá)的理念一樣——健康、自然）。

拍面包南瓜粥的道具選擇

1.4.2 色調(diào)選擇：道具色調(diào)以不搶戲?yàn)樵瓌t。——中性色調(diào)的物體在美食拍攝中比較推薦。