五指毛桃雞湯：功效健脾祛濕

成本半只雞31塊，五指毛桃一把4塊，紅棗4顆枸杞小把。

功效是健脾補肺、祛濕舒筋，既能緩解日常疲勞、改善食欲不振，又能為久坐人群舒緩腰腿不適。

一、食材（2-3人份）

? 五指毛桃干貨：50-80克（約1小把，提前泡洗干凈)

? 雞肉：半只（或500克）

? 輔助食材：生姜3片（去腥）、紅棗3-4顆、枸杞1小把（最后10分鐘放）

? 調味：鹽（少量，出鍋前放）

二、詳細流程

1. 處理食材：雞肉切塊，冷水下鍋，加1片姜、1勺料酒，大火煮沸撇去浮沫（焯水去血沫，湯更清亮），撈出用溫水沖洗干凈；泡軟的五指毛桃洗凈，紅棗枸杞沖凈。

2. 燉煮準備：砂鍋中加足量清水（沒過所有食材，中途盡量不加水），放入雞肉、五指毛桃、剩余姜片、紅棗，大火燒開后轉小火。

3. 慢燉出味：保持小火慢燉1.5-2小時，最后10分鐘加入枸杞，讓枸杞熟透且不軟爛。

4. 調味出鍋：關火前加適量鹽調味，攪拌均勻即可盛出，無需額外加其他調料，保留食材本身的清香。