外賣吃到吐，工作餐油大，只能果腹…每周總有那么幾天中午，雖然肚子餓但實(shí)在很想念家里飯菜的……無(wú)意中看到了一個(gè)便當(dāng)食譜——西紅柿厚蛋燒！簡(jiǎn)單，健康，對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)是一個(gè)換換口味的好選擇！

想到就去做！才能打造自己心動(dòng)的生活……

食材準(zhǔn)備

這道菜最大特點(diǎn)就是在于很簡(jiǎn)單的食材：

四個(gè)雞蛋

一個(gè)西紅柿

一個(gè)平底鍋或是電餅鐺即可

圖片來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)

打蛋液&巧切西紅柿丁

1.先將四個(gè)雞蛋均勻打成蛋液備好。

2.將西紅柿洗好，十字刀輕切皮，放到熱水中煮一分鐘，西紅柿皮就可自然剝落。

3.將蛻好皮的西紅柿切成小丁，越小越好。

4.把西紅柿丁放入蛋液中攪拌，并且放入一小勺鹽、糖以及料酒，再攪拌均勻。

耐心攤蛋卷

先將少許油放入鍋中。（注意：一定要將油在鍋中刷均勻，這樣一會(huì)兒攤蛋卷才容易）

待鍋差不多變熱后，就可以倒入大概1/3的蛋液。（根據(jù)鍋的大小，估計(jì)倒入的蛋液）

倒入蛋液后，不時(shí)可用鍋鏟輕鏟鍋底，以免雞蛋包鍋。

薄蛋餅差不多成型后，就可以用鍋鏟將蛋餅輕輕向上翻成卷。（這個(gè)是重點(diǎn)，動(dòng)作一定要輕，這個(gè)薄蛋餅才不會(huì)鏟破）

第一個(gè)蛋卷卷好后，不要急著將其夾出鍋，而是放在鍋底一邊，繼續(xù)在鍋中倒入蛋液，將卷好的蛋卷連同新的薄蛋餅一起再卷成蛋卷。（動(dòng)作一定要輕柔，鍛煉耐心的時(shí)刻到了！）

剩余的蛋液，重復(fù)同上的步驟，卷蛋餅。

在電餅鐺中卷好的蛋餅

散熱后切片

待把所有蛋液，全部卷成蛋卷后，不要急著拿出鍋。

等蛋卷溫度稍冷一點(diǎn)，有凝固性，就可以將其切片裝盤啦！

凝固后切片的雞蛋卷

西紅柿厚蛋燒就大功告成啦！制作只需10分鐘即可搞定！

厚雞蛋燒完成

Tips :喜歡不同口味的小伙伴，也可以將西紅柿丁換成洋蔥丁，青椒丁都可！味道也可以根據(jù)自己喜好加不同的佐料！

大家平時(shí)工作繁忙，但偶爾也要為自己的胃，為自己的口味來(lái)點(diǎn)新的嘗試和改善！只要有去嘗試的心?，那就擼起袖子去實(shí)踐！