距離2018年高考已不足10天，在這最后的沖刺階段，如何安排考生的飲食？考生吃哪些才能做到抗疲勞？怎么樣幫孩子緩解考前壓力……
今天萌萌給各位家長(zhǎng)帶來(lái)一份詳細(xì)的考前食譜，不妨按照飲食搭配，用一周時(shí)間來(lái)幫助孩子調(diào)整到最佳狀態(tài)！
考前飲食總原則
避免任何形式的食物中毒。
最好父母親自選購(gòu)食材，為孩子制作三餐。食物的做法，要按照孩子的體質(zhì)而定。
如果孩子脾胃虛弱怕冷，就要少吃冷飲和涼菜；如果孩子消化不好，就不要給他吃油膩煎炸；如果孩子容易上火，就要吃得清淡一些。
凡是有可能發(fā)生過(guò)敏的食物，或者引起胃腸不適的食物，都應(yīng)當(dāng)非常慎重。
考試本身是一場(chǎng)體力與心理巨大消耗的戰(zhàn)斗，需要即刻補(bǔ)充足夠的能量，以保證考試過(guò)程中大腦所需的充分養(yǎng)料。
讓大腦始終保持高速、高效運(yùn)轉(zhuǎn)，讓考試間隙大腦能得到充分的補(bǔ)給，這是飲食必須滿足的基本要求，尤其提示家長(zhǎng)重視富含蛋白質(zhì)、低糖食物以及補(bǔ)充水分這兩個(gè)要點(diǎn)。
飲食安排一定要以孩子滿意作為前提，尤其重視如果有些食物是孩子非常反感的，一定不要出現(xiàn)在高考餐的飯桌上。
考試期間的中餐，建議吃富含蛋白質(zhì)與低糖的食物，并備少量黑巧克力或者香蕉等富含維生素B，抗氧化劑的提升能量的小零食下午考試時(shí)食用。
高考前切忌亂進(jìn)補(bǔ)，安排好考前考中營(yíng)養(yǎng)。
考前大量的進(jìn)補(bǔ)，容易使孩子內(nèi)分泌紊亂，一不小心還會(huì)引起上火等問(wèn)題。
營(yíng)養(yǎng)應(yīng)注意均衡，葷素合理搭配。
高考前及期間的飲食不要太過(guò)油膩，應(yīng)該葷素合理搭配，“一份肉、兩份飯、三份蔬菜和四份水果”，這樣的比例比較恰當(dāng)。
三餐之間的安排要不同對(duì)待。
在午餐的時(shí)候可以多補(bǔ)充一點(diǎn)葷菜，而晚餐不用特意減少食用量。
家長(zhǎng)在照顧孩子平時(shí)飲食偏好的同時(shí)，可以適當(dāng)微調(diào)口味和食物類型，也可以嘗試一些不同的烹調(diào)方法，如用清蒸、水煮和清炒的方法，但要注意盡量少用辛辣的調(diào)料。
三餐食譜推薦
早餐是保證午前精力充沛的飲食基礎(chǔ)。
一頓好的早餐或者說(shuō)營(yíng)養(yǎng)早餐應(yīng)該包括以下幾類食物：谷類、牛奶或奶制品、動(dòng)物性食物、新鮮蔬菜或水果。
早餐最好包含這4類食物，如果只有3類食物也可以認(rèn)為這頓早餐是較好的，如果在2類以下則說(shuō)明這頓早餐質(zhì)量不高。
早餐應(yīng)該吃脂肪含量低的食物，如素火腿、鮮果和果汁，并喝上一兩杯咖啡或牛奶，可使人頭腦更靈活，反應(yīng)更敏捷，否則容易發(fā)生低血糖暈厥現(xiàn)象。
建議食譜搭配
1.?牛奶250毫升、雞蛋1個(gè)、蘋(píng)果1個(gè)
2.?牛奶250毫升、全麥面包200克、煮雞蛋1個(gè)
3.?饅頭1個(gè)、牛奶（或豆奶、酸奶）、雞蛋1個(gè)、醬黃瓜、水果適量
4.?蝦皮餛飩、牛奶250毫升
5.?牛奶250毫升、雞蛋煎餅、生菜色拉
6.?菜包子1個(gè)、煮雞蛋1個(gè)、小米粥
7. 牛奶（或豆奶、酸奶）250毫升、花卷1個(gè)、煮荷包蛋1個(gè)、水果適量
8.?面包200克、豆?jié){250毫升、雞蛋1個(gè)、鹵五香豆腐干、水果（草莓或李子）5-6顆
9.?玉米餅（或饅頭）1個(gè)、豆?jié){250毫升、煮雞蛋1個(gè)、熗白菜、咸菜、枇杷（或圣女果）4-5顆
10.?包子（餡為豬肉、小白菜、香菇、海米）1個(gè)、綠豆粥（加枸杞子、蓮子）適量、牛奶250毫升、桃1-2個(gè)
午餐是考生一天中最重要的一頓飯，孩子一上午的緊張學(xué)習(xí)能不能得到營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，孩子下午的刻苦努力能不能得到營(yíng)養(yǎng)上的準(zhǔn)備，就看午飯了。
家長(zhǎng)一定要給孩子精心準(zhǔn)備午飯，在保證合孩子口味的基礎(chǔ)上，午飯要有充足的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素，要多吃點(diǎn)肉類、雞蛋等含熱量較高的食品，多選用一些補(bǔ)腦的食物，如魚(yú)、蛋、豆制品、瘦肉，深顏色的蔬菜等。
建議食譜搭配
1.?米飯、鮮玉米、黃豆燒牛肉、拌三絲、冬瓜汆丸子
2.?大米黑豆飯、清蒸海魚(yú)、豆腐干炒卷心菜、紫菜雞蛋湯
3.?大米紅豆飯、宮保雞丁（加青椒、胡蘿卜、花生米）、蛋炒洋蔥、黃瓜香菜雞蛋湯
4.?米飯、紅燒魚(yú)、白煮排骨、清炒瓢兒白、冬瓜豆腐湯
5.?米飯、土豆燒牛肉、干煸四季豆、金針菇紫菜蛋湯
6.?米飯、肉末茄子、蔥花土豆泥、排骨海帶湯
7.?米飯、香菇黃花黑木耳肉片、蝦仁炒黃瓜、白蘿卜海帶排骨湯
8.?米飯、地三鮮（茄子、土豆、青椒）、糖醋小排、炒基圍蝦
9.?米飯、紅燴土豆牛肉、炒菠菜、清蒸鳊魚(yú)、三鮮豆腐羹
10.?米飯、糖醋魚(yú)塊、蘑菇炒青菜、魚(yú)香肉絲、紫菜蝦皮湯
家長(zhǎng)在給孩子準(zhǔn)備晚餐時(shí)，需精心安排，要做一些易于消化、熱量適中的食物，如豆制品、瘦肉、魚(yú)類、菌類、蔬菜類等。
當(dāng)孩子感到累時(shí)，可以讓他多吃一些花生、腰果、杏仁、胡桃；看書(shū)時(shí)間過(guò)久，眼睛容易疲勞，宜多吃一些胡蘿卜、動(dòng)物肝腎、紅棗、黃色蔬菜等。
不要吃得過(guò)飽，臨睡前可喝一杯熱奶。
建議食譜搭配
1.?綠豆粥、蝦皮冬瓜、肉末炒茄子或餃子/面片
2.?米飯、干煎帶魚(yú)、木須肉、醬燜茄子番茄土豆湯
3.?米飯、紅燒鴨腿、西蘭花炒肉片、蠔油生菜、番茄蛋湯
4.?三鮮水餃、炒菜筧、油豆腐海帶、榨菜肉絲湯
5.?小米稀飯、蔥花煎餅、菜椒芹菜肉絲、西紅柿炒蛋或拉面/面片
6.?糖醋帶魚(yú)、清炒菠菜、土豆絲或拉面/餃子
7.?大餅(或米飯)、清炒芥藍(lán)、燒黃魚(yú)、海米冬瓜湯
8.?米飯、黃燜雞塊、粉絲白菜、蘿卜絲海米湯
9.?花卷（加黑芝麻）、熘大蝦、菠菜豆腐湯、小米粥（加桂圓肉、蓮子）
10.?饅頭、雞脯肉炒花菜胡蘿卜、瘦肉炒芹菜（加平菇）、玉米馇粥
小貼士
如果用供能百分比來(lái)表示三餐的比例，就是：早餐25%—30%；午餐30%—40%；晚餐25%—30%。
家長(zhǎng)在孩子的日常飲食中增加營(yíng)養(yǎng)時(shí)，要本著高糖、高蛋白、低脂肪的原則。因?yàn)楹⒆泳o張學(xué)習(xí)時(shí)，大腦消耗的能量主要是糖類，而過(guò)多吃油膩食物，容易傷脾胃，所以要低脂。
飯后一小時(shí)，給孩子吃點(diǎn)新鮮水果。還需多喝水，充足的水分可確保血液循環(huán)順暢，這樣大腦工作所需的氧才能得到及時(shí)供應(yīng)。飲用的水以白開(kāi)水為佳，切記不可用飲料代替。
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