2017年，全球已有超20億人被稱為肥胖人群。
這意味著全球約三分之一人口受超重或肥胖相關(guān)健康問(wèn)題的困擾。
2016年4月2日，英國(guó)世界權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》發(fā)表了一份科研報(bào)告，倫敦帝國(guó)學(xué)院的科學(xué)家用了40年時(shí)間對(duì)186個(gè)國(guó)家和地區(qū)的1920萬(wàn)成年人的體質(zhì)指數(shù)（BMI）進(jìn)行了趨勢(shì)調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，目前世界上胖子的數(shù)量已經(jīng)超過(guò)了瘦子。
其中，中國(guó)在2014年超越美國(guó)成為了全世界胖子最多的國(guó)家，全國(guó)有8960萬(wàn)個(gè)胖子（男4320萬(wàn)，女4640萬(wàn)）；美國(guó)以8780萬(wàn)個(gè)胖子屈居第二（男4170萬(wàn)，女4610萬(wàn)）。
在今年5月25日衛(wèi)計(jì)委例行新聞發(fā)布會(huì)上，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心副主任梁曉峰表示，中國(guó)人肥胖率為12%左右，增長(zhǎng)的速度非?？欤貏e是在青少年中增長(zhǎng)的速度比較快。
中國(guó)站起來(lái)了，中國(guó)富起來(lái)了，中國(guó)胖起來(lái)了。
在如今的中國(guó)，肥胖早已經(jīng)從審美問(wèn)題變成了一個(gè)嚴(yán)峻的健康問(wèn)題。
01.肥胖人口越來(lái)越多，多數(shù)是哪些人？
不論是發(fā)達(dá)的西方國(guó)家，還是養(yǎng)生的日本國(guó)，肥胖人群多數(shù)是貧困人群。而中國(guó)也不例外。據(jù)中國(guó)的研究機(jī)構(gòu)索福瑞集團(tuán)調(diào)研顯示，在中國(guó)，肥胖人口中的絕大多數(shù)是中低收入群體。
就是窮人。
想不到吧？肥胖竟然不是“富貴病”？它和“貧窮”才是真愛(ài)。
?02.為什么越窮的人越胖？
當(dāng)一個(gè)人處于貧困狀態(tài)，他首先考慮的是“生存”而不會(huì)是“生活”。
無(wú)可厚非，首先，因?yàn)樨毟F，他們吃不起健康的蔬菜水果。
快餐、油炸、膨化食品相對(duì)便宜，健康的蔬菜反而貴很多。你敢信一袋170g的花椰菜和425克豬肉一樣貴嗎？
不信？去一趟超市轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)就知道，糖果比水果便宜、薯片比蔬菜便宜、汽水比果汁便宜。
不論你信不信，事實(shí)就是如此。
其次，國(guó)家在整個(gè)教育層面缺乏對(duì)醫(yī)療保健知識(shí)的普及，低收入人群沒(méi)有意識(shí)進(jìn)行健康的飲食。
你會(huì)說(shuō)即使有意識(shí)想進(jìn)行健康飲食，也沒(méi)有條件啊。畢竟現(xiàn)在好的東西、有營(yíng)養(yǎng)的都貴。
是這樣的嗎？就拿剛才的例子來(lái)說(shuō)，170g的花椰菜和425克豬肉一樣貴，但絕大多數(shù)人會(huì)選擇豬肉，而非花椰菜。這就是觀念上的貧窮。
你明明買得起花椰菜，吃得起蔬菜啊，但你還是會(huì)買豬肉。
這種貧窮的觀念在中國(guó)尤為嚴(yán)重。這源于中國(guó)人在過(guò)去窮怕了，在那時(shí)能吃上大魚(yú)大肉是每家每戶人心中向往的生活。大魚(yú)大肉是在我們根深蒂固的腦海里，是美好生活的表現(xiàn)。
但現(xiàn)在時(shí)代不同了，科技在前進(jìn)，但觀念卻還止步不前。
這樣的例子在國(guó)內(nèi)數(shù)不勝數(shù)。身上的肉，總歸是自己一口一口吃出來(lái)的。
另外，窮人為了生存而奔波并不一定會(huì)“消得人憔悴”，反而會(huì)因過(guò)度勞累而更加肥胖?！斑^(guò)勞肥”現(xiàn)象正普遍存在于中國(guó)的工薪階層中。
當(dāng)重復(fù)而繁瑣的低薪工作占據(jù)了生活中的大部分時(shí)間，最先被舍棄的就是健康和形象。
營(yíng)養(yǎng)均衡的健康餐、科學(xué)有效的健身都需要金錢與時(shí)間，這對(duì)于本就沒(méi)時(shí)間忙于生存賺錢的窮人來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直是天方夜譚！
因此，高熱量抵飽的廉價(jià)食物就成了第一選擇。當(dāng)好不容易有了一點(diǎn)空閑時(shí)間，比起去健身房鍛煉，或是花時(shí)間去做有益身心的社交活動(dòng)，癱在沙發(fā)上吃高熱量食品似乎開(kāi)心得多。
而工作擠占睡眠時(shí)間，導(dǎo)致生物鐘紊亂，也是導(dǎo)致肥胖的一大元兇。關(guān)于這一點(diǎn)，小而美已經(jīng)在《營(yíng)養(yǎng)掃盲：你還不知道熬夜的真實(shí)危害》這篇文章里提到過(guò)。
所以我們常常能發(fā)現(xiàn)，精英階層的體型大都是勻稱、健康的。
不論是出于形象意識(shí)還是健康觀念，他們都有能力，且更自律去主動(dòng)選擇更健康的飲食環(huán)境。
而臃腫、超重往往存在于貧困階層。
再加上現(xiàn)在的食物富含激素，人們一日三餐接觸到的就是各種人工激素，而有機(jī)食物變得更加昂貴，確實(shí)不是人人都能餐餐吃得起。
窮人也吃不起優(yōu)質(zhì)的肉，那些高比例的優(yōu)質(zhì)蛋白飲食仍然遙不可及，你以為你餐餐吃肉吃得很好，實(shí)際上吃進(jìn)去的都是病。
所以，胖很容易啊，瘦卻是一件比較昂貴的事。
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03 .為什么越胖的人越窮？
首先，求職出現(xiàn)歧視，更難獲得高薪和晉升機(jī)會(huì)。
美國(guó)范德比爾特大學(xué)的一項(xiàng)研究表明，胖瘦和收入在求職時(shí)已產(chǎn)生關(guān)聯(lián)，尤其對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，因?yàn)榉逝炙馐艿穆殘?chǎng)歧視比男性更加嚴(yán)重！
該研究的作者Jennifer Shinal總結(jié)說(shuō)，“數(shù)據(jù)顯示，出于面子的緣故，雇主們不愿意雇用較胖的女人。體力活是大部分肥胖女人唯一能得到的工作。她們沒(méi)有太多選擇，很多時(shí)候都只能干沒(méi)人想干的活?！?/p>
這也就是說(shuō)，當(dāng)一個(gè)女人超重時(shí)，她不大可能獲得一份高薪的白領(lǐng)工作。
聽(tīng)著很殘酷吧？這很現(xiàn)實(shí)。在一定程度上，肥胖被看作是懶惰、自我約束力差、多病的代名詞。
肥胖的職場(chǎng)人，相對(duì)于那些身型勻稱、健康管理做得好的人，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，會(huì)更傾向于選擇后者。畢竟，形象對(duì)于企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展很被看重，人在其中起著關(guān)鍵作用，而且相比于一般人，肥胖者會(huì)消耗更多的公共資源，占用更大的空間，不選擇肥胖職工，企業(yè)也會(huì)省去很多后顧之憂。
而在需要人際互動(dòng)的工作中，胖女人比正常女人的薪酬少了5%。而且體重較大的女性，還會(huì)遭遇企業(yè)制定的“肥胖工資懲罰”。
這不僅僅是歧視肥胖，還赤裸裸地歧視肥胖女性。
但社會(huì)中又何來(lái)絕對(duì)的公平呢？每個(gè)人都會(huì)站在自己的角度考慮利益最大化，我們能做的，就是管理好自己，讓自己保持最佳的戰(zhàn)斗狀態(tài)。
當(dāng)然，在我國(guó)，這樣的情況也并不樂(lè)觀。
一個(gè)關(guān)于中國(guó)勞動(dòng)力市場(chǎng)中外表與工資關(guān)系的研究報(bào)告《中國(guó)勞動(dòng)力市場(chǎng)中的“美貌經(jīng)濟(jì)學(xué)”：身材重要嗎？》指出：我國(guó)勞動(dòng)力市場(chǎng)對(duì)女性的外表特征存在明顯歧視。
這最直接的負(fù)面影響就是導(dǎo)致肥胖人群的收入普遍低下。更別說(shuō)會(huì)有更高的發(fā)展機(jī)會(huì)了。
其次，因肥胖導(dǎo)致的各種疾病會(huì)急速增加你的就醫(yī)開(kāi)銷。
本就賺的不多，還要生各種病。肥胖人群常常伴隨著各類并發(fā)癥。醫(yī)學(xué)已經(jīng)將肥胖定義為萬(wàn)病之源。我們營(yíng)養(yǎng)界也常說(shuō)一個(gè)孩子生下來(lái)超重，那基本這個(gè)孩子就廢了。
目前已經(jīng)被證實(shí)有15種以上的疾病與肥胖有關(guān)。
這些疾病小則慢性耗錢耗時(shí)間，大則會(huì)分分鐘要了命。
不論是哪一種情況，我們不得不承認(rèn)，一個(gè)普通人在疾病的面前是多么的渺小。
然而因?yàn)樯眢w出現(xiàn)問(wèn)題，又會(huì)影響正常的工作，導(dǎo)致收入低下，變得更窮，然后更加買不起新鮮蔬菜，然后....這就是一個(gè)可怕的惡性循環(huán)。
光是每個(gè)月投入的就醫(yī)花銷就比一般健康人要多出得多。這里還沒(méi)算上肥胖者的公共資源消耗，例如肥胖者要花更多的錢才吃得飽，這些都導(dǎo)致了胖人越來(lái)越窮。
除了個(gè)人變窮，當(dāng)肥胖成為一個(gè)現(xiàn)象級(jí)問(wèn)題，還會(huì)對(duì)國(guó)家的發(fā)展產(chǎn)生不利影響。
肥胖是當(dāng)今世界上很多國(guó)家最嚴(yán)重的公共健康挑戰(zhàn)之一。肥胖會(huì)影響到勞動(dòng)生產(chǎn)率和就業(yè)，并會(huì)對(duì)健康護(hù)理產(chǎn)生過(guò)度需求。不僅對(duì)中國(guó)的衛(wèi)生總費(fèi)用、醫(yī)療保障體系構(gòu)建產(chǎn)生極大的財(cái)政壓力，而且會(huì)影響人力資本積累，加劇勞動(dòng)力短缺，對(duì)中國(guó)長(zhǎng)期發(fā)展產(chǎn)生不利影響。
所以說(shuō)，一個(gè)“肥胖”的國(guó)家，也會(huì)慢慢變“窮”。
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04 .富人為什么也有這么多胖子？
不是富人有這么多胖子，是你所接觸的富人有一部分是胖子。
先給大家捋一捋思路。
改 革 開(kāi)放后的中國(guó)，一部分人先富起來(lái)了，所以對(duì)食物的渴望和熱情一下子爆發(fā)，窮怕了，一下子富起來(lái)了，就想著每頓大魚(yú)大肉，不停地吃。
后來(lái)進(jìn)入小康社會(huì)，大家生活水平普遍提高，胖子就像一夜之間多了起來(lái)。中國(guó)目前就處于這個(gè)階段，大家都胖，整個(gè)家庭都胖。
但是現(xiàn)在最開(kāi)始富起來(lái)的那些人瘦下去了。一是因?yàn)楦蝗说挠^念和意識(shí)有了很好的轉(zhuǎn)變，他們擁有更良好的資源和健康的環(huán)境；二是富人比窮人更惜命，可以說(shuō)是更加自私自愛(ài)。他們更知道自己的錢必須要自己有命才有福享受，所以他們會(huì)想盡一切辦法讓自己保持健康。
這個(gè)現(xiàn)象在一個(gè)關(guān)于“胖中國(guó)”現(xiàn)象的研究報(bào)告《城鎮(zhèn)化與“胖中國(guó)”：收入、收入不平等與BMI》中，我們可以看到：
當(dāng)收入較低時(shí)，超重或肥胖現(xiàn)象較嚴(yán)重；
當(dāng)收入增加時(shí)，體重指數(shù)繼續(xù)增加，但增速減緩；
然后體重指數(shù)開(kāi)始下降，并最終趨于穩(wěn)定。
“當(dāng)肥胖影響了我們的形象、影響了我們的健康、影響了我們的“錢”途，甚至阻礙了國(guó)家的發(fā)展，我們還能理直氣壯、心安理得地胖下去嗎？”
肥胖，確實(shí)是一個(gè)值得擔(dān)心的問(wèn)題。但仔細(xì)想想，這真的是我們要擔(dān)心的嗎？
怕就怕肉體肥胖，而精神萎瘦。
