? ? ? 今天是端午節(jié)，給大家介紹一款陜西美食——鏡糕，下圖是老媽親制，昨晚蒸了一晚的剛出鍋“鏡糕”。

圖片發(fā)自簡(jiǎn)書App

? ? ? ? 鏡糕是用糯米、大棗、葡萄干、花生米等原料制成，需將原料先浸泡半天的時(shí)間，大棗要先蒸一下再同其他原料與糯米交替疊加的放進(jìn)盆里再上鍋蒸，這樣米和棗就融合到一起了，不放糖也甜，整的時(shí)候可以再放幾片粽葉，這樣出鍋后也會(huì)有粽葉的清香了。下圖是盛在碗里的。如果覺得不夠甜可以再放點(diǎn)蜂蜜。

圖片發(fā)自簡(jiǎn)書App

祝大家端午安康！