在日益繁忙的我們，早餐店，快餐店，各餐館解決了我們一日三餐的問題，方便了很多 但是隨之卻帶來(lái)更大的健康問題。家有孩子的，可能偶爾會(huì)為了孩子在家做給孩子吃，面對(duì)挑食，偏食的孩子更是讓我們煩惱不已。晚上回來(lái)也很累了，只想好好休息，實(shí)在不想再去準(zhǔn)備第二天的餐單，從小到大，我們自己可能都沒有燒過幾頓飯，很多時(shí)候我們不會(huì)做。偶爾燒下，家人覺得不好吃。
羨慕別人的早餐，孩子吃的好，大人做的好。翻閱各種早餐類文章，各種理論性的知識(shí)還是依然不會(huì)做....? 可能這些你在經(jīng)歷 或正在經(jīng)歷。 下面給大家分享 自己做了2年多的早餐 的小小心得。其實(shí)，只要有一顆關(guān)愛自己，關(guān)愛家人的人，只要掌握方法，合理搭配，快速做好一頓營(yíng)養(yǎng)又快速的早餐，其實(shí)并不難。
早餐的原則：
簡(jiǎn)單，快手，營(yíng)養(yǎng)，不需要刀工，不考驗(yàn)廚藝^_^。盡可能在10分鐘-20分鐘完成。
然后根據(jù)不同人群 生理特點(diǎn)不同 營(yíng)養(yǎng)的需求也是不同。
如何制作：
首先食材的選擇：
簡(jiǎn)單的就是“一份主食，兩份蛋白，一定量的果蔬，適量堅(jiān)果，水）
詳細(xì)的：這五大類食物：
主食類：餃子，土司，饅頭，餛飩，面條，炒飯等，每天要供應(yīng)足夠的淀粉類食物，它們含有豐富的碳水化合物，是人體最主要的能量來(lái)源，我們的肌肉活動(dòng)，心肌活動(dòng)都需要這些主食來(lái)供能，每天這些淀粉類的主食不可缺少，既是能量來(lái)源，也可利于消化液的分泌，刺激腸道的蠕動(dòng)，增強(qiáng)消化吸收能力。
肉蛋奶類：牛奶，或者等量的乳制品，每天一個(gè)雞蛋，肉禽海產(chǎn)品每天一般吃50-70克左右， 供應(yīng)足夠的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成我們?nèi)梭w組織和器官的重要來(lái)源，像我們的骨骼、牙齒、皮膚、頭發(fā)、心肝腎等都含有大量的蛋白質(zhì)，同時(shí)每天身體里細(xì)胞的更新，組織的修復(fù)，都需要蛋白質(zhì)的參與。
蔬菜類：要五顏六色，每天有個(gè)400-500克左右。比如黃色的南瓜，橙色的胡蘿卜，綠色的西蘭花、菠菜，紫色的紫甘藍(lán)，黑色的海帶、木耳，白色的白蘿卜。
水果類：每天在250-400克左右，最好吃應(yīng)季的水果? （糖分比較多的：香蕉，菠蘿，荔枝，柿子等）（糖分相對(duì)低的是櫻桃，梨，橙子，柚子，蘋果等）
堅(jiān)果類：像核桃、開心果、腰果、大杏仁，植物種子類等，它們含有豐富的不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)、維生素E和B族維生素，營(yíng)養(yǎng)大腦，提高記憶力都有很大的幫助，可是它們的熱量還是非常高的，每天最好早上吃，要適量食用，不超過10克。最好選擇原味的，要密封保存。
餐盤的選擇：不管是中式，日式，美式，餐盤的選擇，以及各種隨心擺盤，愉悅的心情 去享受一頓美食，增加食欲，增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的吸收。
高顏值的秘訣： 多做，多看，多想，書籍 ，各美食網(wǎng)站（花瓣網(wǎng)，堆糖網(wǎng)，美食杰，下廚房，以及微博上各早餐的圖片收集）
陸陸續(xù)續(xù) 2年多的時(shí)間，那些早起，制作過的早餐 。如果你也喜歡制作早餐，也想讓自己和家人吃的更健康，歡迎留言，或微信互相交流心得。
