年幼北漂丨橫入餐飲之民福居

彼時，開會間隙。心神出竅，轉(zhuǎn)思年幼歷程，念及成長，點點滴滴，涌上心頭，滿目漣漪，心頭里那年那時，止不住蕩漾，出現(xiàn)在腦海里面。趁機敘述，聊解風騷，供看官一笑了之，未嘗不可。

2009年夏天，初中畢業(yè)暑假。媽媽念叨著讓我去下窯（去縣城附近的煤礦或者山西挖煤）或者跟著鄰居去天津刻石碑，她覺得可以掙點錢，在家待著也是待著。但是，我都不愿意去，所以都沒去。后來，一個從小玩到大的伙伴（侯瑞鵬）來我家找我玩。說讓我跟著他去北京的飯店里面上班，管吃住，還不錯。

想著飯店嘛，伙食肯定不錯，媽媽也支持，我就隨便收拾了幾件背心褲子，拿著手提袋。人生中第一次坐火車，第一次去北京。就這樣，踏上了北上打工的道路。在到北京邊上的時候，我望著高樓大廈在發(fā)呆。一點兒也沒編瞎話，這輩子第一次看到那么高的樓房小區(qū)，說沒見過世面也好，每見識也罷。就是那種劉姥姥進大觀園的感覺，看啥都新鮮稀奇！

我記著，那時候北京西站還沒有地鐵，最起碼那時候沒有通地鐵，不如現(xiàn)在9號線和7號線直接到北京西站，那時候要去軍事博物館戰(zhàn)坐地鐵。朋友帶著我，從北京西站下火車后，步行朝著中華世紀壇那個方向，去軍事博物館地鐵站坐地鐵。

同樣的，那也是我第一次做地鐵。最后倒5號線，到惠新西街北口下地鐵。步行大概幾百米的樣子，然后到了要上班的餐館。

我可能這輩子都忘不了那一天，太多太多的第一次。

民福居初印象

大門裝修是中式的，進去后，朋友囑咐我將隨身攜帶的東西放到門口左手邊的雜物間。然后帶著我進去，上二樓?；锇楦渌率旖j(luò)的打著招呼，我卻顯得那么的羞澀?，F(xiàn)在想想，給人的感覺可能是土氣、山溝里來的。

?

餐飲業(yè)晚上吃飯都是客人走完后，基本上在晚上9點30以后。那天可把我餓壞了，伙伴也不說吃飯，誰都不熟悉。肚子咕咕叫啊，餓的前胸貼后背。終于到了下班的時候，店里開飯了，伙伴跟當時的女經(jīng)理（韓娟萍韓姐）說我來上班的事情。我說覺著女經(jīng)理那么眼熟，原來是我們村的。除了她，還有好幾個我們村（玉坤、寧偉姐）的。這讓我很驚喜，在異鄉(xiāng)他處，有一個村的鄉(xiāng)親，這是多么多么令人溫暖的事情啊。

那晚，我記得侯瑞鵬、韓姐、玉坤還有我。我們四個人坐在桌子上吃飯，除了工作餐之外，韓姐還點了幾個菜，我到現(xiàn)在都記憶尤深。一個是炙子烤肉（酒精爐上面放一個鐵板，鐵板上是羊肉片夾雜著香菜混合著孜然，洋蔥墊底）、一個是宮保雞?。ㄋ崽鹂冢?、一個是小炒鮮鴨雜、還有一個毛血旺、水煮魚（兩個有名的川菜），桌子上放著一盆米飯。我發(fā)誓，那是我第一次吃到覺得最好吃的菜。

因為家里面飲食清淡，所以，第一次吃這些菜，給我辣夠嗆。但是因為餓了，又這么好吃，我吃的很多。米飯好幾碗，到最后都不好意思再盛飯了。我想，那頓飯，就是韓姐她們幾個老鄉(xiāng)為我接風的吧?，F(xiàn)在回想起來，滿滿的都是感動和溫暖，特別好。

因此，我在民福居開啟了打工掙錢的生活。

被分配在傳菜部傳菜，作為一名合格的傳菜生（俗稱端盤子），在菜品出鍋擺盤完畢之后，迅速將菜肴按照菜單單號傳送到具體的桌子和包間。每天就是早上10點上班，下午2點下班。晚上5點上班，10點下班的節(jié)奏。

在這里，認識了很多很多朋友。我們幾個一個村的不說了。有甘肅的幾個前臺服務員、陜西的董選（前廳主管）、趙婷麗（迎賓員）、河南的大嘴姑娘（忘了叫啥了一個服務員）、田新賓（傳菜部老大）、甘肅何文海（傳菜部伙伴）、邢臺南宮廚師長（韓哥）、邢臺臨城的劉永鵬（外包買豆?jié){飲品）、山東宋留偉（餐飲公司財務，后來娶了同村的偉姐，現(xiàn)在是我姐夫哈哈）、衡水的青姐（服務員）、邯鄲的芳姐（前廳主管）。時間太長啦，很多都記不起來了。很遺憾，幾乎都沒有聯(lián)系方式，所以，彼此之間沒有交集，也就成了生命中匆匆的過客！

那時候住宿在望和橋的太陽宮地區(qū)，小區(qū)名字叫芍藥居。在地下室居住，白天沒有陽光，不開燈是伸手不見五指的。店里和宿舍大概得5公里，每天走路上下班，還是比較辛苦的。舍不得做公交車，沒錢買自行車！恰好跟宿管阿姨關(guān)系搞的比較好，阿姨好心將自行車借給我騎?，F(xiàn)在早已想不起阿姨的名字，只是她的音容笑貌留在我腦海。只記得阿姨來自河南，家里有一兒一女，負責管理宿舍還有衛(wèi)生。

當時給家里打電話需要插卡，用公用電話亭電話打。家里也沒有手機和電話，只能把電話打到二舅的手機上，所以，很不方便。記得那時候一個月工資是800塊錢，董選帶著我去小營店那邊一個電子城，我花了300塊錢買了人生中的第一部手機。好像是翻蓋的，感覺很洋氣，哈哈！能掙錢的滋味就是不一般！

年少時，只知吃喝拉撒睡，絲毫沒有煩惱可言！那時候，累了歇會，下班以后吃飯，回宿舍，睡覺，偶爾的情況下去網(wǎng)吧玩會兒（其實舍不得花錢去，那時候北京上網(wǎng)一小時2塊錢），去了也是聽歌，看電影，也不會玩游戲嘛的！休息的時候，洗洗衣服，在宿舍睡覺。小區(qū)里面記得開了一個山西面館，當時第一次是油潑面，感覺好香啊?。。≌婧贸?，但是一碗面得7塊錢，只吃了一次就再也沒舍得吃過。但是，那味道，至今忘不了。

就這樣糊里糊涂的，渾渾噩噩的大概大半年。

不知怎的，突然跟韓姐說不干了。想要回家，于是乎，收拾妥當，回家去了，

這是第一次北漂的經(jīng)歷，也是開啟今后持續(xù)北漂的開篇。自此后，多少次夢回家鄉(xiāng)，奈何生活所迫，幾次三番進出北京城。在首都，工作了那么些年頭。但是，最快樂的，最悠閑的，最自得的。莫過于這次，民福居的打工。

第一次接觸城市，第一次吃到很多好吃的飯菜，第一次步入社會，第一次積累人生經(jīng)驗！

難忘難忘，民福居的那年那天！時光荏苒啊~（可惜沒有留下照片啊···遺憾）

侯曉斌（2020年4月15日星期三：距離09年6月，大概19年，二十年啦）

完

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