夏天的酷熱猶在。

轉(zhuǎn)眼今天已經(jīng)立秋了。

古代每逢立秋之日，天子都會率百官在西郊行“迎秋之禮”，天子還得親自彎弓，狩獵祭品。

民間為了慶祝豐收，在立秋后第五個(gè)戊日，會祭祀土地神。

“民以食為天”，在這收獲的季節(jié)里，各地的百姓們還會用各種美食，慶賀今年的豐收，祈求來年的平安和順、百病不侵。

“咬秋”“啃秋”都要與瓜為伴

南方有“立秋啃秋瓜”的習(xí)俗，在入秋的這一天多吃西瓜，相傳可以防秋燥。

“啃秋”在有些地方也稱為“咬秋”。清朝的《津門雜記》中記載：

立秋之時(shí)食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。

人們相信立秋時(shí)吃西瓜可整個(gè)秋天不生病，并可免除冬天和來年春天的腹瀉。

“貼秋膘”，吃肉的日子到了！

民間流行在立秋這天懸秤稱人，將體重與立夏時(shí)對比。

瘦了怎么辦？當(dāng)然是補(bǔ)啦！

所以，秋風(fēng)一起，吃肉的好時(shí)候就到啦！

這一天，北方普通百姓家喜歡吃燉肉，講究點(diǎn)會吃白切肉、紅燜肉、肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。

雖說這一習(xí)俗，對減肥人士，并不友好，但這么重要的日（jie）子（kou），真的不給味蕾放個(gè)假嗎？

食秋桃 吃完都要藏起來

在浙江杭州一帶有立秋日食秋桃的習(xí)俗。

每到立秋日，人人都要吃秋桃，吃完要把桃核留藏起來。

等到除夕，不為人知地把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。

綠豆百合湯 就要喝個(gè)夠

老蘇州在立秋這一天還要吃綠豆百合湯。蘇州人比較講究，吃喝也是跟著時(shí)令走。

綠豆百合湯是解暑佳品。盡管立秋后還有“秋老虎”，但是老蘇州一般在立秋后就不再喝了，所以立秋當(dāng)天就“喝個(gè)夠”吧。

茄子，立志偽裝成肉的好蔬菜

茄子，在蔬菜中是唯一有肉感和肉味的。

清代潘榮陛中《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》載，從前北京城里，人們在立秋的前一天，有蒸茄脯的習(xí)慣。

將長茄子切成長條狀，上鍋蒸煮，再加少許生抽、糖，澆上剁椒醬，灑上蔥花，滋味濃厚，層次豐富。還有消暑防瘧疾的功效。

在初秋時(shí)節(jié)，煲上一小鍋清粥，蒸得一碟茄脯，秋風(fēng)忽至，無論悲喜，皆自在安然。

龍眼 是要升官發(fā)財(cái)?shù)?/h1>

立秋時(shí)節(jié)是臺灣龍眼的盛產(chǎn)期。

人們相信吃了龍眼肉，子孫會做大官，而且龍眼又稱“福圓”，所以俗諺有云：“食福圓，生子生孫中狀元”。

飲秋水、服赤豆，從此百病俱

四川在立秋這天，還流行喝“立秋水”。

宋朝《武林舊事》載，在這一天，人們會用甘甜的井水服食小赤豆。相傳服用的時(shí)候面朝西方，一個(gè)秋天都不犯痢疾。

舊時(shí)迷信的人，還會拿出紅紙，寫上“今日立秋，百病俱休”的字樣，祈求一年無病無災(zāi)。

煩暑郁未退，涼飆潛已起。

暑去秋來，我這邊還沒轉(zhuǎn)涼，你們那邊呢？