就要過年了，配合著二美的作業(yè)，寫寫家里過年準(zhǔn)備的美食。

說到過年的美食，先得說說年夜飯。家里人越來越少，過年的氣氛也越來越淡，但不論怎樣，還是要準(zhǔn)備好年夜飯，畢竟這才是撐場子的東東。和往年一樣先要準(zhǔn)備一鍋湯，今年準(zhǔn)備做酸菜白肉湯。因為媽媽是東北人，從小吃酸菜，我對酸菜白肉鍋情有獨鐘。我喜歡事先把五花肉用白水煮好，然后把煮好的白肉放涼切成薄片，和東北人喜歡的酸菜一起煮湯。酸菜要切成細(xì)細(xì)的絲，用煮白肉的湯一起清煮，然后在加入一些凍豆腐，凍豆腐在酸菜白肉湯的浸潤后有著自然的濃香，白肉蘸一點點醬油蒜泥汁，入口即化又不會油膩。

年年有余，年夜飯自然少不了魚。我喜歡買鱸魚回來清蒸一下，即使不就著米飯吃，也香香的。蝦也是年夜飯不可少的，油燜蝦少少的幾只，既是那個意思又不會太多。雞今年準(zhǔn)備做豉油雞，簡單好做，一只雞做好分成兩次吃，不會太浪費。再準(zhǔn)備醬兩只鴨腿，也是簡單好做的，可以和雞一起先做，涼涼后切好入盤，既漂亮又好吃！這么多油膩的食物一定需要綠色蔬菜，一盤蠔油蘆筍可以滿足全家對青菜的要求，再準(zhǔn)備一小份沙拉就可以有所有的維生素啦！四口人的年夜飯就這么多。

飯后會準(zhǔn)備一點兒酒釀圓子，滿足一下味蕾對甜食的呼喚。當(dāng)然也會有一些小零食相伴。

晚上當(dāng)然不例外的要準(zhǔn)備除夕的餃子！我喜歡包三鮮餡兒的餃子，常常是我和媽媽還有老公一起包，女兒雖然每次都下手，但基本屬于搗亂分子！她的成品我們都會認(rèn)真的留給她的！

過年時也一定會買些年糕，不論是因為它的美好寓意還是它的美好味道，過年總是要準(zhǔn)備年糕的。蛋餃也會親手做，因為那是媽媽留給孩子的味覺記憶，不論他們?nèi)ツ睦?，想起媽媽做的蛋餃，就有回家的沖動！

除了這些家家都有的好吃的，我們也會自己動手做一些小零食小點心，為的就是讓孩子們記住這是過年的一個儀式之一，是家家都有的，又是有別于別人家的味道記憶！

每年都過春節(jié)，每家都有自己的節(jié)日活動，但每個人都難忘媽媽的味道，這是人們對春節(jié)的一個特殊記憶，不論長多大，離家有多遠，屬于媽媽的味道，屬于春節(jié)的記憶，很多都是和美食相連的。