? 在葡萄酒的世界里，米歇爾羅蘭一直是一個充滿爭議的人，他身上有很多的光環(huán)，但是最讓人印象深刻的是‘飛行釀酒師’。雖然他開創(chuàng)的宏大酒體，澎湃果香，柔滑單寧的風格在很多酒評家看來完全就是為了迎合羅伯特帕克高分的標準，是一個徹頭徹尾的投機主義者。但是不得不說他對全球消費者市場的影響是不可忽視的，很多初級的消費者正是因為這種易飲討喜的風格而喜歡上葡萄酒，進而進入這個百花齊放，百家爭鳴的葡萄酒世界。一些危機論者擔心，他的這種全球化飛行釀酒顧問行為會讓越來越多的產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)一致化的葡萄酒，但是在我看來，這完全就是過慮了，葡萄酒的世界從來不缺乏挑戰(zhàn)者和叛逆者，這種農(nóng)產(chǎn)品從來不會完全屈服與人類，哪怕是一墻之隔的兩個葡萄園也不可能產(chǎn)出完全一樣的葡萄酒。雖然我也不太喜歡羅蘭擔任顧問的某一些喝起來膩膩的酒，但是他對于全球葡萄酒產(chǎn)業(yè)的貢獻是看得見的，特別是對一些歷史短，缺乏經(jīng)驗，釀酒困難的產(chǎn)區(qū)和酒莊，羅蘭的經(jīng)驗和他各種各樣的想法以及對混釀超出常人的想象力總能帶給人們驚喜。

? ? ?毫無疑問，米歇爾羅蘭是一個不折不扣的工作狂，1997年一年他的國際飛行機票達到了167張，還不包括他在他的老家波爾多擔任顧問的86家波爾多酒莊。對這樣一個不再年輕的老頭來說，這樣的工作強度是令人震驚的。他對葡萄酒的熱愛源自于他的家族，似乎他一出生就是為了繼承家里的葡萄園，但是他卻不滿足于自家小小的園子，和穿著白大褂在酒莊實驗室呆著的日子，于是他的腳步踏上了全球各個邊界，擔任的釀酒顧問的酒莊甚至到了印度，這樣一個從來不會跟葡萄酒產(chǎn)生聯(lián)系的國家。

? ? ? ? 這本書主要分為兩個部分，第一部分主要講述自己童年時光，充滿了波爾多大農(nóng)村的浪漫風情，第二部分則是講述了80年代以來他自己經(jīng)歷的全球范圍內(nèi)在釀酒和種植上產(chǎn)生的重大轉(zhuǎn)變，以及一些充滿爭議的事件。用他自己的話來說，相信創(chuàng)新的可能性，同時也激勵人們不斷的超越自我。

? ? ? ?對于一個仍然在葡萄酒世界里摸爬滾打的年輕人，米歇爾羅蘭的功過是非我無法評判，但是他一路走來的經(jīng)歷深深的激勵我以及我的那些同樣年輕的釀酒師朋友們，希望他們能在中國釀出精彩的葡萄酒。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?No Drunk

本來考完試該看Fortified wine的，今天在朋友這里看到她新買還沒來得及看的書，花了一個下午啃完頗有感慨。