在給山藥剝皮時(shí),雙手就會(huì)非常癢。原因是黏液里含植物堿,接觸皮膚會(huì)刺癢。山藥皮里的皂角素會(huì)弄的手部非常癢,
如果手很癢,可以把手仔細(xì)洗干凈,然后把手沾滿(mǎn)醋,連指甲隙縫都沾,過(guò)一會(huì)兒這種癢感就會(huì)漸漸消失。也可以在火上烤一下,反復(fù)翻動(dòng)手掌,讓手部受熱。這樣能分解滲入手部的皂角素。
山藥清洗干凈要削去外皮的時(shí)候建議帶手套,這樣可以避免粘液接觸皮膚。

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