春節(jié)過(guò)后我們椒農(nóng)的首要任務(wù)就是對(duì)花椒樹(shù)的：1.修剪；2.補(bǔ)給萌芽水；3.準(zhǔn)備清園藥物以及防止倒春寒工作。

2005年，開(kāi)始退耕還林，第一批花椒在我們山區(qū)的土地上茁壯成長(zhǎng)，但由于缺乏技術(shù)，不善管理，導(dǎo)致產(chǎn)量老是上不去。最近多少年，在花椒價(jià)格的誘導(dǎo)之下，村民對(duì)花椒樹(shù)的種植越來(lái)越重視，也積累了不少栽培技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)。當(dāng)下社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)殘酷，想在此行業(yè)里立于不敗之地，就必須抓住五個(gè)環(huán)節(jié)，這五個(gè)環(huán)節(jié)缺一不可，環(huán)環(huán)相扣。具體如下:

1、品種。優(yōu)良品種是成功的關(guān)鍵，目前最好的品種是獅子頭花椒，刺少粒大皮厚朵大，根據(jù)顏色分黃蓋和紅蓋兩種。也有人們青睞的“無(wú)刺花椒”，其實(shí)無(wú)刺花椒是通過(guò)嫁接而來(lái)，刺少甚至無(wú)刺。無(wú)刺花椒目前還沒(méi)有人拿出一些科學(xué)的數(shù)據(jù)，如無(wú)刺花椒樹(shù)的壽命最高能達(dá)多少年？畝產(chǎn)多少斤？千粒重多少？麻香味指數(shù)多少？也是我們花椒人值得采集的數(shù)據(jù)。

2.水肥管理是基礎(chǔ)。長(zhǎng)多長(zhǎng)少在于水，收多收少在于肥。

3.品質(zhì)保證。

4.修剪是調(diào)節(jié)樹(shù)體平衡，這里邊包括養(yǎng)分平衡，光照平衡等。

5.晾曬銷(xiāo)售。

為了種植戶(hù)的栽培技術(shù)進(jìn)一步加強(qiáng)，迫切需要學(xué)習(xí)和解決的問(wèn)題是：3—4年花椒樹(shù)的管理出現(xiàn)的不同問(wèn)題與解決方法。

三年的花椒樹(shù)修剪三次就可以了。第一次是栽植時(shí)定干，當(dāng)年生長(zhǎng)出四五個(gè)主枝。第二次修剪是對(duì)主枝回縮，促使其在剪口下萌發(fā)第一側(cè)枝，也屬于第二年生枝，和主枝延長(zhǎng)頭屬同齡枝。這一剪子在修剪輕重上基本可以。第三剪子就出現(xiàn)問(wèn)題了，修剪過(guò)于輕，第一導(dǎo)致頭部弱化，形成結(jié)果枝，影響主頭繼續(xù)占領(lǐng)外圍空間，（注，此樹(shù)株行距為4米），第二個(gè)就是桿上中下部結(jié)果枝組弱小甚至光禿，影響來(lái)年結(jié)果面積和產(chǎn)量。這就是標(biāo)準(zhǔn)的急于求成型修剪，第三次修剪很關(guān)鍵，這和中醫(yī)看病一樣，觀察去年修剪輕重問(wèn)題，糾正生長(zhǎng)偏差，給本次下剪定度（輕重）。這就是說(shuō)，樹(shù)要在你的規(guī)劃范圍內(nèi)生長(zhǎng)，如果出現(xiàn)偏差，及時(shí)調(diào)整方案和采取相應(yīng)措施。其實(shí)大部分椒農(nóng)都是處于一種盲目性，對(duì)樹(shù)的發(fā)展方向不明確，生長(zhǎng)規(guī)律不懂。再加之許多一知半解老師的引導(dǎo)，難免會(huì)出現(xiàn)這樣那樣的錯(cuò)誤。首先要明確3——4年的樹(shù)修剪目的是什么？目的就是培養(yǎng)強(qiáng)健骨架，主枝，側(cè)枝以及部分結(jié)果枝，為下一步拓展空間和增大結(jié)果面積打基礎(chǔ)。

無(wú)論怎樣修剪，都要有目的性和預(yù)判生長(zhǎng)量，這樣才能做到有的放矢。所以我們?cè)谛藜暨^(guò)程中，要知道修剪目的和對(duì)應(yīng)的管護(hù)措施。定干第一次修剪，目的是要求主干上出來(lái)3—4個(gè)枝條，作為以后花椒樹(shù)結(jié)果的大骨架。因此，定干期間就要根據(jù)苗木粗細(xì)和生長(zhǎng)年限進(jìn)行定干。

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?大原則是苗木細(xì)弱定干相應(yīng)低，地表上留3—5芽，即地上留10—20公分高；如果苗木粗壯，相應(yīng)留高一點(diǎn)，一般在地表上30—40公分高下剪。

有的人及宣傳資料上要求留50—60公分高，這樣存在問(wèn)題是枝條生長(zhǎng)緩慢，樹(shù)勢(shì)相應(yīng)較弱，水肥充分地不過(guò)于明顯，尤其旱地生長(zhǎng)特別明顯，主枝平緩。這適宜機(jī)械耕作，但這樣樹(shù)成型緩慢，容易出現(xiàn)小老樹(shù)，再一旦主干上出現(xiàn)干腐病或窄吉丁蟲(chóng)危害，就會(huì)前功盡棄，整株死亡現(xiàn)象。這主要就是枝離根部越遠(yuǎn)，養(yǎng)分消耗就越大，生長(zhǎng)就緩慢，這也是修剪樹(shù)時(shí)回縮復(fù)壯的一個(gè)原理。也是樹(shù)木生長(zhǎng)的一個(gè)規(guī)律，芽體的生長(zhǎng)張力與離根系的遠(yuǎn)近有關(guān)系，離根越近，張力越大。

因此栽上的苗木在定干時(shí)候一定要把握好高度。過(guò)重容易出現(xiàn)枝條太多，過(guò)輕出現(xiàn)枝量少甚至枝條弱化。這也是我們修剪中常用的“促進(jìn)型”修剪的一種方法，也是常說(shuō)的“輕剪成花重剪成枝”的原理

一般在留主枝數(shù)量上我建議大家最好留3個(gè)永遠(yuǎn)枝，根據(jù)水肥條件和地理環(huán)境多留一兩個(gè)輔養(yǎng)枝。輔養(yǎng)枝就是臨時(shí)性枝條，如同家里的女孩，到一定時(shí)候就要出嫁，在戶(hù)口本上有時(shí)間性。她的作用就是增大幼齡期樹(shù)體的結(jié)果面積，再就是協(xié)調(diào)根部和地上邊的養(yǎng)分平衡，還有抑制主枝旺長(zhǎng)的功效！一般輔養(yǎng)枝多采取甩放甚至輕剪重拉，促使其盡快成花結(jié)果，一般不影響永久枝所占空間，當(dāng)影響別人時(shí)或別人影響她時(shí)，也就是她出嫁（走人）的時(shí)候了。

主枝上配備側(cè)枝，這是第二年即第二次修剪的目的。一般多采取中截的方法。根據(jù)多年的經(jīng)驗(yàn)，一般在修剪時(shí)，剪去當(dāng)年生長(zhǎng)量的1/3，留合適芽做延長(zhǎng)頭的發(fā)展方向。下剪時(shí)在芽上一公分左右下剪，這樣，剪口養(yǎng)分消耗不影響頂芽生長(zhǎng)。如果離芽太近或是斜口，會(huì)導(dǎo)致第一芽生長(zhǎng)緩慢，第二個(gè)芽生長(zhǎng)超過(guò)第一個(gè)芽，達(dá)不到咱預(yù)期目的。

現(xiàn)實(shí)中，常出現(xiàn)下枝強(qiáng)旺，主頭弱化現(xiàn)象，這在修剪中就要換頭。為不出現(xiàn)換頭現(xiàn)象，我們一般抹去第二，第三個(gè)芽，這兩個(gè)芽基本都是主頭芽的競(jìng)爭(zhēng)芽或并列芽，影響頂芽的領(lǐng)導(dǎo)地位。一般留第四或第五個(gè)芽作為側(cè)枝，這樣長(zhǎng)出的枝才會(huì)長(zhǎng)幼有序，主次有別。這都是在春季管理中必須做的工作。

包括四月的抹芽，六月份的輕摘心（摘去生命芽即0.5厘米），這樣都可以達(dá)到事半功倍的效果。因?yàn)檫@個(gè)摘心點(diǎn)很重要，來(lái)年下剪就在摘心點(diǎn)上下。這個(gè)摘心點(diǎn)也叫盲點(diǎn)，他上部一至二個(gè)芽多為營(yíng)養(yǎng)芽，在他上邊下剪，促使頂部繼續(xù)向外拓展空間。若空間不足，就在盲點(diǎn)下部下剪，盲點(diǎn)下邊多為混合芽，長(zhǎng)出來(lái)的枝多為結(jié)果枝。

有的椒農(nóng)對(duì)前期摘心管理不當(dāng)或不摘心，導(dǎo)致枝條旺長(zhǎng)，會(huì)出現(xiàn)兩米或更長(zhǎng)枝條，遇住這樣情況，就需要在所需側(cè)枝部位進(jìn)行刻芽處理，在芽體上邊用刀具斷皮至木制部，促使芽體發(fā)枝，如果發(fā)的枝上有花椒，及時(shí)摘掉，促使其繼續(xù)延伸擴(kuò)展，長(zhǎng)到一定程度即60—80公分左右輕摘心，促進(jìn)芽體營(yíng)養(yǎng)積累，利于成花結(jié)果。

水肥好的地摘心會(huì)出現(xiàn)雙頭或多頭，最好是留一個(gè)頭。一般第一側(cè)枝都在主枝的同一方向，幼齡樹(shù)在這期間主枝上可以多留一至兩個(gè)輔養(yǎng)側(cè)枝，以加大幼齡期結(jié)果面積，使其早日進(jìn)入盛果期。但是自己一定要心中有數(shù)。側(cè)枝一般角度低于主枝，方向順應(yīng)主枝大方向，這就是經(jīng)常講的“錯(cuò)位拉枝”，拉枝時(shí)繩子拉在側(cè)枝上，以側(cè)枝把主枝往下帶。增大結(jié)果面積和通透性，為豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。

第三年即第三次修剪，一定要注意三大主枝的強(qiáng)弱，是否可以達(dá)到引領(lǐng)作用？這次修剪，是對(duì)上年修剪進(jìn)行修正，再就是根據(jù)株行距空間配備第二側(cè)枝。修剪前常會(huì)出現(xiàn)下面幾種情況：

1、理想型。就是主枝強(qiáng)旺，側(cè)枝微弱，主次有別。這就是我們?nèi)ツ晷藜粢男Ч?。這次在修剪時(shí)，主枝修剪量在當(dāng)年生長(zhǎng)量的1/2左右處下剪，側(cè)枝在1/3處修剪。和第二次修剪一樣，抹除剪口下的二三競(jìng)爭(zhēng)芽。

2、喧賓奪主型。這就是側(cè)枝強(qiáng)于主枝，使主枝弱化。遇到這種情況，有兩種處理方法，一是換頭，讓側(cè)枝做主枝，原主枝做側(cè)枝或做輔養(yǎng)側(cè)枝；另一種方法就是鏟除強(qiáng)旺側(cè)枝，搭斜口利用基部下封閉芽重新發(fā)枝做側(cè)枝。

3、主側(cè)枝弱化現(xiàn)象。修剪過(guò)輕或樹(shù)勢(shì)弱導(dǎo)致剪口下出來(lái)的全部是結(jié)果枝組。這樣有兩種處理方法，一種是來(lái)年摘除主頭椒花或椒朵，促使其長(zhǎng)出果枝副稍做頭，主側(cè)枝都可用這種方法！還有一種方法就是鏟除主側(cè)枝部位結(jié)果枝組，使其基部封閉芽重新萌生新枝條做主側(cè)枝。

4、有主頭無(wú)側(cè)枝。主枝修剪按正常修剪方法修剪，側(cè)枝利用鏟除枝組重新萌發(fā)。

一般側(cè)枝上不留側(cè)枝，這樣容易出現(xiàn)交叉枝摩擦枝或重疊枝，側(cè)枝一般單軸延伸，上邊以結(jié)果枝組擺布。

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