做面食的經(jīng)歷

最早我上面板上做東西,是聽(tīng)我奶奶說(shuō)的:

我小時(shí)候,奶奶看著我,媽媽去上班了。偶爾奶奶包頓餃子時(shí),我搶著和奶奶包。我包的很快,而且?guī)缀跏遣环硼W,把餃子皮一對(duì),就是一個(gè)。

一會(huì)就包很多。

回頭這些餃子皮,奶奶會(huì)全給我媽。

我現(xiàn)在想想,一家人在吃餃子,唯獨(dú)媽媽捧一碗餃子皮,她心里是啥滋味。反正在當(dāng)時(shí)的家里,奶奶非常排擠爸爸和她。

后來(lái),上小學(xué)時(shí),我慢慢學(xué)會(huì)了搟餃子皮,遇到媽媽包餃子時(shí),會(huì)幫她搟皮。

媽媽做饅頭時(shí),我會(huì)幫著揉小塊的面,再給媽媽最后揉了塑形。

初中時(shí),可能就是會(huì)和面了吧。

上中專時(shí),只有過(guò)節(jié)過(guò)年回家,幫著媽媽打下手。

再后來(lái),娘病了那陣,我會(huì)搶著做這些事,但是娘也不舍得讓我自己從頭干到尾,她身體慢慢恢復(fù)后,和我搶著做。

成家后,我和老公都會(huì)做面食,每個(gè)周末會(huì)固定地包上一鍋大包子,當(dāng)成未來(lái)一周的早飯。

從去年開(kāi)始,我倆都吃夠了,整整吃了7年不怎么重樣的早飯-包子,我倆也夠執(zhí)著的。

所以,面怎么和、什么面食發(fā)什么軟硬的面,簡(jiǎn)單面食順手就來(lái),復(fù)雜的還是不行,現(xiàn)在,有個(gè)小家伙喜歡研究各種花樣的面食,然后看工序和食材是否容易準(zhǔn)備,小心翼翼來(lái)征求我的意見(jiàn):媽媽,這個(gè)咱可不可以做?

我一般回答:可以,等你咳嗽好了昂。

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