葡萄酒瓶蓋至今，有三種類型：

天然軟木塞，這是最初的產(chǎn)物。但一個(gè)品質(zhì)較好的純天然軟木塞的成本都要1到2美元之間。

為了降低成本，順勢所趨，人工合成塞子和金屬螺旋蓋則應(yīng)勢而出。

于是不少酒廠，開始選用人選合成塞子或金屬螺旋蓋代替天然軟木塞，而金屬螺旋蓋，尤為被紐西蘭與澳洲等產(chǎn)區(qū)酒越來越廣而使用，且使用比例仍在持續(xù)增加。

金屬螺旋蓋除了成本低之外，還有以下的好處：

根據(jù)一份紐西蘭的資料，金屬螺旋蓋是由鋁制成，接觸到酒的部位是聚乙烯塑料墊，上面有一導(dǎo)特殊的錫片，并且宜稱使用金屬螺旋蓋的酒一樣可以陳年哦，更重要是儲(chǔ)藏時(shí)酒同平頂廳以橫擺，亦可直立。

所以一些著名的評酒家，本身也很推崇金屬螺旋蓋。

1、避免軟木塞味

其實(shí)鮮有人知，天然軟木塞很大程度上容易受到某種化學(xué)物2，4，6-trichloranisole（簡稱TCA）所污染。

被污染后用英文描述為“Corked"或”Corky“，但這兩個(gè)單詞有時(shí)會(huì)被誤認(rèn)為是酒中帶有軟木塞屑，但實(shí)際指的是酒液中呈現(xiàn)出一股類似濕紙箱的霉味。

據(jù)悉，在所有使用軟木塞的葡萄酒中，約有5%-10%受到TCA的污染。

當(dāng)然你也不用擔(dān)心，因?yàn)樗€不至于影響到酒的風(fēng)味，也就是品酒時(shí)基本感覺不出來。

但是Corked酒倘若出現(xiàn)仍頻繁，一方面被你撞上的話，恭喜你中獎(jiǎng)外，另一方面，這也會(huì)帶給酒廠聲譽(yù)不小的影響哦。

2、避免酒的氧化

這個(gè)我想無做過多解釋了，這也是軟木塞最大作用，沒有之一也。

3、避免因高溫運(yùn)輸或儲(chǔ)藏，造成軟木塞功能的喪失。

在高溫運(yùn)輸或儲(chǔ)藏時(shí)，在沒有了軟木塞的情況下，繼續(xù)發(fā)揮著避免氧化、避免酒變質(zhì)、甚至保持陳年的一系列軟木塞曾經(jīng)發(fā)揮的功能、功效。

4、能保存酒的果味與風(fēng)味

能避免酒的氧化，這才得以保存了酒的果味與風(fēng)味，特別是白酒一以及黑皮諾（Piont Noir）品種的葡萄酒。

5、開瓶蓋便捷

螺旋蓋容易打開，這是比較直接的好處，因?yàn)椴恍枰玫饺魏伍_瓶器。

不管是使用合成塞子或是金屬螺旋蓋，一般消費(fèi)者認(rèn)定為使用這些合成塞子或金屬螺旋蓋的酒必然是廉價(jià)品。

沒錯(cuò)，如今智短命型酒（日常飲用酒）改為合成塞子或是金屬螺旋蓋的趨勢越來越盛，但同時(shí)也有越來越多的中高價(jià)位的白酒或一些不需要陳忠年的紅酒會(huì)選用。

無論如何市場的能接受則是王道，它們能更加的普遍使用，這已經(jīng)是以事實(shí)說話最好的佐證。

反正我還是比較關(guān)心酒瓶里面的酒質(zhì)，管它用啥玩意作代替品呢！